制作一份香喷喷的蟹黄粉丝煲

​还没到蟹肥的时候，给想吃螃蟹了的朋友分享这款没有螃蟹的蟹黄粉丝煲，蟹味来自蟹棒和蟹黄味肉松，可以当小菜也可以做主食，根据自己喜好添加各类海鲜

1.将粉丝泡在50度左右温水中，泡至粉丝有韧劲但能扯断的程度

2.过凉水，沥干

3.剪成2段

4.加酱油，少许油搅拌均匀，备用

5.拍蒜泥，切姜末，洋葱切丁，虾仁对半切，蟹棒切成小段，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，备用

6.热锅冷油，下锅煎鸡蛋

7.鸡蛋滑丝捞出控油

8.锅内加入洋葱丁、蒜泥、姜末。翻炒出香味

9.加入胡萝卜丁，蟹柳段、虾仁粒，继续翻炒

10.加入粉丝，用筷子翻炒，期间加入料酒和味精（提鲜去味，海鲜本身有鲜味，可不添加。根据自己口味喜好添加味精）

11.加入蟹黄味肉松，继续用筷子翻炒

12.加葱花，翻炒出锅

小贴士:

1.冬天可以放砂锅中保温，砂锅底铺一层炒过的洋葱和姜片再放粉丝

2.粉丝150g是3把左右，可以做2盘左右，根据需要适当增减

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