什么是纯牛奶、奶粉和复原乳？婴儿配方奶粉算不算复原乳？这些概念别再傻傻分不清楚，它们不一样！

大家好，我是小新，今天是香港回归26周末纪念日，在这里㊗️我们的祖国繁荣昌盛，国泰民安。

前两天码了一篇关于食品饮料安全问题的文章引起了不小的争议，其中还涉及到了关于“复原乳”的概念。并且，评论区中我看到很多宝子们都对奶粉、婴儿配方奶粉和复原乳的概念有一定的误区，所以这次就想写一篇关于这些问题的理解，跟大家一起学习一起进步。文字功力有限，写得不好还请多多谅解！

纯牛奶

纯牛奶主要原料就是天然生牛乳，并且配料表上只有生牛乳，没有其他添加。严格来说，如果配料表上除了生牛乳还有其他的添加成分，它就不能算是纯牛奶。

纯牛奶有两种一种常温奶保质期较长，还有一种是需要低温保存的巴氏鲜牛奶，保质期较短，但是无论从口感上和新鲜度上，巴氏奶比常温奶更胜一筹。

奶粉和复原乳的区别

奶粉和复原乳不一样！

奶粉的主要原料是生牛乳，是液体生牛乳立即干燥而成的，它只是去掉了鲜牛奶中的水分，更易被存储，而营养成分基本上都得以保存。我们用水冲泡奶粉，只是饮用的方式不同，不算是二次加工。谁说奶粉就不能干吃的，味道更好好吗！

而复原乳又被称作是“还原乳”，通常是湿奶制品的奶粉制成，说白了复原乳的主要成分就是奶粉。是先将生牛乳经过干燥处理成奶粉，然后再把奶粉冲兑成液态奶，为了得到很好的保存还要再经过二次高温调制，加入各种防腐剂调味剂等才处理成的复原乳。因此复原乳的营养价值低，并且含有大量的添加剂所以不推荐。

怕语言表达能力有限，所以小新自己画了个图，希望对大家有所帮助：

字丑凑合看吧

婴儿配方奶粉不是复原乳

国际上对婴儿配方奶粉有着严格的规定，它的主要原料也是生牛乳。并且国家对婴儿配方奶粉营养成分添加的量都着完整的执行标准，尤其不允许添加防腐剂，所以婴儿配方奶粉并非复原乳。