风物早知道 3.21｜春天的海鲜季能有多肥美？冬奥结束了体育展别落下；雪山下的桃花你见过吗？

春分已过，天气逐渐回暖，各地新鲜的时令食材轮番登场。山东的海鲜盛宴和秋季相比有的一拼，爱吃花的云南人还有哪些宝藏食材？春天的野菜东三省人民也有话说。更有多地美景和特色展览供你挑选。

同时鉴于目前国内的疫情形式比较严峻，建议选择所在城市周边目的地进行参观和游览，并注意做好自我防护工作。出门不便，其实也有很多当令特产美食，相信它们一样可以给你我带来春天的气息。

「美食」

属于山东的肥美海鲜季到来了，作为拥有全中国六分之一海岸线的海产大省，每年春秋都让食客们充满了期待。日照的对虾、威海的扇贝、临沂的大银鱼等等轮番登场，还有哪些不能错过的诱人海味，接着往下看看吧。

尝鲜时令：3月-4月

风味产地：山东·青岛

肥美的青岛竹蛏 ©图源网络

为什么是它：

作为胶东半岛上的沿海城市，青岛有广阔的海岸线和丰富的海产。近年来兴起的赶海热潮，让越来越多的人穿着雨靴、提着小篮子加入赶海的队伍。春天的竹蛏肥美鲜润，是青岛人不会错过的时令美味。

蛏子两壳合抱后呈竹筒状，看起来像一节竹子，故得竹蛏之名。竹蛏的烹调方法多样，既可清水煮后吃它的鲜美；也可以辣炒吃它的肥厚。蛏子的营养丰富，当中富含的蛋白质、钙、镁、铁等元素，都是人体所必需。

参考单价：约 50～158 元/500g（价格受冷冻蛏肉和冰鲜竹蛏影响）

尝鲜时期：3月-4月

风味产地：山东·烟台

花盖蟹因表面花纹而得名 ©图虫创意

为什么是它：

花盖蟹又名甲红、拔卓子、花盖，蟹的表面有着褐色和绿色相间的花纹，煮熟后红白相间，也因此而得名。花盖蟹通常一年有两个最好的赏味时节，春季主要吃个大肉嫩的鲜美公蟹，母蟹则是在秋季脂肥黄满的时候更为美味。

肥美的花盖蟹只要清蒸就能凸显它的鲜美，个头稍小些的可以和南瓜一起炖煮或辣炒。购买时可根据季节挑选不同性别的花盖蟹，肚脐有明显尖角的为公蟹，肚脐为圆形的是母蟹。

参考单价：约 70～150 元/500g（价格受花盖蟹大小影响）

尝鲜时期：3月-4月

风味产地：云南·昆明

棠梨花可以配辣椒和蒜片爆炒 ©图源网络

为什么是它：

棠梨树属于蔷薇科野生灌木，每年早春时节开花，不仅好看还很好吃，对于爱吃花的云南人来说是春日里难以割舍的美食。盛花期的棠梨花洁白如雪，开在漫山遍野间淡雅素净。而可以端上餐桌的棠梨花，需在还未完全绽放时摘下，用沸水焯过后再在冷水中浸泡2至3天左右，待涩味消除再加工食用。

棠梨花的吃法多样，以凉拌居多，也可以用豆豉辣炒或是煮汤。它的性寒凉，含有大量的膳食纤维，能起到润肠通便的作用，其中也富含氨基酸，清肺止咳，适合在温度变化大的春季食用。

参考单价：约 20～35 元/500g

尝鲜时期：3月下旬

风味产地：云南·德宏·瑞丽

郁金香甜瓜的汁水充盈 ©图虫创意

为什么是它：

郁金香甜瓜的瓜皮是诱人的奶白色，瓜瓤的果实饱满，果肉口感紧致，有着圆滚滚的身材，自带淡淡的果香，切开后清甜的香气分外诱人。

郁金香甜瓜是甜瓜中的早熟品种，瑞丽充足的日照和丰富的热量是甜瓜理想的生长环境。成熟的郁金香甜瓜果皮薄但肉质厚实，一口下去汁水四溢。每年三月底至四月初上市的是头茬郁金香甜瓜，抢先为食客们送上新一年的甜蜜滋味。

参考单价：约 7～20 元/500g（价格受甜瓜大小影响）

赏味时期：3月-5月

风味产地：辽宁·锦州

晒干后还可以泡水饮用 ©图虫创意

为什么是它：

婆婆丁，又叫黄花地丁、谷谷丁等，其实就是蒲公英，是菊科蒲公英属的多年生草本植物，几乎全国各地都能见到它。它的果实便是我们熟知的可以被吹散的白色“绒团”。

蒲公英全草可食，通常在花朵完全开放前采摘它锯齿状的绿叶作食材。它的味道有些苦，因此本地人会常与鸡蛋酱、黄豆酱等酱料搭配食用，还可以凉拌、清炒等，清新爽脆，咸香喜人。

参考单价：约 18～30 元/500g

「文博展讯」

浙江·台州

展馆：台州市博物馆

展期：2022年3月8日—2022年5月8日

展览特色：

陶蹴鞠砖塑 宋 ©图源网络

体育活动是中国古代文明重要的组成部分，早在史前人类的社会实践中就能发现体育活动的身影。而丰富多彩的体育活动在历史的发展过程中逐渐成熟，中国古代体育不仅是各民族体育文化融合的结晶，还是世界体育文化的重要组成部分。

中华民族的务实精神也在中国古代体育中有所体现，如蹴鞠、马球、武术、射箭等等都与军事活动有着密切关系。在不同的历史时期还出现过许多与民俗时令有关的体育形式，如秋千、高跷、风筝、舞龙等，更是逐渐成为各个民族喜爱的体育活动形式。

如何抵达：

博物馆位于台州市椒江区爱华路168号，可乘公交车至海洋世界站下车后步行前往。

参观贴士：

展览免费，可通过“台州市博物馆”官方公众号进行预约，开放时间为周二至周日9:00-16:30（16:00停止入场）。

不可错过的本地时令物产：

沙蒜豆面

台州擂圆

黄岩枇杷

安徽·合肥

展馆：安徽博物院老馆

展期：2022年3月8日—2022年6月8日

展览特色：

清 江蓉 竹荫仕女图折扇面 ©️图源网络

该展览精选了明清时期女性题材绘画作品百余件（套），同时还配套展出了女性饰品、文房用品等文物。画家多为清末民国时期居住在安徽地区的人，这些作品的风格多样，呈现的女性人物面貌各异，技法有设色、白描、工笔、写意等等。将明清时期不同女性的形象串联成一个整体呈现给观众。不仅画作本身具有艺术观赏性，许多画作上诗歌题跋也有很高的学术性。

如何抵达：

博物馆位于安徽省合肥市安庆路268号，可乘坐地铁3号线或公交至三孝口站后步行前往。

参观贴士：

展览免费，可通过“安徽博物院”官方公众号进行预约，开放时间为周二至周日9:00-17:00（16:00停止入场）。

不可错过的本地时令物产：

巢湖蛋饺

鸭油烧饼

鲜肉麻球

浙江·杭州

展馆：浙江美术馆

展期：2022年3月10日—2022年4月20日

展览特色：

唐人春郊游骑图 ©图源网络

该展览共展出1500余件先秦汉唐、宋、元画精品高保真调图校色打样稿。这些样稿向观众展示了一个传统原作展览难以实现的的超越了时空阻隔的中国绘画史。展览运用全球领先的3D石窟复原技术，将中国四大石窟——敦煌、云冈、龙门、大足，及中国其他地区若干个典型洞窟等比例复制汇聚于此，让观众能进一步了解中国石窟艺术。这种独特的展览形式值得一逛，和一般的展览相比能收获不同的感受。

如何抵达：

美术馆位于杭州市西湖区南山路138号，可选乘公交车至浙江美术馆站后步行前往。

参观贴士：

展览免费，可通过“浙江美术馆”微信官方公众号进行预约，开放时间为周二至周日9:00-16:30（16:00以后停止入馆）。

不可错过的本地时令物产：

糊麦粿

杭州年糕

红烧羊肉

北京

展馆：北京民生现代美术馆

展期：2022年1月28日—2022年4月30日

展览特色：

展览现场 ©图源网络

本次展览展品始于明万历年间止于2020年，时间跨度超过了400年，共计展出120余种彩色版画的图籍、独立作品，尽显中国传统印刷技艺的独特魅力，展示了中国套色版画艺术不同时代的变化和特点。中国是套色印刷术的发明者，版画展现的内包含了青山绿水、花鸟鱼虫、琴棋书画方方面面。

随着时代的变迁和观念的转变，版画的样式层出不穷。这些版画不仅代表了当时的技艺水平，还是中国美术史、印刷史、出版史和书籍史发展过程中弥足珍贵的组成部分。

如何抵达：

美术馆位于朝阳区酒仙桥北路9号恒通国际创新园内，可乘公交或打车前往。

参观贴士：

展览免费，可通过“北京民生现代美术馆”微信官方公众号进行预约，开放时间为周二至周日10:00-18:00（17:30以后停止入馆）。

不可错过的本地时令物产：

心里美萝卜

糖蒜

黑芝麻糊

河北·邯郸

展馆：邯郸市博物馆

展期：2022年3月4日—2022年5月8日

展览特色：

郝和珍藏本《王宗岳太极拳论》 ©图源网络

太极拳是中华传统武术中重要的组成部分，讲究内外兼修、道术并重、形神共养。本次展览共展出72件（套）与太极拳相关的理论书籍、证章、奖杯、瓷塑等，从太极拳的源流、发展、演变以及和传统文化的关系几方面来系统的展示太极拳。邯郸作为“太极之乡”，为太极拳的普及作出了巨大贡献，本次展览意在能有更多的观众能了解太极拳，走进太极拳。

如何抵达：

博物馆位于邯郸市中华北大街45号，可乘公交至市博物馆站下车后步行前往。

参观贴士：

展览免费，观众可通过“邯郸市博物馆”官方微信公众号预约参观。开放时间为周二至周日9:00-16:00（15:30后停止入馆）。

不可错过的本地时令物产：

黄粱豆包

广府酥鱼

邯郸粉皮

「旅行」

河北·秦皇岛

北戴河是东北亚候鸟迁徙路线中的一站，当中的鸽子窝湿地公园更是观鸟的好去处。

夕阳下的鸽子窝湿地公园 ©图虫创意

为什么是现在：

这儿的大潮坪一带树木丛生、百草丰茂，是众多鸟儿理想的栖息地。每年春秋季鸟类迁徙的时节，许多鸟类爱好者都会来到此地观鸟。北戴河地区可见的鸟类有五百多种，能让鸟类爱好者一饱眼福。当中还包括许多稀有和濒临灭绝的鸟类，如：白鹳，遗鸥等等。除了观鸟，在北戴河地区沙滩漫步和捡捡贝壳也是不错的放松之旅。

如何前往：

可以乘坐高铁先抵达北戴河后，打车或包车前往，自驾的游客可直接导航至公园。

不可错过的本地时令物产：

大海蟹

烤鱼片

四条包子

江苏·南京

南京绿博园的荷兰园中种植着十万多株由数十个拍品中郁金香组成的花海。荷兰园在绿博园的西南角，这里建有风车房、小教堂、农舍、水车房等建筑，进入这里好像走入了异国他乡。

郁金香盛放 ©图虫创意

为什么是现在：

每年3、4月郁金香花开放时，这里火红、明黄、亮粉等等不同的色块排列整齐，鲜艳的色彩甚至让人感觉到一丝不真实，靠近看才能确定是真花。郁金香自身颜色已经很浓郁，如果想和花海合照，更推荐穿浅色和纯色的衣服。

如何前往：

抵达南京后，可乘地铁10号线至绿博园站下车后步行前往，还可以乘坐公交车或打车前往。

不可错过的本地时令物产：

长江鲥鱼

菊花脑鸡蛋汤

乌饭

福建·宁德·霞浦

东壁村是福建霞浦三沙镇一个面朝大海的小渔村，山脚连着沙滩，远处是连绵的山峰，这里是拍摄日出日落、礁石沙滩、海边村落、渔民劳作的新兴拍摄地。

日落之下东壁村的渔船 ©图虫创意

为什么是现在：

三四月份正是渔民挂海蛎的时候，对于摄影爱好者来说十分出片。除了拍渔民劳作，东壁村的自然景色也十分不错。沙滩上一条条弯曲的水道上溪水流过，冲刷出一片片复杂多变的纹理，柔美的线条在日落的映照下呈现出柔和的金色，是非常值得一观的景色。

如何前往：

在抵达霞浦后，可在霞浦旧车站（也叫北门车站）乘坐前往三沙镇的班车，至霞浦站下。也可以选择自驾或包车前往。

不可错过的本地时令物产：

霞浦肉燕

霞浦油饼

霞浦对虾

西藏·林芝

波密的桃花沟绵延30公里，是中国最长最大的桃花沟，主要分布在波堆藏布江河谷，以野桃花为主，树干高大雄壮，桃花盛放后团团簇簇。

雪山和桃花遥望 ©图虫创意

为什么是现在：

每年3月中旬至4月中旬是波密桃花的盛花期，朵朵盛开的桃花被雪山包围，色彩缤纷的藏族房屋在桃花林中若隐若现，仿佛一幅世外桃源的景色出现在眼前，观赏波密桃花沟的景色可以步行靠近这些高原的山桃花，一点点感受它的美感。

如何前往：

可先抵达波密后，可以包车或自驾游览，还可以从中选择一段路徒步游览，感受景色变化的震撼。

不可错过的本地时令物产：

林芝藏茶

凉拌牦牛肉

华夏风物温馨提示

* 最近新冠肺炎在十多个省市、自治区都有新增的确诊病例出现，吉林、福建、广东等地的新增病例较多。各地已采取相应的各项防控措施，防止疫情传播和扩散。因此，部分地区暂停旅游活动。最近建议尽量减少外出，出行前可查阅或了解目的地最新防疫措施和政策，出行时务必做好个人安全防护。

* 疫情期间，众多景区、文博场馆均可能实行预约制，甚至临时调整开放时间，须至少提前 1 天以上或当场预约。预约渠道通常在相应景区的微信公众号处进入，可在制定行程时事先了解。

* 虽然已进入春天，但各地气温仍在回暖中，还请游客出行时准备好合适的衣物和装备，注意保暖和安全。

风物早知道，你的时令生活风向标。我们下周见！

编辑丨吴冬

封图丨图虫创意

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