软软糯糯的年糕谁不爱！

广东年糕又称“年年糕”，是广东省传统名点，属于粤菜系。广式年糕是以糯米粉、红糖为主料制作的食品。我们粤西地区比较常见这个，不知道其他地方有没有，潮汕地区好像也有这个，叫甜粿，但是我们是叫年糕的。广东年糕是大众化传统小吃，历史悠久，一般于春节前后上市。年糕，我国南北皆有，但品种依投料不同而有所区别，风味也各有特色。广东年糕一般是以糯米粉、粘粉、片糖、生油、瓜子仁、竹叶等为原料蒸制而成。制作时，将糯米粉和粘粉加沸水和匀，再将片糖加水蒸成糖浆，逐渐加入面团中，使面团变稀;上笼用大火蒸三个半小时就OK了。

做好的年糕可以拿来煎着吃，软软糯糯的，但是一定要沾鸡蛋液去煎，不然就会全部粘在一起，弄不开，吃起来也不方便。

这种年糕吃起来是软软糯糯的，喜欢吃糯叽叽的东西的宝子可以试一试。