饮食 篇一：自制胡辣汤，原来这么简单

我超级喜欢喝胡辣汤。夏天早上有点冷。在早餐店里喝一碗胡辣汤，吃几个时煎包，别提有多暖和了。早餐店里的胡辣汤，和家里做的又不一样，最主要的是食材方面，不过有一些早餐店里的胡辣汤味道特别好。

对于一个超级喜欢喝胡辣汤的人来说，我就买了这种成包的胡辣汤调料，有时候我就在家里面做着吃。首先呢，是准备一些肉，最好是牛肉，还有一些豆制品，豆腐皮呀，黄花菜，海带，粉条，花生米，我喜欢把生肉里面的血水先煮出来，然后把肉切成片，然后再放到锅里面煮。先把这些菜放在锅里面煮。如果是自己做，没有买成品调料的话，建议还是把胡椒呀之类的调料，也放在锅里面煮一下，把胡椒的味道煮出来，食材煮熟了之后，锅里的水开了以后，把买的胡辣汤调料放在碗里用凉水搅拌均匀，边叫锅边把这个胡辣汤的料汁倒进去。均匀煮好就可以喝了。如果没有调料呢，自己加一些淀粉，加一些胡椒之类的调料就可以了。胡辣汤中间一定要加胡椒的。加淀粉呢，就是为了让这个汤显得粘稠。

个人认为，胡辣汤好吃的关键，一个在于味道，要使用好的胡椒等调料。另一个在于食材，在于多加牛肉之类的好吃的。我自己在家做的比较随意。我在外面吃的，我们小区有一家特别好喝的胡辣汤，五块钱一碗，味道特别好。关键喝的时候呢，有很多那个牛肉。说的颜色非常的好看，红红的，是卤好的切的那种。

因为没有怎么去过河南，能吃到的特别好吃的胡辣汤也比较少。你们那里是怎么做胡辣汤的呢？

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