蒸汽破壁机是黑科技还是智商税？0涂层不糊底，安全又健康，蓝宝PBD02蒸汽破壁机使用测评

作为一名都市打工人，日常要忙于工作，早出晚归，很少有时间慢下来好好生活。 有时候就连早餐都不吃，或者在路边随便买来吃。

如果不吃早餐，对胃的伤害挺大的。而且外面的早餐还挺油的，我一个十分注重养生的人，真的吃不惯。

有试过自己做饭，奈何要耗费的时间太长了，早上实在是起不来啊。

后来，朋友说，可以用破壁机做豆浆，早上喝杯豆浆，再随便蒸个包子，简简单单又营养的早餐就搞定了。

说实话，破壁机我早就用过，家里都有好几台呢。破壁机虽然好用，但其也存在着不少槽点。

一、破壁机有什么槽点？

1、易糊底

易糊底，是破壁机最让人诟病的点之一了。 特别是在做米糊和浓汤的时候，破壁机的底部经常会出现糊底的情况，非常难清理。

其实导致破壁机出现糊底的主要原因是，大部分破壁机使用底盘加热。这会导致食材受热不均，尤其是不锈钢底破壁机，在加糖加牛奶的情况下，持续加热会导致食材粘锅焦底。

如果想不糊底，那么可以选择蒸汽加热的破壁机，这种是利用高温蒸汽带动，翻滚式加热，食材不会堆积在底部，所以也不会导致食材粘锅底。

2、底部涂层易脱落

我以前用过几个破壁机，虽然客服口口声声说，底部不会脱落， 结果我用了几个月之后，底部竟然开始脱落了，跟周围的颜色不一样了。

原来是掉涂层了， 涂层掉了之后，不仅容易糊底，而且对身体也不好啊，因为很容易把掉落的涂层吃进肚子里。

说到破壁机的涂层，市面上有涂层的破壁机，也有没有涂层的破壁机。 其中有涂层的破壁机是最常见的，一般破壁机的涂层主要有麦饭石和陶瓷两种。

这两种涂层本质上都是特氟龙涂层，主要含有聚四氟乙烯成分。 据说他们都是不沾涂层，烹饪的时候不会有食物黏附在上面。

但是经过我亲身的体验，我发现，虽然宣传说不会掉落的涂层，最终还是会掉的。 特别是在高温烹饪，或者用利器刮擦的时候，还是会导致涂层被剥落的。

还有一种是无涂层的破壁机，那就是不锈钢的破壁机。

但是不建议买这种，因为特别容易糊底，不易清洗。 有些破壁机的底部有硅胶圈，非常容易藏渣，发霉，也让清洗难度变大了。

综合来看，还是建议大家买0涂层全玻璃杯体的破壁机，这种破壁机就不存在着涂层掉落的问题了，我们喝起来也更加放心了。

3、清洗难

很多破壁机非常难清洗，虽然有些破壁机有自清洗的功能，但还是洗的不干净，底部仍旧有很多残渣。

导致破壁机难清洗，除了是杯底材质问题，还有就是因为杯底的刀片不好清理，导致很多食物残渣遗留在那里。

4、噪音大

以前用过破壁机，它工作时候的声音好像工地施工一样，声音很大，特别刺耳。

结果可想而知，用过几次之后，这个破壁机就被我们搁置了。 它的声音实在是太大，每次用它制作豆浆的时候，我们都不能好好做其他事了。

5、加热速度慢，等待时间久

有些破壁机做一次豆浆都要四十多分钟，甚至将近一个小时。 制作时间实在是太过长了，很多人根本没有那么多时间等待，所以宁愿不喝了。

为什么破壁机做一杯豆浆都要那么长时间呢？ 原因是大部分破壁机是用底盘加热，这种加热方式，导致加热速度非常慢，因为它在加热的时候，容易导致热量流失，导致制作时间变长了。

如果想缩短加热时间，更快能制作好，那么可以选择蒸汽加热的破壁机。

这种破壁机是利用高温蒸汽加热的，能够快速把食材软化、煮熟，让我们快速喝到一杯香醇浓厚的豆浆。

它比普通的破壁机能够接受大约一半的时间，再也不用花过多的时间去等待了。

二、为什么选择蓝宝蒸汽破壁机？

在朋友的介绍下，我购买了蓝宝这款最新出的蓝宝0涂层蒸汽破壁机。

打开它，惊艳到我了，真的好好看啊，白色外观，颜值高。

1、新概念蒸汽破壁，制作快，更浓香

蓝宝这款破壁机采用的是ISE聚能蒸汽系统，使用蒸汽加热，它能够快速加热，5秒就能喷发蒸汽。

它的工作原理是，通过水泵的水经过发热体加热，它会自动控制水量，让沸水和蒸汽能够切换。

首先会喷入蒸汽对食材进行预热，当预热的差不多了，就会喷入高温沸水，让食材在杯体内翻滚，让其充分受热。

这可以让杯体内的食材都能充分受热，避免食材堆积，出现夹生或者糊底的现象。

蒸汽加热的方式，不仅缩短了制作时间，而且经过高温蒸汽加热之后的豆浆，更加细腻香醇，浓香好喝。 好喝的忍不住多喝几杯了。

2、0涂层，更健康，对身体更好

蓝宝这款新出的蒸汽破壁机采用的是0涂层全玻璃杯体，杯体采用的是一体式食品级高硼硅玻璃，既没有涂层也没有胶圈，这是行业首创。

这种材质的破壁机可以避免出现掉涂层和糊底的现象。

避免我们把掉落的涂层不小心吃进肚子里，而且全玻璃，没有胶圈的破壁机，不会出现糊底的现象，不仅这样清洁起来更加方便了，而且这种材质的破壁机更健康、安全。

3、其他

除此之外，它有14种功能，既能做豆浆、米糊、汤、粥、果汁，还具有自动清洗、预约等功能。功能越多，使用的频率也就越高了，不担心会出现闲置的情况。

这款破壁机采用的还是旋钮+触控的模式，使用起来非常方便。

而且，这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机具有1500ml大容量，热饮容量是1200ml，冷饮容量是1500ml，基本能满足一家3-5口人使用了。

我家是4口人，刚刚够用，煮一壶就够一家人使用了。

三、美食实测

豆浆

食材：黄豆、小米

做法：将所有食材放入破壁机，选择豆浆模式即可

我喜欢早上喝一杯豆浆，再加上鸡蛋或者小面包。 简简单单又营养的早餐就做好了。 用蓝宝0涂层蒸汽破壁机做豆浆速度非常快，15分钟一杯香醇浓厚的豆浆就出炉了。

原来这款破壁机使用的是蓝宝ISE聚能蒸汽系统，5S就能喷发高温蒸汽，再加上内置有1200W蒸汽发生器，这能将食材快速煮熟。

蒸汽喷发让食材在杯体内经历3D翻滚式搅动加热，让食材都能充分受热，释放食材的营养和香味。

用这个蓝宝0涂层蒸汽破壁机，煮出来的豆浆十分细腻香醇，没有豆腥味，真的比外面早餐店卖的豆浆好喝很多倍！

最重要是，用它做完豆浆，发现一点都不糊底。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机，采用地是其新创的0涂层全玻璃杯体，这种杯体既没有胶圈，也不会掉涂层。

所以，根本不会存在糊底的现象，或者怕掉涂层危害我们身体的健康问题。

对啦，它还能蒸鸡蛋呢，配有蒸架，蒸东西的时候，只需要把它放在杯体内，然后选择“自设”模式即可蒸东西啦。

我喜欢蒸鸡蛋和番薯，配上一杯豆浆，真的营养又好喝，减脂人士可以试试这也的搭配。

胡萝卜小米羹

食材：胡萝卜半根、小米、大米

做法：将食材全部放入破壁机，，加入适量的清水，选择豆浆或者米糊模式。

胡萝卜小米羹很适合那些熬夜的人，因为它具有养胃和明目的作用。

杯体都是透明的，能清清楚楚看到杯体内的食材。

因为第二天不想早起，所以呢，我选择了预约功能。 蓝宝0涂层蒸汽破壁机的杯体和水箱是分离的，所以食材就不用泡一晚上了，避免了食材出现变质，影响健康的情况。

而蓝宝这款破壁机是自动上下水，到点了就自动上水，食材不用隔夜浸泡了，做出来的食材更加安全、健康。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机5S就能喷发高温蒸汽，十几秒杯体内几乎都被蒸汽萦绕，

杯体内的水变多，水箱里的水就会自动减少。

这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机是目前市面上唯一一款可以自动上水，并且是沸水的破壁机。

对啦，它产生的噪音非常小，它一早工作的时候，我几乎听不到它的声音。

原来它除了配有隔音罩，还有多重噪音技术，工作的时候能将噪音降低至45db。

而且，把破壁机放在厨房或者客厅烹煮，我们在房间内关上门，几乎是听不到破壁机工作的声音的。 所以不用担心早上被破壁机影响到睡眠了。

香浓红薯米糊

食材：红薯、大米

做法：食材全部放入破壁机，加入适量的清水，选择【米糊】模式即可

我超爱吃红薯的，平常都是蒸着来吃。 现在有了蓝宝这款新出的蒸汽破壁机，我就想弄一杯红薯米糊。 哇，做出来的红薯米糊非常细腻，味道还不错，有那种红薯的香味。

而且，它一点都不糊底的，我以前用别的破壁机，每次做米糊，都或多或少有一些糊底的情况出现。

听说蓝宝这款0涂层破壁机是全玻璃杯体，不会出现糊底的现象。

它非常好清洗，我用其自带的【清洗】功能，都能把杯体清洗的非常干净，只需要再用水冲洗一下杯体或者杯盖即可。

如果不想用【清洗】功能清洗，也可以用其自带的刷子随便刷一下就干净了。

不需要花太多的时间去清洗，因为其全玻璃杯体，而且底部没有胶圈，是非常好清洗的。 对啦，它的水箱也是可以拆洗的，不怕水箱藏污纳垢啦。

这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机的杯体和电机是分离的，杯体拿出来非常方便，而且它非常轻，一只手就能拿了，手不会感觉到累

芒果酸奶奶昔

食材：香蕉一根、芒果一个、酸奶100ml

做法：所有食材切好，削好，放入破壁机内，加入酸奶，按【奶昔】模式即可

注意事项：香蕉冷冻、酸奶冷藏，做出来的冰冻奶昔更好喝。

以前很喜欢在外面买奶昔，现在可以用破壁机做奶昔了。 做了我最爱的芒果香蕉酸奶奶昔。

这款破壁机的蒸汽泵可以达到1200W，而且还是8叶刀组，能快速、强力粉碎食材，让食材更加细腻，

所以用这款破壁机做出来的奶昔没有一点残渣，食材的香味融为一体了，非常好吃。

而且味道也非常不错欸。

与其花十几二十多块钱在外面买奶昔，还不如自己在家做了。 省钱又健康，还能做给家人们吃。

四、蓝宝0涂层蒸汽破壁机小结

蓝宝0涂层破壁机有2款形态，一款是竖版的PBC07，一款是本文体验的这款横版PBD02。两款我都体验过，这两款的功能点都是一样的。

看你喜欢哪种形态就买哪一个吧，我个人感觉横版和竖版都蛮不错的。

总的来说，对这款蓝宝PBD02蒸汽破壁机挺满意的，15分钟就能快速做出一杯香醇浓厚、细腻的豆浆了，非常适合没时间，十分忙碌的打工人。

它的0涂层全玻璃杯体以及翻滚式加热，避免了杯底出现糊底或者掉涂层的现象，而且清洗起来更加方便，清洗得也更加干净。

最重要是它工作的时候声音非常小，不会影响到日常休息或者生活。

如果你正在寻找一个不糊底，制作时间短的破壁机，不妨考虑这台蓝宝PBD02蒸汽破壁机吧，无论是自用还是送人，都蛮不错的。