春天野菜挖起来！

春天到了，各种野菜也冒头了，荒废的地里整点野菜，不一定美味在哪，主打一个不打药😅

找到了一片核桃林，树下肥美的荠菜冒出了头，蹲下来一颗一颗，越挖越上瘾，一小时就满满一袋子。

带回来，摘的时候稍微麻烦点，把干枯的叶子摘掉，投洗干净，没有五六遍总感觉不放心😂焯水以后剁碎，剁点姜末，熬了一点花椒水放肉沫哩，放点味极鲜，香油，盐搅拌均匀，饺子馅准备妥当就开包吧。包好的饺子煮出来一咬一个肉团团，吃的美味，不同于韭菜霍香，荠菜别有一番风味！

除了荠菜，还额外发现了蒲公英，还没开花，正正好，挖回来，投洗干净，放到阴凉干燥处把它阴干。

蒲公英

偶尔有不舒服时候，泡上一杯蒲公英茶，几杯下肚效果还是停好的！

挖野菜也是要趁早，晚了就都开花变老了。有多余的还可以焯好水后冻冰箱，以后随时可以拿出来吃！