这个烤面包到底是哪里出了问题?

2024-04-09 09:35:10 10点赞 1收藏 18评论

现在外面烘焙店的面包真的是越来越贵了。每次去买面包,总觉得没拿几个呢,就100多块钱了。既然如此 为什么不自己做呢?

看了一遍视频,感觉也不是很难,那就行动起来!

这一次 我准备做的是一款黄油面包,为此 我做了许多功课。

比如说原料都是精挑细选提前买好的。黄油用的大希地的这款。

这个烤面包到底是哪里出了问题?

面粉买了金像牌的高筋面粉。

这个烤面包到底是哪里出了问题?

牛奶是家里之前囤的圣牧有机纯牛奶,话说这款牛奶真的挺好喝这个烤面包到底是哪里出了问题?

这个烤面包到底是哪里出了问题?

然后就是和面,给面上筋的过程。这一步最累了。因为没有厨师机只能手动揉面,前后花了半个小时才达到手套膜的效果。好在完成后面发的还不错。

这个烤面包到底是哪里出了问题?

但是!到这一步就出现问题了。我将发好的面重新擀平了之后,卷成视频里叫的这种面包胚子,但是总感觉没有之前面那样发的好了,放在烤箱里不开火二次发面就发不起来了这个烤面包到底是哪里出了问题?最后很无奈 只能硬着头皮烤了。

这个烤面包到底是哪里出了问题?

最后烤出来的面包就是这个德行,一点都不松软 ,邦邦硬这个烤面包到底是哪里出了问题?

这个烤面包到底是哪里出了问题?

到底是哪里出了问题了呢?

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