海鲜之乡 春节打卡之旅

春运之旅相应国家号召，努力消费，促进内需。虽然2024股市的开局惨淡，但是支付宝给我的5万额度，也足够这几天的挥霍，所以整个春节也没有闲着。打扫了一下12306一年来积攒的积分，错峰出行，兑换了几张高铁票，开启逛吃之旅。

第一站，就是本文提到的内容，中国海鲜之乡。

整条的鲅鱼，因为怕吃不掉，所以只要了一条不到3斤的

我实际上有些纳闷的，因为冬季是传统的休渔季节，这个时节来海鲜之乡，我不清楚能吃到啥，但是搁不住这边错峰出行，酒店便宜的相当于不要钱，而且还有温泉可以泡。另一个原因就是，这个是前女友的老家，她说过，嗨~……此处略过1万字，大过年的不想提不开心的事情，如果真的偶遇了，那我必然会选择视而不见。。

询问了当地的值友，推荐了某家临港的小饭店，专营海鲜，兼做农家菜。选择了几个老板娘推荐的农家菜虽然是冻品海鲜，但是不一样的加工方式，让我觉得还是耳目一新，不虚此行，前女友什么的，当然已经在大快朵颐之间，被抛到九霄云外。。挑几个有代表的菜，我来说明一下：

其一就是我们点的大菜：鲅鱼烧茄子。

鲅鱼山东人也吃，而且鲁菜里有道名菜就叫做鲅鱼水饺。其知名度仅次于九转大肠。这次吃的鲅鱼不到3斤，红烧做法，里面加了切成手指大小的茄子条，可谓是点睛之笔，茄子吸收了鲅鱼红烧汁的鲜美，丝毫没有腥味。鲅鱼肉虽然厚，但是这几家店处理的不错，切断打了花刀，炖煮也是入味。而且xx一份的价位，我也觉得绝对的亲民，吃到最后，我们鲅鱼跟茄子吃的干干净净。

满仔墨鱼

其二，就是酱爆墨鱼仔。实话说，我是第一次吃带着仔的鱿鱼。这个跟笔管鱿鱼，或者铁板鱿鱼是完全不一样的口感，外皮Q弹，咬破一口，里面有点儿爆浆的感觉，噗一声，鱿鱼仔满溢出来，没有那种满嘴流油的油腻感，但是鱿鱼仔的软糯，带给味蕾的是另一种满足，有点儿像糯米饭，而且火候这个东西，真的是一种捉摸不透的艺术，在这个大厨手里把这门艺术演绎的恰到好处，多一分多，少一分少。

这个是扇贝，原谅我 孤陋寡闻 第一次见

其三是上图的扇贝：开始点餐的时候扇贝卖18一个我是有些抵触的~觉得海边的人可能是在宰客。但是等成品端上来的时候，我觉得我有些突兀了，心理给老板娘默默道了一个歉。扇贝个头也就是普通的巴掌那么大小……但是里面的量经验到我了，用个形容词就是硕大而且肥美~扇贝肉我是分了两口才吃掉的，粉丝的量，差不多也有2269 那么多~主要是这个扇贝的黄，是我第一次见这么大的，毫不客气的说就是黄比肉多。吃在嘴里，入口即化，跟安康鱼鱼肝神似。

上图是第四个菜，传说中的醉虾。上来的时候，盘子上是盖了一层保鲜膜的，因为有几个倔强的虾米还在那里蹦蹦跳跳。

本来我对生食是有所抵触的，但是自从我在顺德吃过一次鱼生之后，似乎打开了新世界的大门，鲜虾的鲜甜是，任何一个调味品调制不出来的。

PS：老板娘特意祝福，这个虾吃完药喝会茶再开车，因为这个虾是用烈酒做的醉虾。

第五个菜是上图的海螺。虽然是最贵的一个菜，但是我觉得惊喜是最小的。海螺是带壳炭烤的，烧制以后切了螺片，站着芥末酱油吃，嗯就是普通日料店的水准。。我觉得性价比一般。

第六个菜，就是老板娘强烈安利的本店特色之泥螺。这个菜我很久之前吃过一次的，但是似乎打开的方式不对，吃了一嘴沙子，今天经过本地人的指导，我才获得美味的正确吃法儿。一咬一咗，嗯就是那个味道，螺头入口，后面的泥沙咬断。吃在嘴巴里嘎嘣脆，像是在嚼着海蜇头。

归途才看到，大大的牌子：中国海鲜之乡。 苏北小镇，值得一来。

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