美味地三鲜，吃货必备技能！

看看大家的各种厨艺，在疯狂的赛，我也忍不住的晒一晒我2024年学会的新技能，做了一道美味的地三鲜地三鲜，是我从小就喜欢吃的一道家常菜，非常的下饭用料，非常的简单，主要就是土豆，辣椒，还有茄子，我这次里边还放了胡萝卜，主要是为了调颜色用的

其实地三鲜，它的主要的一个技能就是把所有的食材炸熟，这是非常重要的一步，只要炸熟了之后再调一个丰富的料汁，基本上这道菜就完成了70%了，剩下的就非常的容易了。我是在视频上面跟着学习的

明天就是准备好食材，然后把茄子，辣椒，土豆，还有胡萝卜都改刀成下图的，这些样子没有固定的样，根据自己的喜欢，大概我都切成了菱形块的样子

切完之后起锅烧油，油温热了之后把这些食材下到油里边炸熟，然后捞出来备用

用生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，醋调一个，这样的料汁儿

炸完之后，锅里剩一些油，然后放入蒜炒出香味，再倒入调好的料汁之后，再把炸好的嗯菜放里边翻炒一下，这道菜就完成了，特别的容易做，而且味道也是特别的好吃的

一道家常美味的饭菜就做好了，今年也会多学习一下新的菜，多学一学多做一做