【咖啡】50款意式咖啡豆体验报告 横评分享（≤100元/斤）

前言

大家好，我是MuyanCa木咽咖，又见面了

《外行替你喝咖啡》50款咖啡期汇总来了！

虾评分来源：主观口味体验、产品介绍体验、价格。

老规矩！体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；喜爱是纯主观的，提倡以自己的口味为准，通过数量和差异建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。（⚠️虾评分的维度基本不会出现接近满分的，60%以上我就会考虑回购）

太长不看汇总

后面会推荐12款，结合值友评分，综合选择口碑表现好的。

注：
个人虾评10分满分，含酸、苦、香、价格组成；
值友锐评5分满分，为发布至当前的日期的平均分。
（值友评分数据截止于20241220）

酸、苦、香是我个人主观饮用感受，跟专业的感官描述是两回事。

感兴趣的话，可以点单体文进去看值友打分和评论。

不爱喝酸的朋友，看到酸味在 4 的时候，就要注意了，大概率会觉得酸。

咖啡豆的选购真的是一个非常个人化、不断试错的过程

P01：中低以上酸味

1.1、Sinloy辛鹿咖啡 辛鹿的野草莓 拼配

（主观虾评6.65/10分、值友推荐3.06/5分）

还有氮冷分装版本价格不变，每小包18克。

酸味：4/10
苦味：4/10
香味：6/10

辛鹿的野草莓，喝起来中低的酸味；
非常明确但不持久的酸，非常柔和；
中低的苦味，但是不会让人很介意。

美式有果汁感，奶咖奶油巧克力香味；
个人觉得更适合美式。

至于草莓酱，个人暂时没能力感受到。

相对比来说更便宜、更干净、更方便。

个人推荐尝试一下，值友评价也不低。特别是没有品牌滤镜并且长期把治光师野草莓作为口粮的朋友们，可以试试。

1.2、明谦 Q2-09云南SOE中度烘焙

（主观虾评6.8/10分、值友推荐3.7/5分）

酸味：4/10
苦味：6/10
香味：6/10

云南SOE中度烘焙喝起来中低的酸味；
明显甚至有点尖锐，但是马上消失的酸味。
感觉怕酸党基本也可以尝试，问题不大。
中度的苦味不太明显，坚果香味迅速上来。

美式相对不错的坚果香味，比较具体；
坚果带出来的那种奶香和甜香味。
（不推荐热美式，酸有些尖锐）
奶咖，酸味柔和了很多，坚果的香味也还在；
苦味也基本消失，就是那种所谓的咖啡味稍弱的奶咖。
（他毕竟是SOE，注定要调节比例）

总的来说，喜欢坚果风味的朋友可以试试。

1.3、PIGGYBANK扑满 6号 摩登拼配

（主观虾评6.25/10分、值友推荐3/5分）

酸味：4/10
苦味：3/10
香味：6/10

6号摩登拼配喝起来，中低的酸一闪而过；
一点点苦全都隐没在香味之中。

美式能喝到满嘴坚果香味，带出奶油香味；
（坚果具体程度强于扑满2号反重力）
最后坚果、奶油、甜香配合，真不错。

奶咖冷或者热都比较好喝；
得益于较为出色的坚果甜香，太配牛奶了。

推荐做奶咖，门店要是用这豆子，一定会关注。

总的来说，可以尝试，特别喜欢苦甜类型，坚果、奶咖爱好者应该比较适合。

P02 中低的酸味

2.1、PIGGYBANK扑满 5号 黄油曲奇拼配

（主观虾评6.05/10分、值友推荐3.5/5分）

酸味：2/10
苦味：5/10
香味：6/10

5号黄油曲奇喝起来明显但一带而过的酸；
中低的苦，苦甜，苦比甜香更持久。
美式，不错的坚果香气，一点点黑巧做伴。
仔细砸吧砸吧嘴，还有焦糖的甜香感觉。
（这不会就是黄油、烤吐司吧？）
香味比较丰富，但是不怎么持久。

奶咖，局势逆转，变成了巧克力领着坚果玩；
（巧克力的香味比美式可持久多了）
核桃软糖属实没感受到，毕竟没吃过。

相比于美式，更推荐拿来做奶咖！

总的来说，喜欢苦甜调子奶咖的推荐试试。

2.2、CaptainGeorge 乔治队长 黑猫拼配

（主观虾评6.15/10分、值友推荐3.5/5分）

酸味：3/10
苦味：5/10
香味：5/10

黑猫拼配，喝起来轻度的、长久的酸；
不过只要不是特别怕酸，应该不会有什么压力。
中度的苦但是主要集中在回甘，不会有很大压力。

美式，各种温度下的走向一致，差异不是特别大；
轻度长久的酸，能持续到下咽，然后回甘苦甜；
苦味伴随着比烘焙赠送稍好一点的坚果、奶油香味。

奶咖，酸味若有若无，几乎可以忽略；
苦味被极大削弱，香味类似于甜奶油；
一点点巧克力的香味；奶咖和美式都不错。

至于红布林，个人暂时没能力感受到。

总的来说，是一款可以尝试的豆子，没事不错，奶咖更好一点。

2.3、Wood&Coffee 椰子奶糖拼配

（主观虾评6.45/10分、值友推荐3.5/5分）

首先感谢值友呢喃山大树的推荐！

酸味：2/10
苦味：5/10
香味：6/10

椰子奶糖拼配，喝起来若有若无的酸味；
虽然能感觉到，但大多数朋友应该可以尝试。
中度的苦味，但是不会让人很介意，不会很明显。

美式，喝起来确实有椰子油香味；
那种老派椰子硬糖的香味是有的；
就椰子这个小众赛道，算是具体的了。

奶咖硬说是椰子奶糖就容易接受了；
热奶和冰奶，香味都很在线；

椰子奶糖拼配，个人觉得更适合奶咖。

总的来说，有一种相对具体且小众的香味，我和值友都觉得不错。

P03 基本没有酸味

3.1、分子咖啡 液体黑巧意式拼配

（主观虾评7.05/10分、值友推荐3.67/5分）

酸味：2/10
苦味：5/10
香味：8/10

液体黑巧喝起来醇厚的甜苦，难以察觉的酸。

这次确实是醇厚、鲜明、顺滑、有甜感的巧克力；
还有一些坚果，焦糖香味

美式和奶咖，喝起来都不错；
绝大多数的咖啡豆，风味描述都会加个坚果和黑巧；
但同是黑巧亦有高低。也就是说，到底有多么黑巧？
这个事，是说不准的，有可能只是在说豆子发展程度！

这包豆子，在100元组里面，我觉得单看黑巧这一风味，应该是具体前几名的。

3.2、PIGGYBANK扑满 2号 反重力拼配

（主观虾评6.1/10分、值友推荐3.5/5分）

酸味：1/10
苦味：4/10
香味：6/10

2号反重力喝起来能尝到短暂的一点点酸；
中低的苦，苦甜的那种类型；
确实挺顺滑，滑刷。

冰美式能喝到满嘴坚果奶香，是有一点具体的那种。

奶咖香味更丰富一些，典中典的坚果奶油
还有赠送的一点点黑巧。

价格要是再便宜点就强无敌了。

总的来说，喜欢坚果和奶咖的推荐试试。

3.3、LetsGrind 过气冠军拼配

（主观虾评6.4/10分、值友推荐4.2/5分）

本系列值友评分的巅峰：4.2/5分！

酸味：2/10
苦味：4/10
香味：6/10

过气冠军喝起来低度的酸味；
虽然酸度不高，但是能明显感觉到。
（喝不了酸的朋友不建议尝试哈）

中低的苦味，顺滑舒适，也是长久扎实；
但是不难受，也没有什么讨厌的味道出来。

美式一入口就是低度、明确、长久的酸；
浓郁的坚果带着奶香出来后非常舒服；
香味散去，酸的余味又回来了，好评。

奶咖，坚果奶香，酸甜味，好喝；
但是奶的味道容易更突出更明显一些；
做奶咖的时候要仔细调整调整比例了。

总的来说更适合美式，我觉得不错，值友高度好评。

P04 经常有好价的优质口粮

本系列口粮质量连续突破，下列几款咖友们表示经常会出现30-50元/斤的神价！

4.1、Colin Plus柯林咖啡 1900拼配 中深烘焙

（40元/斤，主观虾评4/10分、值友推荐4/5分）

首先感谢值友_Wong的推荐！

酸味：2/10
苦味：5/10
香味：4/10

1900中深，喝起来较低的酸味；
浅浅一点酸味，大多数朋友应该可以尝试。
中度的苦味，回甘苦甜香味。

冰美式，个人觉得口感会好很多；
热美式，香味有提升，但有点涩感；
有些巧克力和焦糖的香气，但不太具体。

奶咖，表现也不错，甜香味比较舒服。
（可能秋冬喝更舒适）

熟悉的咖友遇到新的豆子，甚至会在评论区留言：“能打得过1900中深吗？”大多数时候，1900中深的含金量都在不断提升，难评。40只是平时价格，有人20买到过，可恶啊。

总的来说，表现不惊艳，但非常稳！口粮优选。

4.2、捌比特 巴西之光 SOE 意式咖啡豆

（68元/斤，主观虾评4/10分、值友推荐4/5分）

8Bit 捌比特咖啡大公司 巴西之光 SOE 意式咖啡豆

感谢值友“呆呆姐夫”的投喂
（本栏目第一笔赞助，已经留下热泪了）

酸味：2/10
苦味：4/10
香味：5/10

巴西之光SOE，喝起来轻度的酸味，不是很明显；
怕酸的朋友基本不会被这种程度的酸困扰。
中度以下的苦，苦味基本全程都在打辅助，不明显。

冰美式，酸味很微弱，刚感受到就已经消失；
坚果香味持续一会儿后，苦味会变得明显一点。
室温以上的话，酸味会上升，苦味上升的更多；
坚果香味也明显一点，也更像是烤坚果了；
就那种被烘烤的坚果里面那层皮的苦味。

奶咖，因为有了牛奶的甜，苦味反而比美式明显了；
奶咖看风味描述，不对抗的话说是花生牛奶也行。

朴实、简单有效的风味描述，非常实际和落地。口粮豆的特质呼之欲出，同样有人30拿下？

总的来说，坚果风味的口粮豆，可以尝试一下。

4.3、Sinloy辛鹿甄选 橘猫拼配 意式拼配咖啡豆

（70元但可以45元/斤，主观虾评6.15/10分、值友推荐3.33/5分）

有氮冷⬇️一公斤更划算⬆️

酸味：2/10
苦味：5/10
香味：5/10

橘猫拼配，喝起来轻微的持续的酸；
即使是常温以上的状态也比较柔和；
只要不是特别怕酸，应该不会有什么压力。
接近中度的苦是主要角色，还是个苦甜豆子。

美式，如果是冰的，酸味持续时间会非常短暂；
苦味伴随着比烘焙赠送稍好一点的坚果香味；
如果是室温以上的话，酸味变得柔和且长久；
出现了一点果汁感，会开始像是果酸；
苦味变弱，有点坚果和类似奶油的香味。

奶咖，有一点酸甜的感觉，苦味会变得比较明显；
牛奶占比变高的话，整体味道就彻底变成苦甜；
但苦甜却有更多的选择，感觉这款竞争力不强；
个人更喜欢橘猫出品常温以上的美式。

至于红布林，个人暂时没能力感受到。

他为什么能算口粮豆，夕夕常年45，咖友丧心病狂的买到过37？？？

总的来说，综合风味的口粮豆，可以尝试一下。

4.4、其他幻神

辛鹿的意夏蓝冬和明谦的三位教父经过多次迭代，这次没算上，但口味是主观的，上述12款只是更推荐的。而且目录标注价格是以长期售价为参考，值友们最强的就是经常创造神价，作为其中一员，要说神价，我要在炫耀一下我的8元拿下270gM2M战绩！叉会儿腰图穷匕见

结语

作为普通消费者，我是希望商家在商品详情页尽可能做比较清楚的描述。同样，类似于辛鹿在包装上的升级也给人一种做实事的感觉。当然，价格、赠品、周边、设计肯定也是吸引人的，加油。

一家之言，附带了一些值友打分的平均分，列举的豆子，我基本都喝了227克以上的，有的因为难搞喝了好几斤，2333333333。

感兴趣也可以来《外行替你喝咖啡专栏》看看值友评论和打分。我还是觉得大家对于咖啡豆主要关注酸还是苦，然后在里面看看有没有明显一点的香味，才是咱们消费者选购咖啡豆的逻辑。

我坚信列举一款豆可能没有价值，但是随着量的慢慢积累，就会形成一个参考系。大家在选购时参考我和大家口味的偏差程度，就能推算出一些豆子的大概味道了。

欢迎大家给我推荐咖啡豆，目前收到推荐67款，已经落实14款，缓慢前进中！

祝大家都能找到爱喝的豆子！我是MuyanCa木咽咖，我们下期再见！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～