多亏内行人的提醒：加碘盐和无碘盐区别居然这么大，千万别买错了

食盐是生活中必备的调味品，它不仅能够让食物的口感更好，还能够提供人体所需的微量元素。

每次拿起盐罐子，在菜肴上撒一些白色的晶体，不仅仅是在调味，更是在为健康买单。

市面上的食盐分为两种：加碘盐和无碘盐。

虽然人体每天都需要摄入一定量的盐，但是，应该选择加碘盐还是无碘盐比较好？

多亏内行人的提醒，原来加碘盐和无碘盐的区别居然这么大，买盐的时候，千万别选错了。

一、加碘盐和无碘盐的区别

加碘盐，是指里面加入了一定比例碘酸钾的食盐。简单来说，加碘盐里面除了含有氯化钠之外，还多出了一些碘酸钾。而“碘”是人体必需的微量元素。

无碘盐，就是指没有额外添加“碘酸钾”的食盐。

二、缺碘会怎么样？

上面我们提到了，“碘”是人体必需的微量元素之一。它主要参与了甲状腺激素的合成，如果缺碘的话，会导致甲状腺功能低下。

容易出现“碘缺乏病”，或者地方性甲状腺肿大。这些都是因为缺碘导致的病症，由此可见，碘的重要性不容小觑。

有些人会觉得，既然缺碘容易出现问题，那么多吃一些“碘”就行了？

这个观点也是错误的。如果摄入太多的“碘”，也会给身体带来负担，对健康不利。

二、加碘盐和无碘盐哪个好？

咱们国家幅员辽阔，水土环境和饮食习惯各不相同。这样就导致了，不同地区的人群，对“碘”的需求不尽相同。

1、正常来说，低水碘地区和低食物碘地区的人容易缺碘，应该优选现在加碘盐。

比如：长期饮食结构单一，或者是生活内陆地区，平时很少吃海产品的人，需要适量的“碘”来补充，最好选择加碘盐。

2、而高水碘地区和高食物碘地区的人，不需要额外再补充“碘”，可以选择无碘盐。

比如：生活在海边的人，饮食当中经常出现紫菜、海带、海参、虾皮等“碘”丰富的海鲜食品。平时摄入量就已经足够了，更适合选择无碘盐。

3、如果是患有甲亢等疾病的人，本身甲状腺激素就已经分泌旺盛的，就不需要再吃加碘盐。否则，很可能会加重自身的病情。

三、买盐首选“精制盐”

不管是买加碘盐还是无碘盐，我们在挑选的时候，都要首选“精制盐”。

所谓“精制盐”，就是在普通盐的基础上，经过多道工序精制而成。这样的食盐，更加纯净，吃了之后对身体更好。

四、食用盐的一些注意事项

无论是吃加碘盐还是无碘盐，一些事项都需要注意。

1、控制每日摄入食盐的总量

对于成年人来说，每天的食盐摄入量在6g以内，老人和小孩还需要再下降一些。

如果食盐摄入过量，容易导致血压升高、水肿、肾脏负担等问题。

除了食盐的摄入量之外，食物当中含有“钠”的调味品也需要注意。

比如：酱油、味精、鸡精、火锅底料等，都是含“钠” 比较多。如果这些调味品增加了，食盐就需要减少。

2、食物的合理搭配

食盐能够提供人体所需的钠和碘等微量元素，但是它也会影响其他元素的吸收。

一些富含钙、镁的食物，比如：牛奶、鸡蛋、肉类、坚果、绿叶蔬菜等等。

因此，在烹饪这些食物的时候，尽量少加食盐，避免营养的吸收和利用。

3、食盐的保存

加碘盐，很容易在光照和潮湿的环境下失去“碘”元素。因此，加碘盐要存放在干燥、遮光、密封等环境之下。

并且，尽量在食物即将出锅的时候，再加入食盐，避免“碘”元素流失。

文末总结

真心没想到，每天都在吃的食盐，居然也有这么多讲究。无论是加碘盐还是无碘盐，我们都要根据自己的饮食习惯和生活环境来选择。选对了，才能吃得放心，让生活更加健康。