大望路新开自选食堂，均价3.98元，自选菜品称重结账像回到了大学食堂！

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：北京吃货小分队
一起吃遍北京吧！
微信公众号：北京吃货小分队（ID：bjchihuo）

CBD新开的自选食堂，称重结账，像回到学生时代。二十多种自取菜品，全部都卖3.98元/两，刚开业就已经排队到街上啦。

壹
大望路の上班族食堂

饭点排队到街边▲▲▲

大望路新开了一家超级醒目的双层食堂餐厅，帮附近不少上班族解决了工作餐的老大难问题。

从开业第一天起就人气高涨了，现在每到饭点，排队的人都会从店里、一路站到门外的马路边上。

自选菜品、称重收费▲▲▲

这间餐厅和学生时代的“食堂”一样，菜品一字排开，想吃什么自选自取，最后统一称重收费。一个人来也可以想吃什么就吃什么~

①自取餐具

用餐流程也很食堂、很怀旧，需要先自取餐具。一进门的餐具柜里，有堂食用的盘子、和外带用的盒子，根据需求选择即可。

②排队选餐

所有菜品都是现场现做的，大家排着队按顺序取餐，哪一道少了还有厨师随时补菜。

③称重付款

取餐台边上专门设置了一条“滑轨”，餐盘放上去推着走很方便。

最后来到收银台，统一称重收费，午餐时段菜品都是3.98元/两，也就是50克。对饭量小又贪种类多的宝宝，格外友好。

贰
几十种菜品，均价3.98元

原本做外卖起家、全北京超过50家外卖店，现在做了实体，卖的菜品可跟原来完全不同啦，都是专门为门店研发的。

厨房就是餐厅▲▲▲
①造价¥2000的锅

全开放式厨房，就在取餐台隔壁，听店员说这盛菜的锅都是精选进口锅，黑色的一口要造价2000多元。

②厨师随时补菜加菜

厨房里一排炉灶饭点会一直开着火，哪道菜少了空了，厨师宝宝们会随时炒菜补菜。

每锅菜最多只盛半锅、最长摆1小时，这样每个客人吃到的都是热腾腾刚刚出锅的。虽然是食堂style，但却能吃到小锅饭的味道呢。

这些都是3.98元/两▲▲▲
①主菜有20+种

他家分早、午、晚餐三个时段供应不同菜品，早餐每种1.68元/两，午餐和晚餐都是3.98元/两。我们是午餐时间去哒，菜品共有20多种，荤素海鲜都有。

②当天采购天然食材

他家坚持天然健康的选材标准，几乎所有食材都是当天清晨现从原产地送来店里。【梅菜明笋烧猪排】里用到的猪排，就是来自农场。

散养的猪肉口感更紧实，肥瘦更均匀，成本是普通猪肉一倍，用在这样的快餐店里一律只卖3.98元/两，很良心啦。

【梅干菜烧猪肉】也是用的同种猪肉，精选五花加入农家梅干菜收汁去油，肉块是真实的入口即化。

【白灼大虾】采用的都是南美对虾，肉质紧实，价格也是肥肠良心了，3.98元就能吃两只虾哦。

③季节时令性食材

他家所有蔬菜都是少油少盐的做法，还会根据季节选取一些时令性的限定食材。【清炒红苋菜】就是夏季特供菜，可以去火解暑。

【清炒豌豆尖】也是夏季恩物，而且由于这种南方才有的菜与普通绿叶菜不同，只取豌豆苗最上面的部分，损耗很大，能在北京吃到格外值得珍惜。

【山药茄香煲】采用了店里自主研发的做法，突出了茄子本身的味道，又不会觉得油腻。

这些不用称重收费▲▲▲
①现场制作的主食

除了主菜，主食也都是现场当面制作，不过不是称重收费啦，按个计费。

包括玉米等小吃也是一样，取餐时注意与其他菜品分开放哦。

【山药枸杞淮山炖鸡】也是单独收费，一碗16元，采用180天农场散养土鸡，与中宁枸杞、铁棍山药入锅炖足3小时，清汤入味滋润，鸡肉鲜嫩适口。

②选择多多的饮品

除了5元/杯、可无限续杯的自取饮品，还有很多种更精致的选择。

四种手捧杯饮品【热情满溢茉莉茶】【乌龙鲜奶茶】【橙香茶】和【阳光满溢乌龙茶】都贴心的放在冷藏柜里，炎热的夏季里让你随时可以喝到冰的。

怎么吃▲▲▲
①理想吃法

虾要两只、菜要两口、鱼要一块...想象中的自己，可以每天只吃这么点。

②现实吃法

殊不知，去了这里总会点多，因为什么都想尝尝。

③一人食、双人餐

作为工作午餐，一人食很便捷。

也很适合多人分享，一次能吃齐更多种菜品。

④定制环保外带包装

除了堂食还能外带和自提，附近3公里以内也可以通过小程序及外卖平台搜“焦耳食堂”点单外送。

独家定制的外带包装，密封性更强，而且用的是环保的可降解材质。

叁
在CBD独占两层楼
①双层落地窗loft空间

店里分上下两层，一层既是取餐区和厨房，也有靠窗用餐位。

午休时间长的话，去二楼用餐更安静宽敞。

②ins风简约装修

整体灰白色调、挑高设计，环境简约舒适，还到处都能看见当家logo的可爱小熊猫。

③彩蛋：小哥哥店员

他家不光环境颜值走心，连服务人员也是经选过的，运气好的话，说不定给你买单的小哥就是店里的“明星”，甚至有机会看到他现场快闪跳舞。

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

用餐提示

· 早餐时间（7:00-9:30）均价1.98元/两，午餐时间（11:00-13:30）、晚餐时间（17:00-20:00）均价3.98元/两，其余时间供应小吃和茶饮。

· 可以堂食和外带，附近3公里以内可以通过小程序及外卖平台搜“焦耳食堂”点单外送。

· “焦耳食堂”与其他外卖专门店“焦耳外卖”菜品有差异，不完全相同。

店面信息

店名：焦耳食堂
地址：朝阳区·大望路现代城SOHOB座3201
营业时间：早市07:00-09:30；午市11:00-13:30；晚市17:30-20:00
预估人均：32元

更多资讯请关注北京吃货小分队公众号（微信号：bjchihuo）：