品酒笔记/“北京小茅台”华都天安门铁盖典藏什么味道？

北京华都酒业始建于1949年，是北京地区唯一兼具酱香、浓香、清香三种香型生产能力的白酒企业，其酱酒因与茅台深厚渊源，被誉为 “北京小茅台” 。

1975年，茅台派出以季克良为首的技术团队，带去配方、母糟和工艺，结合北方特点历时五六年，于1981年成功酿出与茅台风味相似的酱酒。

天安门是华都旗下酱香型白酒品牌，测评款酒为天安门铁盖典藏品鉴小酒，对标君品习酒。

➡【华都·天安门铁盖典藏】

53度，100毫升，产地：北京市昌平区，大曲酱香型，执行标准：GB/T 10781.4 （优级），20250918生产，小酒价格40元左右，正装价格400元左右。

☞闻香：蜜瓜似果甜香、蜜甜香、酱甜香浓郁，酱香、粮香、焦糊香明显，有梅子似香气、酸香、乳脂香，后段似乎略有咸菜似气息。整体是比较典型的北派酱香风格，醇甜感不错，酱香算明显，但不浓郁，香气的均衡度、愉悦感尚可。

☞入口：酱味明显，适口性、浓郁度、连绵感不错，整体平顺协调，酸感和苦味不重。

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​➡【习酒·君品】J100品鉴小酒

53度，100毫升，产地：遵义市习水县，大曲酱香型，执行标准：GB/T 26760（优级），20240930生产，小酒价格130元左右，正装好价600元内。

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​☞闻香：头香很有冲击感，粮食的醛香和焦糊香，伴随酸香，很有穿透力，苹果甜香、蜜甜香、酱香、木陈香（很典型）、蜜饯似香气浓郁，整体香气细腻，浓郁度和丰富度高。

☞入口：酱香、粮香味和焦糊香明显，甜感好，香味浓郁，平顺。

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​✍闻香上，天安门铁盖典藏是比较典型的北派酱香风格，醇甜感不错，酱香算明显，但不浓郁，香气的均衡度、愉悦感尚可，但饱满度和层次感一般。果甜香比较突出，有乳脂香，但后段略有咸菜似气息不太愉悦。

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​✍口感上，这款酒比闻香要好，酱味明显，适口性、浓郁度、连绵感不错，整体平顺协调，酸感和苦味不重。相比君品习酒，它的浓郁度和连绵感都不弱。

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​✍测评时，顺便对比了下红花郎15，它的闻香饱满度、层次感、甜润感不如郎15，但是入口明显比郎15好得多，郎15后段酸感偏重，香味偏薄，天安门铁盖典藏的香味中后段依然是饱满浓郁的，也更顺口。

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​✍这款酒的风格有点金沙摘要、郎酒的感觉，但也有它自己的独特性，喝起来比闻香好。至于400元的价位，质价比不高，与红花郎15、习酒1988、摘要珍品比，酒质和品牌力没什么优势，与青花郎、君品习酒、摘要宋词比，差的又有点多。