填补香型空白火了40年!湖南老酒友才知道的兼香酒,一口两香真有两把刷子
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白沙液建厂73周年纪念酒。在湘酒的璀璨星河中,白沙液始终是绕不开的名字。这款54度50ml浓酱兼香型纪念酒,作为白沙液建厂73周年的匠心之作,不仅复刻了经典乳玻葫芦瓶型,更以限量27029瓶的稀缺属性,成为酒友与藏家眼中的“掌中珍宝”。
它的诞生,源于一段跨越半世纪的湘酒传奇。1952年,长沙酒厂在老烧坊基础上组建,1974年,一款融合浓酱工艺的创新佳酿问世,被命名为“白沙液”。1978年,它以“浓头酱尾”的独特风格,被轻工业部正式确立为“兼香型”白酒,填补了中国白酒香型分类的空白,被誉为“兼香鼻祖”。这款纪念酒,正是对这段历史的致敬。
从工艺上看,它延续了白沙液“一步法”兼香技艺的精髓:前六轮严格遵循酱香工艺,高温堆积、青石泥底窖池发酵;后三轮续粮加中温曲混蒸,让酒体既有酱香的醇厚饱满,又不失浓香的绵甜爽净。54度的黄金度数,让酒体爆发力与柔和度达到平衡,入口不辣喉,回味悠长,粮香、曲香与窖香层层递进,尽显兼香魅力。
经典的乳玻葫芦瓶型,是白沙液的标志性符号。圆润的瓶身搭配红绸带,既透着老派雅致,又不失喜庆质感;瓶身的双龙戏珠与白沙古井图案,复刻了初代产品的设计,每一处细节都在诉说着湘酒的文化底蕴。50ml的小容量,让它既可作为品鉴兼香风味的“试金石”,也能成为酒柜上的精致摆件。
更值得一提的是,这款酒采用“一瓶一码”的限量发行模式,编码从19520101到20251231,每一瓶都承载着独特的时间印记。无论是收藏纪念,还是挑选专属生日编码,都让这份湘酒情怀有了更具象的寄托。
从1952到2025,73载时光沉淀,白沙液始终坚守纯粮固态发酵的初心。这款纪念酒,不仅是对品牌历史的回望,更是对兼香工艺的传承。它以方寸之躯,浓缩了湘酒的匠心与风骨,让每一次开瓶,都成为一场与时光的对话。
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“香”道中庸,“兼”行天下!四大名酒名企引领兼香型白酒崛起
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