90%“陶瓷内胆”电饭煲都是假的,涂层一掉铝基材暴露才真危险

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04-04 12:48

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4. 每天最踏实的小幸福,莫过于回家能吃上一碗热气腾腾、粒粒喷香的好米饭。米家IH电饭煲2,掀起IH普及风暴,曾经只在高端日系电饭煲上搭载的IH立体匀火技术,如今成了这款新品的全系标配,包裹式加热,告别传统底盘加热的夹生不均。2L~5L容量可选,而且全系标配0氟涂层内胆,从源头杜绝涂层脱落的健康顾虑,不粘好洗还耐磨,给宝宝做辅食都安心。米家把高端配置做成大众标配,让好好吃饭这件事,变得更简单

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6. 被olayks立时这个电饭煲狠狠拿捏了,煮出的饭居然带着小时候外婆家柴火灶的烟火气!#微博家电鉴宝大会##微博众测#开盖瞬间饭香直往鼻子里钻,每一粒米都饱满得能掐出甜水,嚼着又Q又弹。后来才知道它这“双盖双压”是真有门道,两层陶瓷锅盖裹得严严实实,再加上循环施压,等于给米粒造了个“恒温小房子”,受热均匀还能锁足香气,米芯的甜全被激发出来了。最惊喜的是它还能煲汤!陶瓷内胆没涂层,用着超放心,容量也够一大家人喝。上次炖排骨,肉炖得酥到脱骨,咬一口满是鲜味儿,骨头架子还整整齐齐的,锁鲜能力真的绝了,感觉以后做饭都要变勤快了!

7. 不粘锅致癌是谣言?但这两种情况真的很危险 #健闻登顶计划# #微博跨域计划# ======(1)正常使用,不粘锅涂层是安全无害的。(2)容易粘锅甚至导致食物焦糊时,就该换了。(3)过度加热不粘锅,会导致涂层分解,产生有害物质。(4)万一发生糊锅,关火、开窗开油烟机、退出厨房避免吸入烟雾。某不愿透露姓名的编辑,在把自己家的不粘锅烧糊后,才后知后觉地想到不粘锅涂层的安全性问题。安全,确实是厨房里的头等大事。不粘锅是常用烹饪工具,它的安全性确实很受关注。======1. 【不粘锅的涂层安全吗?】1.1 正常使用安全目前不粘锅的涂层主要是杜邦公司生产的特氟龙,主要为聚四氟乙烯(很多品牌喜欢避开特氟龙或者聚四氟乙烯的说法,用英文缩写PTFE)图2:电商平台某品牌不粘锅涂层介绍虽然特氟龙有耐高温、抗酸碱的特性,但大家仍比较担心,在高温的烹饪过程中,这种涂层会不会分解出有害物质。正常烹饪的话是不会的。在260℃以下,特氟龙都能保持稳定。我们炒菜时锅具能达到的温度基本都在200℃左右,哪怕是油炸爆炒一般也不会超过250℃,所以市面上正规品牌在售的不粘锅的涂层还是安全的。我国《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层(GB 4806.10-2016)》中也明确说明,聚四氟乙烯的使用温度不得高于250℃。2.2 空烧、糊锅有风险生活中总有些意外时刻,刚烧上锅电话响了、电视剧太好看以至于把厨房里煮着的菜给忘了……在这些极端时刻,特氟龙也没办法保证安全了!在260-380℃,特氟龙就会开始分解出一些四氟乙烯、全氟丙烯和八氟环丁烷,温度越高,分解越多,360-400℃以上分解量增大,475℃ 以上时,分解产物会有极少量剧毒的全氟异丁烯。而不粘锅空烧几分钟就可达到348℃,涂层即开始分解出有害物质。人体吸入后会出现类似流感症状的“聚合物烟雾热”,严重的会引起毒性反应,如肺水肿、肺炎、甚至死亡。2012年《英国医学期刊•病例报告》(BMJ Case Reports)就报道了这样一个案例,一名29岁的日本青年在烧热锅后睡着了……醒来后,家里烟雾弥漫,而他也出现了发烧、呼吸困难、咳嗽等症状,入院CT检查显示双肺弥漫性间质浸润。医生根据他的症状表现、检查结果以及大量吸入聚四氟乙烯烟雾的病史,哦,还有他带到医院的不粘锅,认为他非常符合聚合物烟雾热的诊断。图3:那口被带到医院的不粘锅,锅中心的涂层已经被完全烧掉了。======2. 【老旧的不粘锅可能带来哪些风险?】看起来只要不糊锅,不粘锅正常使用还挺安全的。但用时间久了,涂层会脱落吗?2.1 涂层剥落不是主要风险老旧的不粘锅或多或少都有涂层剥落的现象。前面说过在正常使用的情况下特氟龙非常稳定,它有很强的化学惰性、绝缘性和耐热性,是一种高分子聚合物,会比较紧密的结合在一起。即便误食了脱落的涂层微粒,一般也不会被人体消化吸收,所以并不会影响身体健康。我为了控油,家里用的基本都是不粘锅。最近2年买了3口,如果涂层掉了就再买一口。2.2 产生致癌物但不粘锅的涂层一旦发生脱落,失去“不粘”的效果,烹饪时食物就容易粘附在涂层脱落的地方,出现焦糊。一方面食物焦糊会让不粘锅变得很难清洗,清洗不干净,粘锅会更严重,暴力清洗过程中可能制造新的划痕、更多涂层脱落,让粘锅变得更容易,形成粘锅与刷锅之间的恶性循环。更麻烦的是,粘锅会导致烹饪过程中有害物质的增加,如丙烯酰胺等可能对人类致癌的物质。2.3 产生更多有害油烟就算在用着抽油烟机的现代厨房,烹饪油烟也同样是健康杀手。食用油被加热后产生的油烟中含有超过200种有害物质,包括直径不等的颗粒物、多环芳烃类物质、甲醛、挥发性有机污染物等。厨房油烟暴露已经成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一,而爆炒和食物焦糊会导致更多有害油烟的产生,传统抽油烟机很难将有害物质在第一时间内彻底吸附。所以当发现家里的不粘锅已经容易粘锅导致食物焦糊时,为了健康着想,还是换掉吧。======3. 【如何挑选?怎么用?】既然国家相关机构经过检测后允许不粘锅售卖,说明都对相关风险做了严格的评估,除非买了来路不明的锅,否则无需过度担忧。3.1简单挑选的办法站在消费者挑选锅的角度,按照某东上的价格,价位在300-800元的不粘锅其涂层会使用改进过的特氟龙材料,比如加入钛工艺来提高耐磨度(我买的是这类)。然后特别便宜的比如宜家的那种,可能用的是铝制材料,无法在电磁炉上使用,但是也能实现基本功能。另外还有一些会使用陶瓷涂料(其实是改性树脂),表面光滑,更耐高温,价格会比较贵,看个人选择吧。我相信很多人还会关心品牌,这里告诉大家一个小窍门,那就是关注消费者委员会或消保委做的一些产品抽查的试验结果。比如,图4:2019年11月26日广州市消费者委员会就联合澳门特别行政区政府消费者委员会共同发布了不粘锅比较试验报告。2018年上海消保委为方便消费者了解产品之间的差异,帮助消费者选购品质商品,也对不粘锅开展了比较试验并给出了试验结果。大家可以根据自己的需求,结合这两份试验报告选择适合自己的不粘锅。3.2 延长不粘锅寿命的4 “不要”无论不粘锅本身的质量有多靠谱,正确使用都是确保安全性、延长安全使用期限的一个重要办法。核心就是通过各种方法保护不粘锅“娇嫩”的涂层:▲不要空烧锅;▲不要过热使用;▲不要用金属铲;▲不要用钢丝球等洗锅,清洗时要轻柔。至于能不能用冷水直接冲洗热锅,跟生产工艺有关,具体看产品的使用说明。最后,不要在做饭时睡着!一旦发现糊锅,请快速完成以下3件事:1. 先关火;2. 然后开窗通风、把抽油烟机开到最大档;3. 快速退出厨房,不要呆在烟雾里!最后的最后,烧糊的不粘锅,就别再用了,买新的吧!话说,你家换过几个不粘锅了?烧糊过几个?---参考资料 《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 (GB 4806.10-2016)》 [ht tps://www.teflon.com/en/consumers/teflon-coatings-cookware-bakeware/safety] Son M , Maruyama E , Shindo Y , et al. [Case of polymer fume fever with interstitial pneumonia caused by inhalation of polytetrafluoroethylene (Teflon)].[J]. Chudoku kenkyu : Chudoku Kenkyukai jun kikanshi = The Japanese journal of toxicology, 2006, 19(3):279. Taro, Shimizu, Osamu, et al. Polymer fume fever.[J]. BMJ case reports, 2012. Pallis, Athanasios G., and Konstantinos N. Syrigos. "Lung cancer in never smokers: disease characteristics and risk factors." Critical reviews in oncology/hematology 88.3 (2013): 494-503. [ht tp://www.gdcc315.cn/show-11-51715-1.html] [ht tps://www.cqn.com.cn/ms/content/2018-05/24/content_5831151.htm]

8. #米家智能变压IH电饭煲 4L#白色款上新!相比黑色,白色明显更符合米家小家电的整体风格,简约大气挺好看的#米家变压IH电饭煲#依旧给大家简单介绍下卖点,最好用的就是14分钟极速饭了。晚上下班到家淘米煮饭,十几分钟就能让你吃上热乎饭,不用提前预约不用提前准备,十分迅速。我也实测过米家智能变压IH电饭煲 4L的煮饭时间,13分22秒煮完,17分50秒排气完毕,真的更快了,你们可以在我的主页搜索关键词查看那还有一个我十分喜欢的功能就是,它可以自定义米饭的口感。自由选择粘度和硬度,共9种组合。像我就喜欢硬一些不太粘的饭,万一有客人来了或者长辈在家吃饭,可以根据他们的口味选择合适的硬度,满足不同人的需求,挺好用的内胆采用的是3mm纯钛材料,0氟涂层。一台电饭煲煮饭好用,材质健康,还要有什么要求呢?#小米IH电饭煲#

9. 千元档高端电饭煲怎么选?2026年电饭煲换新攻略看这篇!附赠TOP5电饭煲推荐:包含苏泊尔、东芝、松下、美的电饭煲!

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11. 美食#微博家电鉴宝大会##微博众测# 宝子们,我太爱能“一锅出”的小家电了餐厅煲仔饭凭啥卖那么贵呀动不动就49💰、59💰的,自己在家就能搞定! olayks立时电饭煲,陶瓷内胆,在家也能做出柴火饭、煲仔饭再也不用担心电饭煲的内胆有涂层裸漏了,这个是完全💯零涂层,纯陶瓷土锅,天然更健康👍食材准备|腊肠、香菇🍄🟫、胡萝卜🥕、土豆🥔、有机小油菜、煲仔饭酱油;跟正常做米饭一样,放好米和适量的水,把所有食材洗净、切碎,摆在大米上。喜欢吃锅巴饭🍚的可以稍微少放一点水,因为陶瓷煲锅底和锅身同时加热,锅盖水会回流,更容易有锅巴。妈妈牙口不太好,特意多放了一点水,让米饭软糯可口饭里有菜,又用^煲汤键^做了蔬菜蘑菇汤,里面加了虾皮和海肠粉,让汤底更鲜~这热呼呼的一餐饭,🉑太省事了一点油没有,洗碗都更轻松了立时家的这款电饭煲也太大了吧!3L大容量,一次做10碗饭🍚都没问题👌 大家倒米的时候得悠着点要不很容易一不小心就吃多了 #秋天该吃煲仔饭了# #微博尝鲜计划# 北京

12. 米家IH电饭煲2这是2L版本,这是米家首款0氟涂层IH小饭煲,IH立体匀火,26分钟快煮一锅米饭,也有多容量可以选择,无论是单人,多人,都可以选择到适合的容量。这次米家把IH下放,成熟的立体匀火能够让米饭煮的更好,粒粒分明,价格也更亲民,并且加入了0氟涂层的内胆。IH+0氟涂层+多容量选择,米家电饭煲真的是在把高端技术走向标配

13. 营养懒人饭 | 无水三鲜红烧鸡块&银耳小米羹又是爱上做懒人饭的一天下厨时间有限的宝子们不要错过我新试出的这两个懒人饭菜谱,省时省力又营养可口那种!#微博家电鉴宝大会##微博众测#🥘无水三鲜红烧鸡块做法:①把鸡肉、胡萝卜、土豆、蘑菇切成块。②将以上食材倒入油锅中,加老姜、大蒜、胡椒粉、花椒粉、五香粉、蚝油、盐、料酒和生抽翻炒出香味,确保每个食材都裹上调味料。③把炒拌均匀的食材倒入我新入手的Olayks立时无涂层电压力锅的不锈钢内胆中,选择“无水焗”模式。25分钟后香软入味的三鲜红烧鸡块就能出锅了,可根据自己喜好添加葱花、香菜点缀。我还留了一小部分食材搭配稻米做了焖饭,味道和口感挺不错。🥣银耳小米羹做法:①将莲子和银耳提前泡好并将银耳用剪刀剪碎。②把剪碎的银耳、莲子、小米、红枣和清水倒入同款电压力锅的陶瓷釉内胆中,选择“杂粮粥”模式。25分钟后就能享用清甜丝滑又营养的银耳小米羹了,喜欢吃甜汤的朋友可以在银耳羹凉一些的时候加少许蜂蜜增加风味。几乎是0油烟的状态下,营养可口的饭菜就能上桌了,不淘神费力的感觉太棒了,轻松做硬菜。我发现做完红烧鸡块后的压力锅盖子好干净,没有粘上汤汁,可拆卸的盖子和不粘双内胆都挺方便我做深度清洁的,适合我这种对卫生有要求的人。明天出门前预约一个香浓咖喱牛腩饭,回家就能吃上热乎的营养餐,想想都开心,感兴趣的小伙伴们也试试看吧

14. 说实话,以前我总觉得不就是一个电饭煲吗,有什么不一样的?用了#米家智能变压IH电饭煲4L#才明白,原来一口聪明的锅,真的能改变我对在家吃饭的期待。只需要14分钟,刷几个短视频的时间,这速度对加班、带娃、懒得等的所有人,都很友好了。它还懂得什么叫众口难调,软糯、Q弹、香韧、锅巴饭……9种米饭口感可以选。传统涂层怕高温分解,#米家变压IH电饭煲#用的是无氟不粘的钛金内胆,稳定性更强。而且在App里还有200多道智能食谱,制作步骤直接同步到锅里。就算是厨房小白跟着做,成功率也几乎能到百分百。如果你想找一台省心、高效、还能悄悄提升生活幸福感的电饭煲,它真的很值得考虑。毕竟每天都要吃饭,不如吃得又快、又好、又安心。#小米IH电饭煲#

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19. 到底有没有真的不粘的锅?AI说,世界上没有“永远不粘、随便用、不保养”的锅。我买了双立人的平底不锈钢锅,按说明开锅,水珠跳再下油炒菜,也会粘,有的地方会发黄发贸,然后用白醋+小苏达+热水清洗,后来就不用了,因为不想伺候。后来又换了铸铁、陶瓷的,也很快不行。现在在用的是含钛的锅,不知道能坚持多长时间。是不是就随便买个特氟龙,粘锅了就换最省事?

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22. 双十一叠加国补小家电,优惠力度可以了,旧锅还是涂层时代的产物,掉漆严重,这次换一个无涂层的,用旧锅置换完了不到六百。买电饭锅一定要买IH的,加热均匀做饭香。我作为家庭主厨,对电饭锅还是有要求的。九阳(Joyoung)【星盘IH加热】有钛0涂层电饭煲电饭锅4升3-4人远红外1300W风冷水润膜40N1U 北京·安立路[地铁站]

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121. 可视电饭煲0涂层,不沾易清洗!

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125. 民以食为天,好锅自当先。厨房黑科技,简单烹饪,健康饮食。艾多美陶瓷涂层不粘锅,安全高性能陶瓷涂层,不含PFAS类物质。7层陶瓷涂层、铝基材和冷喷涂层,共九层复合

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  • 没用钢丝球金属饭铲,涂层一样会脱落,所以我现在干脆用高压锅蒸饭,用陶瓷碗放高压锅里隔水蒸,

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  • 不锈钢没有重金属析出?90年代以前全部都是铝锅吧。不是说析出所用的时间(食品接触的时间),面积,温度。。。个种条件因素来谈危害,都是耍流氓。

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  • 买了能0涂层不锈钢i h的确实好吃,直接用金属丝球洗,很放心

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  • 张嘴就来,还敢说千度高温,万吨铸造!要是真的这样的工艺,估计价格要高到绝大多数人买不起

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