买到问题食品，先别急着扔

上周刷到一条本地新闻，心里咯噔一下。七月中旬，深圳市场监管部门公布了一批食品安全专项整治的典型案例，其中一家供应链公司卖出去一百五十二瓶冒牌白酒，货值二十二点八万元，已经移交给公安机关。同一批通报里还有四十六批次不合格食品，问题大多出在农兽药残留超标、微生物污染，还有食品添加剂用超了范围。

你可能觉得这些离自己很远。真不一定。上个月我邻居在直播间囤了一箱坚果，拆开闻到一股哈喇味；还有人给孩子买的酸奶，喝完当天就上吐下泻。这种事落在自己头上，头一件要做的事，往往就做错了。

先说清楚一个边界。日常买到不合格食品，多数属于退赔层面的事。但当食品里掺了有毒有害的东西，或者明显不符合安全标准还拿出去卖，数额和情节到了一定程度，就不再是赔钱了事，会触及我们常说的「食品安全刑事风险」。这不是吓人，而是提醒你：把证据留好，对你只有好处。

下面这部分，才是你真正用得上的。

怀疑买到问题食品，先别扔，按这五步来：

1. 拍下未拆封的状态和批号。手机原相机拍，别开美颜别剪辑，把包装上的生产日期、批号、厂名厂址都拍清楚，最好连同快递面单一起入镜。光线亮一点，把字拍清楚，拍糊了等于白拍。

2. 把购物凭证和完整包装留好。订单截图、支付记录、聊天记录都存下来，外包装哪怕坏了也别丢，上面的信息就是关键。

3. 千万别把商品交给商家「拿去检测」。不少人图省事直接寄回去，结果东西没了，后面说什么都被动。商家要是说「你寄回来我们帮你处理」，基本都别信，东西一离开手就难说了。检测这事，交给有权限的部门去做。

4. 向属地市场监管部门反映，记得要回执。可以走线上申诉入口，也可以去线下值班窗口。口头说说没用，要拿到书面或系统里的受理记录。

5. 要是已经吃坏身体，先去医院，诊断材料全留着。病历、检查单、缴费票据，一样都别少，这是后面主张赔偿的底。这些单据别随手删，建个相册专门存，真要用的时候翻得着。

顺带提一句，发现问题尽量早动手，拖得越久聊天记录越难找，处理也越慢。

平时买吃的，记住四个避坑动作。一是别买来源说不清的低价货，尤其那种打着「工厂直供」却说不出具体厂家的；二是看包装标识全不全，缺生产日期的直接放下；三是生鲜冷链别拖，到货尽快验；四是别信「绝对纯天然」这类说法，天然不等于安全。

我在法院审判岗位上待了三十七年，见过太多因为少留一张小票、早把东西扔了，最后维权无门的案子。证据这东西，平时嫌麻烦，真到用的时候，少一样都让你干着急。

本文作者有37年法院审判经历，曾任某省直属法院高级法官。

以上为一般性法律常识，个案差别较大，不能直接照搬。

韩宝玉律师 北京百环律所深圳办案团队