甜粽咸粽吵了十几年,真相扎心:老祖宗吃的竟是“无馅粽”,而赢家根本不是任何一派

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07-02 23:03

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3. 最早的粽子既不是甜的也不是咸的234。 它起源于春秋时期,最初是作为祭祀的“角黍”,用菰叶包裹黍米制成,味道近乎原味,甚至带有草木灰水煮过的淡淡碱味5。 后来,随着粽子从祭品变为日常美食,口味才逐渐丰富起来。甜味粽子出现较早,如唐代已有蘸蜂蜜的吃法6;而咸味的肉粽则在明朝才开始流行7。因此,从这个角度看,甜粽可以算是粽子界的“初代元老5”。

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