自制曲奇成本大揭秘：10元做出50元效果，黄油选对是关键
06-19 11:11
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爱美日记 2026-06-17 00:00:00
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下厨房 2026-01-21 00:00:00
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酷派宠物网 2026-04-03 00:00:00
9. 爆浆纽约大曲奇｜新手友好！搅一搅就成功✨ 以其标志性的巨大尺寸、外酥脆内软糯的独特口感风靡全球的纽约大曲奇，制作起来也并不复杂。简单搅拌均匀，在家就能轻松复刻这款源自纽约人气烘焙店Levain Bakery的经典甜品。下面这个我做过多次的配方分享给大家，一定要试试哦，真的超级美味！😋 💌 材料清单（可做6-7个） 黄油170g｜黄砂糖100g｜鸡蛋2个｜小苏打3g ｜泡打粉3g｜盐2g｜低筋面粉280g｜坚果140g｜巧克力280g 注：黄砂糖可用红糖30g+白砂糖70g替代，风味更醇厚！ ✨ 关键步骤 💫黄油乳化：软化黄油（手指可轻松按压）与黄砂糖翻拌均匀，糖油充分乳化是酥脆基础。 💫分次加蛋：室温鸡蛋分次加入，搅打至蓬松发白。 💫粉类处理：所有粉类过筛后切拌入黄油糊，无干粉即停（过度搅拌导致起筋变硬）。 💫果料融合：加入坚果碎与巧克力块，翻拌均匀。 整形技巧：120g/个搓圆，间隔8cm摆盘，放入冰箱冷藏30分钟。（面筋松弛，烘烤不易塌）。 ✨ 烘烤方案 烤箱版：预热200℃中层烤20分钟，边缘焦黄中心微湿为佳。 空气炸锅版：180℃预热烤15分钟，中途翻面确保受热均匀。 💡 成功秘诀（问题避雷） 爆浆关键：巧克力占比30%+切大块（非巧克力豆），高温熔融流心。 防扁技巧：黄油勿过度软化，冷藏后面团更紧实；若仍易塌可加20g玉米淀粉。 甜度调整：黑巧克力苦甜平衡，减糖版已适配亚洲口味，嗜甜者可加糖10-20g。 ✨ 小贴士：冷藏面团可冷冻保存一个月，随烤随吃！ 刚出炉的曲奇外脆内软，巧克力如熔岩爆浆！搭配冰牛奶或美式咖啡，瞬间穿越纽约街头咖啡馆～💕 #真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #懒人美食 #纽约大曲奇 #巧克力
抖音 2025-12-30 00:00:00
10. 一个会用到去世的曲奇方子🍪。每周都会做的纽约曲奇～ 真的吃不腻啊 好评无数的秘诀就是好材料超多坚果和巧克力 想不好吃都难！！！ 手作方子无私分享 一定要码住！🐎 材料： 动物黄油100g 黄糖50g 白糖 30g 鸡蛋50g 面粉 170g 盐1.2g 小苏打1.6g 泡打粉1.6g 坚果100g 法芙娜黑巧150g #曲奇🍪 #曲奇饼干 #曲奇饼干的做法
抖音 2026-04-22 00:00:00
11. 这一口曲奇吃下去，谁吃谁知道！ 抹茶纽约软曲奇✅ 黄油105g 黄砂糖32g 白砂糖40g 盐2g 鸡蛋50g 低筋粉165g 抹茶粉9g 小苏打2g 泡打粉2g 坚果100g 黑巧130g 分120g一个冷藏45分钟 上下火180度 23分钟（一开始会很软想没熟，不要紧，再等一会冷却就会变硬） #抹茶 #美食制作 #纽约曲奇 #抖音美食创作者 #烘焙vlog
抖音 2026-04-14 00:00:00
12. 🇬🇧留学生食谱🍪搅一搅就成功的纽约大曲奇✨ 最近伦敦的气温还是这么冷 天气一冷我就想吃高热量的食物 好久没有做纽约大曲奇了 这个配方我做了一些调整 减糖过后的面团搭配黑巧克力其本上不会太甜 搭配咖啡或者茶都是很好的选择 冷冻的面团可以保存一个月 现烤现吃的味道是最好的！ 🧈纽约大曲奇 （此配方可做5个120g曲奇） 黄油 100g 白糖 20g 黄糖 40g 鸡蛋 1个 中筋面粉 160g 玉米淀粉 3g 盐 1g 小苏打 1.5g 泡打粉 2g 坚果 100g 黑巧克力 160g - 软化黄油+糖，打蛋器打至蓬松发白 - 分3-4次加入常温鸡蛋液 - 过筛加入粉类 - 加入黑巧和坚果 - 分成 120g一个的面团 - 冰箱冷冻1小时以上再烤 - 烤箱预热200度，转180度烘烤20分钟 #我的厨房日记 #曲奇 #甜品 #留学日常 #青年创作者成长计划
抖音 2026-01-29 00:00:00
13. 共找到12782件
淘宝 2026-06-06 00:00:00
14. 共找到412件
淘宝 2026-04-02 00:00:00
15. 原味黄油曲奇200g 原料：王后低筋粉、法国总统黄油卷、韩国幼砂糖、太古糖粉、美国杏仁粉、蓝风车淡奶油
微店 2026-06-19 00:00:00
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