“无麸质”≠“低敏”,三类宝宝才真正需要,别再被营销话术误导

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05-16 14:38

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2. 小麦面粉过敏≠麸质过敏,别搞混啦! 我们鼓励家长朋友们把记录了宝宝日常的视频私信我们,我会认真观看,并不定时的在这里就视频内容分享一些我的想法和指导。因该账号私信功能关闭,欢迎大家将视频发至@崔玉涛养育中心 。该视频形象和声音露出均已征得家长和孩子的授权,如您有出镜顾虑,可私信我们打码。#育儿 #崔玉涛 #过敏 #抖出健康知识宝藏

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4. #女子确诊小麦过敏4个月减肥20斤#热搜中小麦过敏和我们经常听到的麸质过敏,还并非一回事。小麦过敏是免疫系统对小麦中的多种蛋白质(包括麸质)产生的过敏反应,症状范围较广。而麸质过敏通常指乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感。乳糜泻是一种自身免疫性疾病,摄入麸质会严重损害小肠;非乳糜泻麸质敏感则症状类似,但不引发相同的肠道损伤。简单说,对小麦过敏的人可能同时对麸质过敏,但避开了小麦也可能仍需避开其他含麸质的谷物(如大麦、黑麦)。常见症状有,皮肤如热搜中的邱阿姨,出现慢性湿疹、荨麻疹、瘙痒。腹胀、腹痛、腹泻。疲劳、头痛,严重时可引起“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”(在进食小麦后运动可能引发严重过敏)。易感人群:· 有过敏家族史者(如哮喘、过敏性鼻炎)。· 儿童(部分可能随成长而缓解)。· 已患有其他过敏性疾病或自身免疫病者。若确诊为小麦过敏或需避免麸质,选择谷物需谨慎: · 燕麦:选择明确标识“无麸质”的,因普通燕麦易在加工中混入小麦。 · 藜麦:天然无麸质,是优质主食替代。 · 荞麦:天然无麸质,注意购买纯荞麦粉制品。· 需要严格避免黑麦:含麸质,必须避免。酱料、汤品、加工肉制品中常含小麦成分,务必仔细阅读食品标签。如果怀疑自己存在相关问题,切勿自行诊断或长期规避主食。最重要的一步是:咨询医生(如过敏科、消化内科)并进行专业检测(如血液检测、小肠活检),获得明确诊断。在医生或营养师指导下进行饮食调整,才能确保安全且营养均衡。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

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10. 有人问,他有国外的朋友要来北京旅游,孩子有花生过敏和麸质敏感的问题,问该怎么办。1.概念梳理首先,需要给大家理清楚,花生过敏和麸质不耐受完全是两回事。花生过敏属于典型的食物过敏。一般来说,接触后从几分钟到两小时内就会出现荨麻疹、呕吐、喉头紧缩等症状,严重时甚至会发生过敏性休克。急救时需要肌肉注射肾上腺素。小麦蛋白过敏 不耐受有几种不同类型: a.乳糜泻:这是一种自身免疫性疾病。来自小麦、大麦、黑麦的麸质会触发免疫反应,导致小肠黏膜损伤,影响吸收,是一种肠病。治疗方法是无麸质饮食。 b.小麦过敏:与花生过敏类似,过敏原是小麦蛋白。 c.非乳糜泻性质的麸质敏感:小麦敏感可能会出现腹胀、腹痛、疲劳等情况,但没有乳糜泻那样的自身免疫损伤或相关标志物。通常需要排除前两种情况后,通过规范化的去除激发实验来验证。从以上内容可以看出,家长首先要明确孩子是哪种情况,需要专业的医生来诊断,然后再考虑如何规避。2.花生过敏的规避花生过敏其实很难完全控制。除了常见的花生制品外,花生酱也很常见,比如很多火锅店的麻酱里实际上也加了花生酱。然后,甚至是同一个油锅里炸过花生或裹了粉的食物之后,也可能会有过敏源。包括各种糕点,里边也很容易加花生或别的坚果,所以一定要做好紧急急救预案。如果是其他情况,如麸质不耐受、非乳糜泻性敏感或小麦过敏,旅行时其实就是注意筛选可能含有麸质或小麦蛋白的食物,并且认真观察症状。3.那北京餐馆里的麸质可能有哪些?首先,主食里的面条、馒头、包子、饺子、煎饼果子里的薄脆、烧饼、火烧、麻花儿、油条,这些小吃店里卖的都有可能会用到。另外,还得考虑到各种交叉污染的情况。比如说,米粉理论上应该没有麸质,但有可能在制作过程中交叉污染。实际上,在中国,过敏原信息的披露情况远没有欧美标准化,所以你只能自己多留意,多沟通。4.家长可以怎么做中国本身对预包装食品有强制的过敏物质标识要求,这个你可以看得到。但如果是一般的餐馆,那就很难了。我觉得比较适合的方法是:把孩子的情况、需要规避哪些食物之类的话,用中文写成清单,然后可以打成小卡片给店员看,或者存成手机截图,这样方便沟通。比较安全的选择是去涮羊肉的店,不要用麻酱,选择清水的锅来涮羊肉,再配上白米饭。或者选择一些粤菜的清蒸、白灼类菜肴,在少用酱油的情况下食用。一定要注意庙会之类的小吃摊,其油锅由于共享炸制不同食物,以及一些酱料成分可能比较复杂,需要小心。以下食物需要特别注意:煎饼果子炸酱面面茶驴打滚儿

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