扬州公认必吃8 家小店美食，全部吃过算及格，你吃过几个？

扬州的美味，藏在东关街、皮市街、玉器街的巷陌小店中。这些小店没有华丽装潢，大多开了几十年，靠着淮扬菜 “清鲜平和、咸甜适中” 的精髓，俘获一代代扬州人。从早茶面点到市井小吃，从鲜醇汤品到糯叽叽甜品，8 家接地气小店，带你吃透扬州地道烟火气，感受淮扬美食的温润醇厚。

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蒋家桥饺面馆（广陵路店）

扬州本地人私藏的早茶老店，开了 40 多年，性价比之王。招牌虾籽饺面，面条劲道弹牙，汤底用虾籽、猪骨慢熬，鲜醇浓郁，虾籽香气十足；搭配一碗干丝，软嫩入味，暖心暖胃。早上 6 点开门，全是老街坊，烟火气十足，地道扬州早茶味。

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冶春茶社（东关街店）

百年淮扬早茶名店，扬州早茶 “门面担当”，开了 100 多年，传承古法。招牌蟹黄汤包，皮薄如纸，36 道褶，现拆蟹黄蟹肉，内馅饱满，汤汁浓郁，鲜掉眉毛；三丁包，鸡丁、肉丁、笋丁方正，皮薄馅大，鲜甜油润。古色古香的环境，吃早茶、赏园林，惬意十足。

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粗茶淡饭（东关街店）

东关街人气老店，开了 20 多年，扬州小吃集合地。招牌桂花藕粉圆子，藕粉外皮晶莹剔透，内馅香甜，滑嫩清甜，入口即化；狮子头，肥瘦相间，炖得软烂入味，咸香带甜。糯叽叽星人狂喜，逛东关街必打卡，淮扬甜品代表。

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玉器街豆腐卷（玉器街店）

扬州街头爆款小吃，开了 30 多年，本地人从小吃到大。现包现炸，豆腐馅混着葱花，外皮酥到掉渣，金黄酥脆，蘸辣油一口升天。性价比超高，早上 6 点开卖，卖完收摊，逛玉器街必买，咸香可口，解馋又顶饱。

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扬二春炒饭（皮市街店）

扬州炒饭实力派小店，开了 20 多年，锅气十足。招牌碎金炒饭，米饭颗颗分明，裹着蛋液、火腿、虾仁，翻炒均匀，香气扑鼻。15 元一碗，加 5 元配个狮子头，拌饭巨香，锅气拉满，本地人、游客都爱，地道扬州家常味。

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渡江桥金刚蹄（渡江桥店）

扬州传统面点老店，开了 40 多年，老扬州的童年回忆。碱水发面、木炭烤制，带有碱水和炭火的香气，口感松松软软很有嚼劲。分甜、咸两种口味，甜口裹芝麻，咸口撒葱花，现烤现卖，热气腾腾，逛老城区必买，越嚼越香。

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陈氏鸭血粉丝汤（广陵路店）

乌拉拉打卡过的老牌小店，开了 20 多年，扬州鸭血粉丝汤代表。汤底鲜醇，鸭血滑嫩，鸭肠脆韧，鸭肝绵密，干拌 + 腰花汤是标配，腰花嫩到打滑。性价比超高，本地人夜宵常去，鲜爽过瘾，暖身又解馋。

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甘泉米糕（东关街店）

东关街入口处的手工小摊，开了 30 多年，纯手工制作。米糕外皮焦脆，内里口感松软，带有米香和酒酿的香气，有原味、红豆、桂花三种口味。软糯不粘牙，甜香清淡，老少皆宜，逛东关街随手带，平价又美味。