春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮

2020-03-28 22:17:30 0点赞 12收藏 0评论

春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮

春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮

春天,又是正长身体的时候,这时就要做一些补充维生素蛋白质和补钙的菜肴给孩子吃,身体更壮!今天推荐的主要食材是豆腐、红萝卜、虾仁,这道菜都是一些常见的食材,营养功效特别多,这几种都是补钙的食材,尤其是豆腐,除了丰富维生素和蛋白质之外,还含有大量的膳食纤维以及钙的微量元素,对生长发育的儿童以及脑力劳动者为有益,又是一种非常便宜的食材。春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮!

春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮

今天小厨介绍一道豆腐烩虾仁,味道鲜美,嫩滑可口,是一道非常好的补钙菜肴,十分适合发育期的孩子们食用,而且还可以提高人的注意力。做法简单,营养又美味,做出来孩子特别喜欢吃,这好吃有营养的做法分享给你们,有时间,不妨也在家里尝试做给孩子吃。

春天,这道菜隔三差五就做给孩子吃,补钙身体壮

【豆腐烩虾仁】

食材:豆腐两块,红萝卜一个,虾仁适量,淀粉适量,老抽少许,耗油少许,鸡精少许,黑胡椒碎少许,葱头适量,食用油少许。

烹饪方法:

1、红萝卜去皮洗净切成丁,大小随意,不要太大或太小即可,葱洗净切成葱末。

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2、嫩豆腐也切成小方块。

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3、我买的是连壳的剑虾,因为比较小最后一份了一大袋10块钱,拿回来剥壳取虾仁洗净沥干水分。

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4、虾仁放碗里,放入少许耗油,鸡精,淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。另外一个碗放入少许老抽,淀粉,盐,清水调成淀粉水勾芡用。

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5、热锅倒入少许食用油烧热,放入红萝卜丁下锅翻炒,翻炒去青。

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6、加入适量清水加盖大火煮,煮至红萝卜丁熟透。

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7、加入豆腐块,虾仁,轻轻翻动,以免太大力把豆腐弄得太碎了。

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8、虾仁刚刚熟倒入提前调好的淀粉水下锅勾芡,也轻轻翻动均匀,加入黑胡椒碎,稍微煮一下更入味。

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9、撒上葱花即可关火,试一下咸淡,不够味的可以适量添加。

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10、出锅装盘即可食用,一道简单美味的豆腐烩虾仁就做好了,味道鲜美嫩滑,色泽诱人

小提示:

1、剑虾是一种野生的海虾,没有也可以用对虾、青虾、基围虾代替。

2、虾仁腌制一下比较滑嫩,比较容易熟,煮的时间不宜过久。

3、老抽,耗油、鸡精本身带有咸味,盐不宜多放,咸淡根据个人口味适量添加。

4、腌制虾仁有放了淀粉,勾芡时就不宜放太多了,勾一层薄薄的芡就可以。

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