简单又美味的南瓜派

今年过年没有地方去，天天待在家里，越来越觉得无聊。晚上一家人在看电视的时候看到一档美食电视节目，关于各种各样的派。家里小少爷发话了，我也要吃。在家闲着也是闲着，做个派也可以打发打发时间。第二天就去菜场买了制作材料。

所需材料：低筋面粉，黄油，白砂糖（最好用烘焙用的细砂糖），南瓜，鸡蛋，牛奶或者淡奶油

做派分为2个部分，第一个是做派皮，第二是做南瓜馅料。

我选购的是贝贝南瓜，口感比较软糯。

把南瓜削皮，然后切块，去籽，放入蒸锅蒸熟，蒸到软糯的程度就可以了。

锅子上蒸着南瓜的时候，就可以开始制作派皮了。制作派皮的材料有：黄油40克，低筋面粉100克，糖粉，牛奶。

先将黄油切小块，室温软化一段时间。放入糖粉和面粉，用手或者用工具搓成屑状的粗粒。

倒入牛奶，揉成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，冬天就放室外，夏天的话放冰箱冷藏，30分钟即可。

派皮做好后，南瓜也应该蒸好了，压成泥，过筛一次，这样口感细腻，更好吃。

南瓜泥加入细砂糖后搅拌均匀。

再加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

倒入牛奶（或者淡奶油），搅拌均匀。

搅拌均匀后，再过一次筛。这样南瓜泥就算制作完成了。

接下来是摊派皮了。将派皮擀平，厚度0.5cm，尽量保持一致。家里没有西砂糖，我就用白砂糖，冬天白砂糖不容易融化，所以看到派皮上有一粒粒的白砂糖。

平铺到派盘上，用叉子在派盘底部扎点小洞，这个是防止派皮受热膨胀鼓起。

最后将南瓜泥倒入模具内，不用倒很满，派盘的三分之二就可以了。

烤箱提前预热180度，中层，先180度烤制10分钟，然后转150度再烤30分钟即可。

最后，南瓜泥出炉啦，有可能烤箱温度调的有点过高，导致南瓜泥有点开裂，但是不影响口感。味道还是不错的。

对南瓜派感兴趣的朋友，过年在家没事做的话，可以尝试做一下南瓜派哦！