天冷了,遇到此肉别手软,60元一斤,简单炖一锅,滋补又美味

2020-11-30 17:30:00 5点赞 23收藏 6评论

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用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

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转眼间就进入了冬天最冷的时候了,早上一出门就有一股寒气猛然袭来,呼呼地直刮脸。枯黄的叶子也随着风的袭来而飘落着,随后只剩下光秃秃的树干,草地上也偶尔有白霜降落。这天一冷除了外面要穿暖外,内里也要好好暖暖,要说到暖身那就非羊肉莫属了。羊肉味甘性温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及多种人体所需要的微量元素,能暖中补虚、开胃健脾,是冬令营养丰富的御寒佳品。

说到羊肉的的吃法大家脑海里肯定都浮现了香喷喷撒满了孜然辣椒烤羊肉串或者被卤的酱香扑鼻的卤羊蹄,今天给大家分享一道香味扑鼻的上汤佳品——暖胃羊肉汤。一出锅膻而又不浓膻的羊汤味道扑鼻而来,立即勾出了胃中的馋虫。让人不自觉地寻味而去。香喷喷的羊肉汤中再搭配上营养丰富的胡萝卜让汤增添了一丝清甜与色彩简直是视觉与味觉的双重碰撞。夹起一块羊肉大口咬上一口,羊肉被炖的软嫩细腻不油不腻让人吃了还想吃。再舀上一碗冒着腾腾热气和羊油独特脂肪香味的汤喝下肚,即便是寒冬整个人也都暖了。

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俗话说:“冬天喝羊肉汤,一冬都不生冻疮”。每到冬天我们家隔三差五就炖这道暖身羊肉汤,肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑、老少皆宜一年四季皆可食用。喜欢吃羊肉或者喝羊肉汤的朋友们千万不要错过。赶紧购买所需的食材和我一起动手试试看吧!

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【暖胃羊肉汤】

食材:羊肉半斤,胡萝卜一根,大葱50克,洋葱50克,香菜一棵,红枣6粒,当归3片,白胡椒粉适量,鸡精一勺,食盐一勺,料酒一勺,食用油15克。

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烹饪方法:

步骤一:首先把用羊肉清洗干净切成小块,胡萝卜去皮切成小块,洋葱切成小块,大葱、香菜切成小段,生姜去皮切成薄片,红、当归清洗干净备用。

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步骤二:把羊肉块、姜片、料酒600克清水放入米博多功能烹饪机中。

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步骤三:盖上锅盖和量杯,设置8分钟焯水,结束后将羊肉倒出来清洗干净表面的浮沫。

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步骤四:加入焯水的羊肉、食用油、姜片、葱白、洋葱和香菜梗,盖上锅盖和量杯设置5分钟煸炒。

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步骤五:加入1000克清水、当归、胡萝卜和红枣,盖上锅盖和量杯,设置65分钟炖煮。

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步骤六:烹饪结束后,加入食盐、鸡精和白胡椒粉搅拌均匀,装盘撒上香菜碎即可。

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步骤七:一道美味又暖胃的羊肉汤就做好了,做法简单又营养,喜欢的不妨也试试吧。

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