喷香又下饭 吃一口就沦陷 90%家庭煮夫的咖喱选择

咖喱发源于印度，民间传说是由佛祖释迦牟尼所创。咖喱这个名词同样也源自于印度语言，有“把许多香料混合在一起蒸煮”的意思。顾名思义，咖喱并不是一种单一的香料，而是由多种香料调配而成的酱料，其原材料往往能达到数十种。因此，各种五花八门的香料互相排列组合，产生了无限多变的复杂滋味，烹饪出各式各样的美味佳肴。接下来我们一起来了解下咖喱都有哪些口味选择吧~

咖喱是以姜黄为主料，另加芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。咖喱种类繁多，按照颜色来划分，分为棕咖喱、红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按照形态来区分，有咖喱粉、咖喱膏、咖喱块、还有咖喱酱等；而最普遍的区分方式，则是以国家或地区来划分，比如有印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱、英国咖喱等。

作为咖喱的鼻祖，印度咖喱总体来说辣度强烈兼浓郁，各家各户的咖喱都不尽相同，每一个家庭的厨房都有许多香料，使用时特意研磨；斯里兰卡咖喱运用到的香料很丰富，香浓味更佳，但辣味就较印度咖喱淡；日式咖喱多为块状，加入了浓缩果泥，更加精致、细腻、温和甘甜，与其本土文化高度统一；越南咖喱清淡，辅以椰汁清甜；泰国咖喱加入椰浆，与肉类等一同烹煮十分入味，讨喜的草本香气应该是泰式咖喱最令人垂涎的特征；马来西亚咖喱也喜爱使用椰浆，具南洋风味，辣中带清淡，最受欢迎的当属“叻沙”。

除了上述国家和地区，在孟加拉国、印度尼西亚、南非、菲律宾、缅甸、柬埔寨、美国等地，咖喱同样也是备受喜爱的菜肴。下面为大家介绍几款家庭烹饪常备的咖喱~

House好侍是源自日本的一个咖喱调味品品牌，有着不错的口碑。这款好侍百梦多咖喱4盒装，每盒为100g，内含姜黄、茴香等10多种纯天然香幸料制成，香味占比40%，有孜然、肉桂、定向、月桂叶等食材是咖喱独特香味的主要组成部分。颜色占比30%，由姜黄来调和咖喱颜色。辣味占比20%，含有黑胡椒、红辣椒、生姜调和辣味，增进食欲。

百科House 好侍 百梦多咖喱块House好侍是源自日本的一个咖喱调味品品牌，有着不错的口碑。这款好侍百梦多咖喱4盒装，每盒为100g，内含姜黄、茴香等10多种纯天然香幸料制成，香味占比40%，有孜然、肉桂、定向、月桂叶等食材是咖喱独特香味的主要组成部分。颜色占比30%，由姜黄来调和咖喱颜色。辣味占比20%，含有黑胡椒、红辣椒、生姜调和辣味，增进食欲。 值83 点评5 原创0 好价4去购买查看详情

味好美于1889年创立于美国马里兰州，其品牌的调味料在我国有一定的知名度，例如腌料、复合调料、香辛料及酱类。这款油咖喱选用中国南方芳香浓郁的香辛料混合精心熬制而成。配料为水、植物油、咖喱粉、食用盐、大蒜、洋葱、香辛料、麦芽糊精、味精、白胡椒、食品添加剂、白砂糖、含小麦和花生制品。色泽金黄、香气浓郁、口味浓重而带有醇香、辣度温和。可以用来制作咖喱鸡、排骨、牛肉、龙虾面、炒蟹等等。

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BonCurry是日本大塚集团旗下品牌，是集团年销售总额达到约770亿元人民币的超大型企业。大塚是日本第一批开发“调理包食品”的企业之一，1968年就销售可用微波炉直接加热的包装袋食品，便利而独特，深受日本消费者欢迎。大塚梦咖喱始于1964年，使用18种以上天然香料直火焙煎，口味层次丰富、醇厚浓郁。5秒间快速溶解，烹饪便利度在诸多品牌中是最好的。大塚梦在口味方面略淡，需加入较多咖喱粉方可烹得美味。

百科Otsuka 大塚 梦咖喱 日式咖喱粉 原味 (105g)BonCurry是日本大塚集团旗下品牌，是集团年销售总额达到约770亿元人民币的超大型企业。大塚是日本第一批开发“调理包食品”的企业之一，1968年就销售可用微波炉直接加热的包装袋食品，便利而独特，深受日本消费者欢迎。大塚梦咖喱始于1964年，使用18种以上天然香料直火焙煎，口味层次丰富、醇厚浓郁。5秒间快速溶解，烹饪便利度在诸多品牌中是最好的。大塚梦在口味方面略淡，需加入较多咖喱粉方可烹得美味。 值0 点评0 原创0 好价2去购买查看详情

Real THAI（丽尔泰）为泰国调味产品知名品牌，具备泰国专业传统食品的技术，同时拥有先进的设备，制作泰国菜必备的健康调味品。丽尔泰酸辣风格的泰国冬阴功酱符合很多人的口味，拌饭、锅底、下面均可；青咖喱酱口味偏重、鲜辣，配以众多泰国香料，创造出刺激爽口的特点，适合重口味消费者，也是学习泰国菜的必备地道调料；而这款黄咖喱酱中配以姜黄粉、丁香、桂皮等多种香料，口感偏辣咸，搭配椰酱很不错。

百科 Real Thai 丽尔泰 黄咖喱酱 1kgReal THAI（丽尔泰）为泰国调味产品知名品牌，具备泰国专业传统食品的技术，同时拥有先进的设备，制作泰国菜必备的健康调味品。丽尔泰酸辣风格的泰国冬阴功酱符合很多人的口味，拌饭、锅底、下面均可；青咖喱酱口味偏重、鲜辣，配以众多泰国香料，创造出刺激爽口的特点，适合重口味消费者，也是学习泰国菜的必备地道调料；而这款黄咖喱酱中配以姜黄粉、丁香、桂皮等多种香料，口感偏辣咸，搭配椰酱很不错。 值1 点评0 原创0 好价2去购买查看详情

日本爱思必（S&B）食品株式会社在日本以生产咖喱、芥末而闻名。S&B公司成立于1923年，创始者山崎峰次郎同年首先配制出了日式咖喱，被视为日式咖喱的元祖。S&B的芥末和咖喱产品最为出名，其青芥辣还通过了美国FDA（食品管理局）的严格审查。现在，S&B在中国、欧美以及东南亚市场十分畅销，具有高知名度，市场销售量全球第一。在日式咖喱爱好者心中，S&B是经典和高性价比的代表品牌。

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AYAM BRAND 雄鸡标可以说是东南亚食品的标杆品牌，旗下罐头食品非常丰富。雄鸡标马来叻沙咖喱酱，是来自马来西亚口味的咖喱酱，叻沙的特色是在调配香料时加入虾干粉，并主要用来配合椰浆做成浓汤。椰浆是从成熟的椰子肉榨出来的奶白色液体，味道香浓。特级椰浆粘度较高，可用以煮各种菜式。在咖喱酱里加入椰浆不但可缓和香料的刺激，也使得酱汁更香浓，突出东南亚咖喱的特色。雄鸡标的咖喱酱共有5款，是泰国与马来口味，各有特色，小编发现京东上还真的有用户收集齐5款并声称要进行体验，可惜下面没有了…喜欢尝鲜的朋友可以考虑挑战，五款分别是：马来叻沙咖喱、马来仁当咖喱、马来娘惹咖喱、泰式红咖喱、泰式青咖喱（辣，慎选）。

百科AYAM BRAND 雄鸡标 马来叻沙咖喱酱 100gAYAM BRAND 雄鸡标可以说是东南亚食品的标杆品牌，旗下罐头食品非常丰富。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等亚洲菜系，一般可以用于伴肉和饭一起吃，其辛辣与香味可以用于盖过部分肉类的膻味（如羊肉），所以也成为一些爱好厨艺的朋友的选择。雄鸡标马来叻沙咖喱酱，是来自马来西亚口味的咖喱酱，叻沙的特色是在调配香料时加入虾干粉，并主要用来配合椰浆做成浓汤。椰浆是从成熟的椰子肉榨出来的奶白色液体，味道香浓。特级椰浆粘度较高，可用以煮各种菜式。在咖喱酱里加入椰浆不但可缓和香料的刺激，也使得酱汁更香浓，突出东南亚咖喱的特色。所有雄鸡标产品均通过清真认证，请放心食用。雄鸡标的咖喱酱共有5款，是泰国与马来口味，各有特色，小编发现京东上还真的有用户收集齐5款并声称要进行体验，可惜下面没有了…喜欢尝鲜的朋友可以考虑挑战，五款分别是：马来叻沙咖喱，马来仁当咖喱，马来娘惹咖喱，泰式红咖喱，泰式青咖喱（辣，慎选）。 值2 点评0 原创0 好价1去购买查看详情