夏天吃啥？分享一款好吃的韩式凉拌杂菜

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以前经常会看到韩剧里拌杂菜，杂菜拌饭，通宵刷剧还要勾起你的食欲，当然现在的剧里面比较少这种场景了，但是当年三顺里面的拌饭还是让人魂牵梦系（一下子暴露了年龄），吃得太香了，所以我就想着做一个复刻版，虽然味道不及韩式正宗，但是也算一款不错的凉拌杂菜。

冰箱里有啥放啥，我放了这些 比起拌饭，我比较喜欢直接吃杂菜，米饭热量太高了，哈哈，喜欢也可以加点。

材料：

肥牛肉一盒

青菜1小把，不太喜欢吃菠菜，所以放了菜心苗，白菜一颗

胡萝卜1小根

红薯粉一小把

金针菇一小把

腐皮一张

豆芽一把

黑木耳，香菇适量

红辣椒一根

小米椒几个

还可以来点洋葱

配料：

炒熟的白芝麻撒面用，生抽，麻油，糖，胡椒，韩式辣酱（喜欢加可以来点）

韩式炒杂菜的做法

1.洗干净材料，把豆芽去掉头尾，腐皮辣椒白菜切丝，香菇木耳泡发备用。

2.摩飞电火锅起一锅热水，放入红薯粉煮软捞出备用。

3.把菜，腐皮，香菇，木耳，豆芽，依次放入锅中烫熟，辣椒可以稍微过几秒水。

4.平底锅加入适量油，如果有洋葱放入洋葱（我家刚好没买就省略），肥牛肉爆炒，加入少许酱油调料。

5.把全部菜混合，加盐，生抽，芝麻油，撒少许糖，胡椒调味，喜欢辣的可以加点韩式辣酱，拌匀。

6.熟芝麻撒面，搞定可以开吃。

一大盆那是爽，荤素都有了，营养又丰富。

准备好各种食材，我是冰箱里有啥就配一起，反正杂菜嘛，关键是杂！相机木有电，手机来凑，图片不够精美，但是应该隔着屏幕也能感觉到香了吧，嘿嘿~~

肥牛提前解冻好备用。

把食材切好，泡发好香菇木耳待用。

煮红薯粉的时候适时地搅拌下，不用煮太烂了。加少许盐更入味。

排队热水浴。

记得青菜最后放，别烫太久了。

肥牛太香了，而且不用切，懒人福音，直接解冻好，下锅，肥牛带点油花，爆炒后香味四溢。

炒到有点焦香最棒了。

加入盐，生抽，芝麻油，撒少许糖，胡椒调味，果然芝麻油也是精髓。喜欢辣的可以加些韩式辣酱。

果然要用个大盆拌才有感觉。

芝麻呢？被我拌进去了。放少了。夏天来一盘太友好了，营养丰富味道清爽。

给娃也来一盘，立马光盘了。

材料和做法都非常简单的韩式拌杂菜就分享到这里。想吃就赶紧试试吧！

制作食材用到的网红摩飞电烧烤火锅

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