三明治又出新口味，有蛋有蔬菜，孩子一口气吃2个，好吃又好做

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这两天预报有特大暴雨，不过一直没下出来。我家附近的水库已经开始泄洪，听朋友说是上游的城市连下了几天暴雨，怕对水库造成威胁，提前泄洪了。孩子的老师也发来消息让注意安全，周末我们就不准备出门了。早上醒了关掉闹钟继续睡回笼觉，睡到10点才起床，真是舒服，很久没懒觉了，自从有了孩子，睡懒觉都成了生活中的小确幸。

孩子早早的就起床玩着他的玩具，看我起床，问早餐吃什么，早上没出门，冰箱里有什么就吃什么好了。孩子喜欢吃鸡蛋，却不爱吃番茄，每次做番茄炒蛋，番茄总是留着给我的。这次龙宝把番茄和鸡蛋换个做法，夹进三明治里，让孩子没办法挑出来了。今天就把番茄鸡蛋三明治的做法分享给大家，所需食材有：吐司 4片，鸡蛋 2个，火腿肠 一大块，大番茄 1个，沙拉酱 适量，盐 一小勺，食用油 适量。

番茄清洗干净，对半切开去的中心位置的白色硬芯，番茄先切薄片，再切成比玉米粒大一些的小丁。

鸡蛋去壳打散，放入切好的番茄丁，加入一小勺盐搅拌到融化。盐的分量跟平时炒菜的一样就可以了。

平底锅烧热后，放入适量的玉米油，开小火倒入番茄鸡蛋液，一直煎到蛋液凝固成蛋饼，小心的翻面煎另一面，两面都煎熟出锅后切成4块或者更多。

方块的火腿肠切成薄片，想吃热的放锅里煎一下，这种天气凉的吃也可以。火腿肠是买着以备不时之需的，偶尔吃一次还好，不建议天天吃。

吐司片挤上适量的沙拉酱，孩子爱吃香甜口味的沙拉酱，就给他挤的比较多。吐司是自己做的，龙宝偶尔会做2个吐司放冰箱里冷冻，吃的时候解冻就可以了。要是不会做可以直接去面包店买吐司片。

接着放上一块番茄鸡蛋饼，龙宝切的大小差不多可以盖住吐司片。番茄蛋饼上面并排着放2块火腿肠，再加一块吐司片，最顶上还是放2块火腿肠，食材的组合可以根据喜好来叠放。

把组合好的三明治稍微压一下，对角线切开，4片吐司片正好可以做4个三明治。自己在家做三明治可比外面买的实惠多了，还可以根据喜好来放食材。

孩子偏爱沙拉酱，最后又在火腿肠上挤满了沙拉酱，10分钟不到啃光了2个三明治。孩子不爱吃番茄，不妨这样做，营养美味，还能满足一天的能量。三明治又出新口味，有蛋有蔬菜，孩子一口气吃2个，好吃又好做。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃什么口味的三明治呢？欢迎留言互动，您的指点是我前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇番茄鸡蛋三明治做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。