杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

2021-02-24 12:00:00 0点赞 9收藏 0评论

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杏鲍菇在菌菇类是我最喜欢的食材之一。因为味道有淡淡的杏仁香,口感跟鲍鱼似的,所以叫杏鲍菇。杏鲍菇长得就很“壮实”,其实里面都是水分,炒两下就干瘪了,看着两个强壮的大家伙炒下去不足一盘,所以一大家子人吃它的时候要备多一点。杏鲍菇很容易熟,所以很好处理,做法也有很多种,我最喜欢的就是干煸它,将它做成“辣条”。除了杏鲍菇以外我最爱的就是辣条了。

杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

杏鲍菇吃着不腻,又有营养,最适合在这个大鱼大肉过后的时间里吃。杏鲍菇内里不含脂肪,热量低,营养价值很高。杏鲍菇除了自身带的香气以外,好像并不接受其他食材的融合,所以很适合做一些重口味的菜肴吃。今天分享的这道手撕杏鲍菇,吃着香辣味美,吃着有烤肉的味道,但却没有肉的油腻感。杏鲍菇顺着纹理撕下来,这样更好入味,吃着也比刀切得更香,这不是心里作用哦!

杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

做法比较简单,因为杏鲍菇内里含大量水分,所以需要干煸一下,把里面的水分炒干。然后再加入辣椒、孜然粉、油调味,这样做出来的杏鲍菇有烤肉的味道,特别好吃。这比外面的辣条好吃多了,自己在家里做 感觉也卫生,做零食或者下饭菜都是很不错的,喜欢杏鲍菇的朋友可以试试这道做法。如果对这道菜感兴趣,可以收藏起来,在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。

杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

【所需材料】

2根杏鲍菇,辣椒粉,孜然粉,椒盐粉,适量白芝麻,适量油,适量盐。

【制作步骤】

1.杏鲍菇清洗干净,用手撕成小细条。两根的量一个人吃刚好,不算很多,人多的话加多几根,个头大一点的好。

杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

2.锅中不用倒油,开火将锅烧干,加入杏鲍菇,再加点盐翻炒,让杏鲍菇脱水。火候不要太大,小火慢慢翻炒。

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3.将杏鲍菇炒出水,继续用小火慢慢炒。

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4.炒到杏鲍菇表面微微发黄。

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5.加入辣椒粉,椒盐粉,孜然粉,翻炒均匀,这些量根据个人的口味来增减,喜欢吃辣一点的就加多点辣椒粉。

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6.再加入适量的食用油,翻炒均匀就可以了。

杏鲍菇最近火了,出锅香辣味美,做法简单,比辣条还好吃

小贴士:

1.杏鲍菇不用炒太干,表面微微发黄就可以了,这样吃着有嚼劲。

2.可以往里面加入自己喜欢的其他的调味料,喜欢什么就加什么。

3.这个做法比较简单,比辣条好吃,感觉又卫生!

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