广西农村人的春节午餐走红，5菜1汤，拒绝假精致，朋友：真低调

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假期就这么结束了，真有点舍不得。今年的春节假期，可以说是我过得最轻松的一次了。春节这几天里，家里来客人基本上都是大哥大嫂做饭，我偶尔帮忙打个下手。广西北部农村里的饭菜，不会太讲究卖相，但味道真的是特别好吃，换句话说，就是味道至上，拒绝假精致。我把春节午餐的5菜1汤晒到朋友圈，没想到有不少人夸赞，朋友说，一桌全是土鸡、土鸭、土猪肉，算下来这一桌最少得好几百块，真低调。下面就来看看我家春节午餐都有哪些土味吧。

【泉水土鸡汤】这个汤可以说是广西北部农村节日聚餐的主菜。土鸡是婆婆家自己养的，从小吃的剩饭、菜叶子，大家都知道农村里散养的土鸡，要比市场上吃饲料长大的肉鸡好吃很多。加上本地特有的山泉水，煮出来的鸡汤清甜又好喝，看着是有点油腻，吃的时候再次煮开就不会觉得油腻了，吃到后面再烫点自己家种的青菜，真的太美味了。

【欢喜】这道菜是广西北部宴席上的开场菜，寓意欢欢喜喜。欢喜有2种做法，一种是用鸡蛋煎成蛋饼，卷上猪肉末，蒸熟后裹一层有鸡蛋的面糊油炸的，还有一种是用猪的网油卷上肉末，裹上有鸡蛋的面糊，生炸后再蒸熟的。这道菜是大哥按照第二种方法做的，吃的时候放到鸡汤里烫热乎就可以吃了。

【糖醋鱼】公公的战友送的鱼，也是农村里养的，据说是吃青草长大的。大哥说原本是想用来做清蒸的，考虑到冬天蒸鱼容易冷，就改成了酸甜可口的糖醋鱼，味道确实很好，整条鱼全部都吃光了，一点没剩下。

【荔浦芋扣肉】这道菜也是广西北部人宴席的重头戏，不管什么宴席，都会点这道菜。大家一定会觉得这道菜看起来不太像扣肉，其实是忘了倒扣过来，也忘了撒点葱花，一直到准备吃的时候才发现，为了少洗2个碗，也懒得倒扣了。这道菜用的猪肉也是公公婆婆养的土猪肉做的。公公婆婆每年都会养上2头土猪，一部分用来做腊肉，一部分过年做菜用。

【白切鸭】平时鸭肉多数都是煮汤的，这次已经有一锅土鸡汤了，嫂子就把鸭肉做成了白切鸭，换换口味也不错。这个也是土鸭，婆婆养了大半年的鸭子，吃起来挺有嚼劲的，沾上一点辣椒，很香呢。

【辣椒碟】广西北部跟湖南相邻，平时也喜欢吃辣椒。左边带汁的辣椒碟是嫂子做的，右边的手剁辣椒酱是婆婆做的，考虑到不同的口味，就准备了2份辣椒碟。

广西农村人的春节午餐走红，5菜1汤，拒绝假精致，网友：真低调。今天分享广西北部人的春节午餐，有您喜欢的吗？您家春节的午餐都吃点什么呢如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。