外行加点预算H013：辛鹿 微批次蜜处理 SOE(＞100元/斤)

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

本系列价格范围＞100元/斤

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

H013 Sinloy辛鹿咖啡 微批次蜜处理 原生种G1 SOE 埃塞俄比亚 古吉 罕贝拉 蜜处理 浅度烘焙 意式咖啡豆

这个产区的蜜处理咖啡豆确实是比较少的，这个名字起的倒也合理。

豆子展示（30克随机）

听劝，加一个豆子展示环节

味道

纯主观虾感受

感谢小红薯咖友“momo”的热心推荐！
momo大军属实是太难分辨了。

酸味：6/10
苦味：1/10
香味：6/10
发酵：3/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

微批次蜜处理 SOE，确实是说起来有点绕口。
明显程度中度以上的酸味，被支撑得特别柔和；
味道饱满充足，香气也比较丰富，没有刺激感；
但无法接受酸味的朋友，可能不太适合。
明显程度难以察觉的苦味，基本不会有困扰。
明显程度难以察觉的发酵味道，基本不会有困扰。

冰美式，不像闻起来的香味那种轻松轻柔；
味道是比较充足那种，明显又长久的酸味非常直接；
有一点类似植物清新清甜的香味和类似水果的香味；
有一点类似焦化程度比较低的糖类的甜香味道；
吞咽后，酸味保持5秒左右，没有明显的涩感；
没有明显的苦味，个人觉得还有一定的生津感。

热美式，味道会更加饱满，像是味道很足的水果；
酸味能明显感觉到提升了，但是被支撑得很柔和；
那种感觉就好像酸味刚要抬头爆发，就被按住了；
其他的感觉基本类似，只是强度提升了一部分；
额外会有一点点类似蜂蜜的那种甜香的味道。
减少萃取时间和萃取的浓缩液重，效果更明显。

冰奶咖，苦的明显程度从不到 1 可能提升到了 3 ；
各种香味也变得若隐若现，调整也没有太好的效果。
热奶咖，烘烤的甜香味道得以保留，比较搭配牛奶；
类似于黄糖的焦化甜香味道，还有类似黄油的香味。

不考虑天气的话，最合我口味的就是热美式；
冰美式和热奶咖喝起来也比较好喝，冰奶咖爱不起来。

纯主观虾评分：7.19分

结合0.25元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：7.19分。

总的来说，我觉得可以试试，特别热美式，这个价位体验确实是不错。

//价格因素占 2 分（主观），不会出现满分，7分为尝试线。

过两天更这个

H014 JokeroastCoffee乔克精品咖啡 最长的一天 拼配 中度烘焙 意式咖啡豆

40%埃塞古伎日晒+40%埃塞耶加水洗+20%洪都拉斯水洗

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