蟹因霜重金膏溢！好一波今锦上阳澄湖大闸蟹！真香！

和露摘黄花,带霜烹紫蟹。每到中秋的时候，正是螃蟹大面积上市的时候，本地处于鲁中，虽然是内陆地区，但是和沿海的几个城市也只需要几个小时的车程，所以一般平时买的都是海产的梭子蟹居多。虽然说起螃蟹还是阳澄湖的大闸蟹最为有名，但是到本地海鲜市场却也不容易分辨，毕竟每只螃蟹也没个GPS芯片+APP，说明它这一路是咋来的，尤其是还有“洗澡蟹”只是到阳澄湖过了一下水，所以难免买到的大闸蟹就味道鲜美度不一，没想到这次能够得到张大妈众测今锦上阳澄湖大闸蟹的机会，感谢。

因为大闸蟹还是阳澄湖的最为出名，所以很多卖水产的都说自己的蟹是阳澄湖的，哪怕是再大闸蟹刚刚上市的时候，但其实阳澄湖到每年的9月21日才开湖，所以说在这之前的几乎可以判定一定不是正宗的。但是网上商家往往都会进行预售，以礼品卡提货的形式提前开卖，开湖之后由用户自由选择提货的时间。这次众测的今锦上大闸蟹也是如此，使用的是礼券提货。

【礼券】今锦上 阳澄湖大闸蟹礼券 1588型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只螃蟹礼盒 礼品卡 海鲜水产238元京东去购买

不得不说张大妈和商家以及快递的效率都是相当的快，提交了收货地址之后很快收到了顺丰推送的消息，前一天商家中午发货，第二天的下午就到货了，大闸蟹的包装相当的喜庆，大红色的很醒目，而且这种包装作为礼物也很讲究。

打开外面的包装，里面是一个泡沫箱，将其开盖之后，先是看到了吃蟹的工具和辅料包，虽然不是“蟹八件”那么多，但是也有三件，另外还有专用的蟹醋以及紫苏包和手套、纸巾。

蟹醋是老恒顺的，个人比较喜欢的口味

吃蟹工具上还有教大家分辨去除不能吃的部分的说明

提货的礼品卡：已经刮开了，是用来晒单展示用的。

其实在拿出工具包的时候我就听到里边“抓耳挠腮”的声音，大闸蟹们经过长途的跋涉已经迫不及待的要完成自己的使命了吗？真的是敬业啊。

看一个小动图，最上面的大闸蟹已经挣开绳子挥舞着自己的蟹钳，仿佛说“还等什么呀，来呀，快吃我啊”

不过在拍摄的时候看到最上面的另一个一直不动，该不会是吓死了吧？这可不好，好死不如赖活着，既然上了路，怎么也要和你的小伙伴们一起同生共死啊。拿出这一个，解开绳子，看了一下，果然不动了，没事，网购遇到过这种情况，本着认真负责的态度（其实是不想少吃一个）给其三验其身，首先按一下大闸蟹的眼睛，如果还能自己伸出来，说明还活着，如果还不行，就弄一点水，看大闸蟹是不是吐泡泡，如果吐泡泡也还可以吃。

结果是骨感的，最后我给这个大闸蟹拍了遗照。

这份大闸蟹共有四共四母八只，我一一拿出来，发现无组织无纪律的还真不止一个，共有一公两母或许能掐会算早已坐化升天，卖家发货及时，快递途中也只走了一天的时间，冰瓶还没有融化，按说不该有这么高的损耗率，本来看着快递信息到了已经做好了大快朵颐的准备，但是只剩五只明显不够一家人吃的，尤其是其中还有两只是我喜欢吃蟹黄的母蟹。

出现这种情况，得给张大妈报备一下，发了邮件，没想到下午5点多快下班的时间，张大妈在不到10分钟就光速回复，要了ID，我又附上了死蟹的照片，大妈说会联系商家安排补发，必须得赞一个，本来作为众测的东西，个人只是想要报备反馈一下而已。

众测的大闸蟹规格是今锦上的1588型礼盒装，之前我在张大妈也经常看这方面的促销信息，不得不说有些值友的评论真的解毒，比如说“四两的蟹绳子就得二两”，一下子让人就没了下单的冲动，但是这次收到的今锦上大闸蟹单从个头来说就很让人满意，公蟹目测也得有4两左右，而且相当的好动，看看这只几乎已经把绳子挣开了，挥舞着自己的大钳子张牙舞爪

而母蟹就比较老实，也或许是捆扎师傅是老司机

为了客观的反应其重量，还是称一下，这只去除了绳子218g足金足两，

另一只带着绳子也是218g，都在合理的浮动范围。

母蟹则为140多g，也在卖家标称的规格的浮动范围内，所以我可以很负责的说，别的商家不敢说，今锦上的大闸蟹分量是足的。

用刷子清洗了大闸蟹的外壳、肚脐等表皮部分，尤其是蟹钳上毛比较茂密的地方，有朋友用刷鞋来形容这一过程，比较贴切，然后放到清水里让它们把体内的脏东西吐出来之后就可以上锅蒸了。

一般来说，蒸的时候带着绳子可以避免大闸蟹因为挣扎而流失体内的蟹黄等，但是因为好几只看样子都密谋过“越狱”，所以绳子基本是散开的，所以我就直接把它们扔到了篦子上开蒸，等到不怎么动的时候及时把它们翻过来背部朝下，避免蟹黄流出来。经过15分钟左右的时间，大闸蟹们都变得红彤彤的了，好，装备装盘开吃。

因为只有5只打乱了原有的计划，又跑到了海产市场买了皮皮虾，这下子虾兵蟹将就凑齐了。

虽然商家配送了剪刀等东西，但是作为暴力派，这些东西完全没打算用，直接撕下蟹腿蟹钳，然后掀开甲盖，就看到了母蟹诱人的蟹黄，在这个时节已经算是相当饱满的了

从蟹腮干净洁白度上可以看出，大闸蟹生活环境的水质还是相当不错的。母蟹的个头小，肉也少，精华就在于蟹黄，抿一点到嘴里，就一个感觉：鲜香！

公蟹的蟹膏醇香粘稠，蟹肉肉质鲜美不柴，蘸些附送的蟹醋，更觉得可口，当然这个也因为个人的习惯而异，有的人觉得醋会掩盖大闸蟹肉质的本身口感，不过个人觉得吃海鲜配一点醋还是比较科学的。而且恒顺的蟹醋里也加了姜汁和糖，酸酸甜甜的比苹果醋什么的都要好喝。

隔了几天后，又收到了卖家补发的三只大闸蟹，按照图片反馈的比例为一公两母，但是遗憾的是，仍然有一只母的破碎虚空羽化而去，恰好是国庆假期，就不反馈了，让张大妈的小编们安心享受假期吧。

本次众测的今锦上1588型大闸蟹口感鲜美，分量充足，发货也很及时，从产品包装来看大气有一定的档次，像眼下过节送朋友也很好看，包装外面的隔热和内里的冰瓶措施也很到位，价格在网购商家里面也比较公道实惠，尤其是经常关注张大妈的站内推荐的话，这个牌子优惠活动的频率也比较高。

不足的地方就是两次均出现了死蟹的情况，不知道是否是个例？还需要卖家研究一下其中的原因，像第一次原本8只损耗了3只，如果是邀朋友或者家人稍多就会措手不及，还得再本地购买才能满足餐桌上的量的需求，而且这种情况也会提高卖家的成本；不过卖家处理的速度和态度很及时到位，这一点倒无需买家们担心。

收到张大妈众测的大闸蟹之后，发了个朋友圈，有的朋友不明所以，有人开头说了句“邻居这么好啊”，然后就开始歪楼“中国好邻居张大妈”“也想要这样的好邻居”，当回复了”色魔张大妈“之后更是小火车呜呜呜，对此只能无奈表示，虽是色魔，可是张大妈只要艺，不要身！