总结这两年买过值得回购的意式咖啡豆，双11作业赶紧抄起来

大家好！我是爱分享的52赫兹de鲸！双11活动正火热进行中，作为一名咖啡重度爱好者，我之前也尝试了很多豆子，今天分享几款我认为值得回购的意式豆子清单，给大家一个参考，也期待大家评论分享你们的yyds豆单，共享快乐💓。

这两年我主要喝过的都是国内本土的一些咖啡品牌，包括啟程拓殖、Coffee Buff、Manner、Let’s Grind、治光师、乔治队长、M2M、Outman、Jokeroast乔克、明谦、良致、绝对小孩、野刺猬、白鲸、Cafebreak、佩植。

PS：很多包装袋子都被扔了，这些只是我找得出来的一部分。

分享前碎碎念：

1. 以下品尝感受均以摩卡壶萃取，品尝感受每个人都不一样，仅供参考；

2. 有的豆子更适合奶咖，有的豆子更适合美式，有的豆子奶咖美式都不错，但是不一定适合你的口味；每个人口味不同，多尝试就知道自己喜欢什么大致方向的口味；

3. 先确定自己喜欢偏酸还是偏苦，然后去选择对应烘焙程度，深苦浅酸，此说法虽不严谨，但大体如此。如喜欢喝传统苦咖啡比如星巴克的，建议选择深烘拼配豆；喜欢喝有风味的，比如果酸多一点的、柑橘花香的，建议选择中浅烘SOE也就是单品豆或者中浅烘拼配豆。

下面，分享我认为值得回购的意式豆单，我分开两部分，中深烘和中浅烘。

一、中深烘焙

01 M2M 热带公路

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗、哥伦比亚 慧兰 厌氧日晒、埃塞俄比亚 西达摩 厌氧日晒、哥伦比亚 托利马 水洗

️🔸奶咖：入口顺滑，口感均衡，咖啡味与蓝莓🫐西柚🍊的酸甜完美融合，清爽柔和之余甜感很足。让我惊艳的是，整体完全没有丝毫杂味，非常干净。推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：口感圆润顺滑，入口微微酸，热带水果的风味很突出，余韵回甘，好喝！推进度：👍👍👍👍👍

02 CoffeeBuff 朱古力Buff

🔸烘焙度：深度烘焙

🔸拼配方案：巴布亚新几内亚 拉玛莉 半水洗、埃塞俄比亚 耶加雪菲 果丁丁 水洗

🔸奶咖：入口很醇厚顺滑干净，坚果巧克力调性明显，浓浓的榛果焦糖香，又混合一丝丝酸，就像一块黑森林蛋糕，好喝！推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：传统经典的焦糖巧克力味道，干净没有烟熏感，还有点黄油饼干的香气，酸苦甜平衡，好喝！推荐度：👍👍👍👍

03 啟程拓殖TORTOISE黄糖牛奶巧克力

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：危地马拉、埃塞尔比亚（水洗）

🔸奶咖：油脂很丰富，淡淡的巧克力加黄糖的甜感很突出，有柑橘调性，口感均衡柔和，茶感也明显，回甘悠长。推荐度：👍👍👍👍👍

️🔸美式：入口很干净，口感均衡，尾韵微酸。推荐度：👍👍👍👍

04 治光师野草莓

🔸烘焙度：中深烘焙

🔸拼配方案：哥伦比亚（水洗）、埃塞尔比亚（日晒）、巴布亚新几内亚（水洗）、卢旺达（水洗）、云南（日晒）、肯尼亚（日晒）、乌干达（水洗）

🔸奶咖：油脂丰富，更牛奶融合后甜感明显，不会有焦味，口感顺滑的，风味有莓果和黄油曲奇。推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：不苦低酸，口感干净，在醇厚基础上多了一份果香，明亮的酸带出甜感，偏水果茶的风味。推荐度：👍👍👍👍👍

05 Let’s Grind黑方Black Cube

🔸烘焙度：中深烘焙

🔸拼配方案：印度尼西亚 曼特宁 铁皮卡 水洗、哥伦比亚 慧兰 卡杜拉 水洗、埃塞俄比亚 西达摩 原生种 日晒

🔸奶咖：入口醇厚浓郁，扎实的口感，巧克力和黑糖的风味很突出，没酸但能喝过适中的甜感，非常棒。推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：入口顺滑圆润，让我惊喜的是喝到独特的黑糖甜感，没有苦涩和烟感，整体很干净平衡，好喝。推荐度：👍👍👍👍

06 明谦 美洲豹

🔸烘焙度：中深烘焙

🔸拼配方案：哥伦比亚+哥斯达黎加+危地马拉+巴西，日晒+水洗

️🔸美式：口感圆润顺滑，入口有点微弱的果酸，紧接着是浓浓的巧克力和烤坚果香气，吞咽后有焦糖感回甘，酸甜苦平衡，好喝！推进度：👍👍👍👍👍

🔸奶咖：口感丝滑，柔和香醇，入口烤榛果和牛奶巧克力风味突出，焦糖尾韵，甜感度很高，好喝！推荐度：👍👍👍👍👍

二、中浅烘焙

01 野刺猬YCW【草莓🍓派】

🔸烘焙度：中浅度烘焙

🔸豆种及处理方法：埃塞俄比亚 古吉 日晒

🔸奶咖：入口轻盈丝滑，能喝到草莓🍓和芝士🧀️的风味，柔和的奶油感，整体甜酸苦平衡且甜感非常棒，一下子就喝完一杯，还想再来🥹。推荐度：👍👍👍👍👍

️🔸美式：入口圆润，高温时有点苦，温度稍降后果酸有所上扬，带点布林和橙子的味道，甜感一般，余韵还有点点苦，但整体是干净平衡的。推荐度：👍👍👍👍。

02 绝对小孩瑰夏SOE日晒G1版

🔸烘焙度：中浅烘焙

🔸豆种及处理方法：埃塞俄比亚 格莱娜瑰宝瑰夏 日晒

🔸奶咖：是一杯清新的果汁奶咖，柑橘调明显，不会很寡淡，甜感也可以，就是层次感稍欠一点点。推荐度：👍👍👍👍

️🔸美式：美式让我很惊喜，我竟然喝出了手冲的感觉，入口有淡淡的白花香气，较明显的莓果酸甜和柑橘风味，酸质明亮，回味甘甜悠长，基本上没感觉到苦，也没有杂味，个人认为是一杯很好喝的美式。推荐度：👍👍👍👍👍

03 Let’s Grind 水果暴击

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：埃塞尔比亚水洗&日晒

🔸奶咖：入口顺滑，明显的埃塞风味，柑橘调挺突出，还有清爽的焦糖甜感，尾调偏茶甘，回甘。推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：清爽的口感，有热带水果的香气，酸质明亮，余韵有点蜜饯的酸甜，好喝。推荐度：👍👍👍👍

04 明谦 瑰夏拼配2.0

🔸烘焙度：中浅烘焙

🔸拼配方案：埃塞俄比亚+哥伦比亚+中国，日晒+水洗

️🔸奶咖：让我意外的是，这杯拿铁入口竟然也有浓浓的白花香气，甜橙🍊风味很明显，喝多几口牛奶巧克力🍫风味又逐渐突显，整体就像一杯甘甜的果汁奶🍹，好喝！推荐度：👍👍👍👍👍

🔸美式：入口就感觉到微微的果酸，中温后酸质更明亮，甜橙🍊果汁感更突出，整体圆润柔和、顺滑不涩，好喝！加冰🧊更清爽，一口停不下来。推荐度：👍👍👍👍

✨今天的分享到此结束，大家还有什么好的豆子分享吗？非常期待大家的留言分享！

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