羊肉火锅

上周，广东这里突然就断崖式降温，真的是一夜入冬。一觉睡醒，翻箱倒柜把羽绒外套，秋衣秋裤全拿出来穿上。天气一冷，吃火锅就是最幸福的事，热气腾腾，吃了身体都比较暖。

刚好冰箱里有一些朋友送的羊肉，羊肉火锅就搞起来了。

羊肉

羊肉

羊肉

这些羊肉看上去还挺好的，而且是原切的。

焯水

翻炒

把羊肉解冻，清洗干净，然后切小块。放到锅里焯水煮熟，把水倒掉以后，再放回锅里，加点调料翻炒一下。

汤底

在煮羊肉的同时，火锅里加入锅底配料和白萝卜也可以先煮起来。

加入羊肉

玉米

酿豆腐

等到羊肉炒好，火锅里也开了，就可以把炒好的羊肉直接加入火锅里。然后再加入玉米块，还有家里自己酿的油豆腐。这个油豆腐可是真材实料的，还加了有瑶柱，特别香甜。

等这些全部煮熟以后，就是一锅香喷喷的羊肉火锅了。羊肉很好吃，油豆腐也是，汤也很香甜。喝了汤吃了羊肉，后面还可以继续加其他配菜吃火锅。在这个大冷天，这顿羊肉火锅吃得是真舒服。