空气炸锅为啥致癌？揭露五大槽点黑幕！

随着人们对简便化的烹饪方式和健康饮食的需求越来越多，空气炸锅做为一款烹饪方便快捷又健康少油的厨房小家电，成为了许多人日常生活中必不可少的烹饪设备。但是，近几年来关于空气炸锅为啥致癌的声音也是逐渐增多。作为一名对健康饮食比较注重的美食博主，我将为大家的解答这一疑虑，本文会为大家详细介绍空气炸锅与健康饮食之间的关系，并还给大家分享了一些选购技巧及一些不要交的智商税。以下是我测评使用过的部分空气炸锅图：

一、空气炸锅为啥致癌？

空气炸锅为啥致癌？优质、专业的空气炸采用的是食品级的不沾涂层材质，并且还通过了安全认证，正常使用下，不但不会致癌，而且还有许多优点。与传统的油炸相比，空气炸锅利用高速热空气循环的烹饪方式来制作食物，并且还能够减少油脂的摄入，从而更加符合健康饮食的标准。其实，优质、专业的空气炸锅存在的优点还有许多，接下来一起往下看吧。

优点1、省油并且口感好

空气炸锅以其特殊的工作原理，可以实现少油甚至无油的状态下都可对食物进行烹饪，并且食物受热均匀，口感比油炸的还要好。

优点2、减少油脂摄入

传统的油炸是需要大量的油并且将食材浸泡在油中进行炸，但是，空气炸锅不仅可以将食物本身的油脂排出，甚至无油也可以进行烹饪，减少了油脂的摄入，吃起来更加健康。

优点3、功能丰富

空气炸锅具备了定时的功能，可以根据自己的需求选择烹饪时间，不管是工作日还是周末，你都只需要将食材放入锅中设置好时间温度选择合适的模式，就能离开厨房去做其他事情。

优点4、清洗方便

空气炸锅使用的是不沾涂层，食物不会粘在上面，所以清洗起来十分的方便。并且一些大品牌会有自动清洗功能，无需自己手动清洗。

优点5、很省时

空气炸锅是采用的高速热气循环技术，因此，制作食物更快速、更健康能在短时间内就做好一锅美食。

二、小心劣质空气炸锅存在的5大弊端

空气炸锅为啥致癌？通过上文对空气炸锅优点的了解，相信大家此刻很想入手一款空气炸锅了，但是，需要特别注意 ，劣质的空气炸锅存在着许多的安全隐患，如劣质的涂层可能会含有有毒物质，使用不当的话会导致涂层发生脱落等问题。具体的大家可以看看以下五大弊端！

弊端1、可能存在致癌物丙烯酰胺

劣质的空气炸锅使用的廉价的材料，并且功率高、缺乏导流设计、温度不精准等问题，在高温的烘烤下就会使食物烤焦，从而产生致癌物质丙烯酰胺，一旦食用过量的话就会有患癌的风险。

弊端2、可能存在辐射隐患

带电的电器存在少许的辐射，空气炸锅也在内。但是，质量合格的空气炸锅，其做工选材用料都会使用更安全的，所以，辐射也小些。而劣质的空气炸锅在做工方面不合格、为了节约成本所以在材料的使用会使用劣质的材料，那么，这样劣质的空气炸锅使用起来的话，辐射隐患会更大。

弊端3、可能导致烫伤

劣质的空气炸锅导热设计不合理，导致炸锅表面的温度达到了70°以上，并且劣质的材料隔热性也差，一旦不小心碰到就会使皮肤烫伤。

弊端4、可能使用劣质的不沾涂层

这些劣质的空气炸锅使用的是低劣的不沾涂层，在高温加热下会很容易释放有害物质并且还会污染食物，对人的身体健康存在极大的风险。

弊端5、可能存在火灾隐患

劣质的空气炸锅，使用的电源线材质量差、接头不牢固、导流设计不合理等，最后导致炸锅过热、接触不良，从而引发火灾。

三、避开劣质空气炸锅存在的5大智商税

空气炸锅为啥致癌？通过上文对空气炸锅的优点以及劣质的空气炸锅存在的弊端了解，大家肯定更清晰的知道专业和不专业空气炸锅的之间的区别，专业的空气炸锅温控更精准，制作的食物更健康，只要大家使用正确的空气炸锅对身体是不会造成危害的，更加不会致癌。但是，劣质的空气炸锅不仅材料差产生有害物质，甚至还会有致癌的隐患。大家在挑选产品时一定要谨慎，避开以下5大智商税，避免受骗选购到以下负面评价图中的空气炸锅。

智商税1、伪造检测报告

劣质的空气炸锅会对外宣称其已经通过了权威检测机构的认证，但事实是，他们并没有经过任何检测并且还会通过一些不正规的手段来伪造检测报告，让消费者误认为其产品已经经过了严格的检测，这类产品的质量往往都很差毫无安全保障。

智商税2、隐瞒产品危害

劣质的空气炸锅会隐瞒产品的危害，但实际上这类产品会忽视安全性能技术，如低质量的电子元件以及劣质的材料会导致设备故障性能下降，从而使空气炸锅无法工作。

智商税3、主打低价高性价比

劣质的空气炸锅为了降低成本，使用的都是廉价的塑料和合金材料等，然后将其产品再以低价高性价比出售给不知情的消费者。

智商税4、宣扬大功率

劣质的空气炸锅会在宣传时称其产品功率大，但是，空气炸锅并不是功率越大就越好，功率大的空气炸锅温控会不好控制，并且在使用的过程中会出现过热、自动断电等问题。

智商税5、虚标容量

劣质的空气炸锅会夸大其产品的容量，目的就是为了吸引更多人购买，但是，消费者购买回去使用后就会发现比宣传时所说的容量还要小。

在种类繁多的厨房小家电中，空气炸锅以其丰富的功能和快捷性脱颖而出，但是，市场上这么多的产品类型和品牌也是令消费者选的眼花缭乱的，为了方便大家更快速的选购到好用专业的空气炸锅。接下来我会向大家分享一张16款主流品牌测评资料，这份资料是从性能及安全两个方面进行测评。

作为用过三十多款空气炸锅的骨灰级博主，非常推荐宫菱的空气炸锅，它以“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性爆火，罕见的有欧盟等多国的认证，是常出口欧美市场多年的专业老品牌，与格力、美的等品牌高端系列齐名！他们家一直坚持从不做广告，更不搞明星代言，单纯的靠着大量的专业测评师、美食博主、媒体与用户的口碑推荐！更是在中高端销量与口碑的排行中多年排名第一！

在十大独家黑科技加持下，将有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%，且重金属污染为0，罕见的获得了欧盟等多国认证！安全无毒性、加热效率、温控精准度等相关的核心技术，均是做到了一流的水准！为了做到“安全无毒”的高性能和耐用性，宫菱在产品的功能、智能化上持续的做减法，死磕性能与安全技术，将一款产品死磕三四年之久，并且升级20多次，优化了100多个性能细节！

同时，宫菱还创新研发了十大发烧性能和安全无毒的黑科技，围绕着发热技术、导热设计、涂层创新、炸蓝压铸工艺、隔热散热技术等，打造了储能型不锈钢加热管，3层Dos防烫无毒设计，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层等黑科技，并且有6年以上综合性能和安全无毒抗衰减认证，更是实现了加热效率、加热均匀性远高于同行，同时，做到了足够的安全无毒无刺激！

其他品牌当中，苏泊尔、小熊等入门款可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。

四、挑选优质空气炸锅的8大选购指南

空气炸锅为啥致癌？我们了解到优质、专业的空气炸锅比传统的油炸更健康并且还省时间省油。但是，也知道了市面上存在的那些劣质空气炸锅其安全性能方面不足，就会导致有害物质的释放，并且使用起来对健康也有害。因此，为了避免大家挑选到劣质的空气炸锅，接下来我将会分享选购优质空气炸锅的8大指南，希望对大家能有所帮助。

指南1、研发技术实力强的品牌

研发技术实力强的品牌会在产品的发热效率、热能衰减度、温控的精准度等核心性能上会进行反复的调校测试，并且其材料也是通过食品级检测的。

指南2、隔热性能强

选择具备抽拉即可断电的空气炸锅，会使用厚度较高的材料，并且还有防烫手柄的设计，在一定程度上做到了防止被烫的风险。

指南3、不锈钢材质的发热管

不锈钢材质的发热管：发热效率高且更持久稳定和抗衰老性强；光波发热管：成本低，发热效率快，加热衰减度高；普通金属发热管：发热效率慢。因此，建议优先选择不锈钢材质的发热管。

指南4、有NTC温控技术

具备NTC温控的空气炸锅受热均匀、温控更精准，烹饪出的食物口感也会更美味并且减少了能源的消耗，降低了使用的成本。

指南5、选择有机硅材料的涂层

有机硅的材料是符合食品级安全标准的比特氟龙涂层更加安全，即便是在高温下有机硅涂层也不会产生有害物质，并且耐磨、耐腐蚀性和使用的寿命更长。

指南6、有360°热风循环的产品

具备360°热风循环加热的空气炸锅，在食物加热的过程中无需翻转食物，并且因为它的导流效率与升温速度快、加热的特别均匀、温控很精准。所以，制作出的食物也是更酥脆口感俱佳。

指南7、通过异味识别材质是否过关

要知道空气炸锅在出厂前都会在发热管涂保护油,在开锅时没有闻到异味是不正常的。高品质的不锈钢发热管在高温的烘烤时会有一种特殊的异味，就表明其材质是使用的比较好的，这种异味也是正常的。但是，要是闻到的是刺鼻塑料的异味，则表面发热管的材料不好，这类的空气炸锅在使用时，是存在很大的安全隐患的！

指南8、优质的选材用料

优先选择耐高温、无毒无刺激、全铜线材的空气炸锅，这类空气炸锅往往会经过多重的食品级检测，特别的安全可靠。

空气炸锅为啥致癌？看完全篇，大家知道了优质、专业的空气炸锅在正确方法的使用下并不会致癌。但是，那些劣质、不专业的空气炸锅因为其用材劣质、做工不合格等就会对人的身体健康造成危害并且还会存在致癌的风险。最后，大家在挑选空气炸锅时，一定要选购合格的品牌及型号。