圣诞大餐必吃：茶牛雪花小排

牛小排肉质肥腴鲜美，嫩而不涩烹饪牛小排不管是煎制、烧烤还是炖菜都很美味它本身最大的特点是即便是厨房新手对于火候拿捏得不是太好也都可以做出软嫩多汁的完美牛排对于厨艺的要求并不是最重要的无论你怎么对待它它的表现都十分出色

1、牛小排自然解冻，厨房纸把血水都擦干净

牛小排双面撒盐和黑胡椒稍微腌制一会；

2、小洋葱和蒜头剥皮切好，芦笋洗净切段

胡萝卜削皮切小段，黄油和芝士切成小块；

3、锅热后加入橄榄油，把配菜煎好

加一点盐煎3分钟，煎好盛出备用；

4、大火热锅，下橄榄油爆香小洋葱、蒜头和迷迭香，

趁着热度放牛小排，调中火，不要挪动煎两分钟；

5、将牛排旋转45度再煎两分钟，反面一样

同上一个步骤，最后加两勺黑椒汁

上色入味，一收汁就可以起锅了；

6、起个小锅，大火热锅后转小火

放入切好的芝士碎，用筷子快速搅拌，融化后关火

如果喜欢风味与脂肪适中的可以选眼肉喜欢有嚼劲一点的朋友选西冷外焦里嫩鲜美多汁奶香十足的牛排吃一口，和口腔粘膜接触的一瞬间似乎就会分泌出幸福的多巴胺

煎一块牛排，同时煎一些蔬菜搭配就是营养丰富又格调满满的晚餐如果再开上一瓶红酒那就更是节日盛宴了选一块好牛排和家人一起分享超幸福的牛排大餐吧！

红酒🍷加牛排，这个冬天不再冷