2024年炒菜机推荐：全网火爆的炒菜机品牌苏泊尔、九阳、添可等炒菜机哪个更值得入手？

家人们，我挖到宝啦！炒菜机真的是厨房好帮手。虽然我自认为厨艺不错，但我也不喜欢下厨，上班工作了一天，回家还要做菜，吃完饭又要洗锅洗碗，实在太累了。而且炒菜油烟大，每次做菜总带着一身油烟，感觉哪哪都不舒服。正好在网上刷到了炒菜机，当时就心痒痒入手了一台，炒菜的同时还能处理青菜、肉类，大大提高烹饪效率，简直不要太方便。

仔细研究下来，炒菜机行业的水挺深的，动不动就是踩雷，不然为什么那么多人说它是智商税呢？炒菜机的坑还是挺多的，比如翻拌不均匀、没有锅气、油烟太多等等，所以在炒菜机的选择上还是有很多讲究。 为了让大家伙节省时间、少走弯路，今天我把这份超级实用的选购攻略分享出来，希望能帮大家选购到合适的炒菜机。同时，我自己也对比了市面上最热门10款炒菜机给大家进行对比，选择了其中比较优秀的几款炒菜机给大家做个测评，也会分享苏泊尔cook3的自用体验，大家可以参考参考。

全文6K字，预计读完10分钟，实在没时间的小伙伴可以看这里，实测推荐这款苏泊尔cook3： 说真的，这款真的是性价比首选了，不止我喜欢，我爸妈用过一次直接真香了！毕竟老人家吃惯了大锅炒的食物，更追求够锅气的菜肴，但自己年纪上来实在很难完成持续性的翻炒动作。苏泊尔这款就解决了这个难题，大火力搭配掂勺式的翻炒，火力更猛，菜品反超过程中受热更均匀，犄角旮旯都能入味，锅气十足。 以前我们只要做菜，都要在锅前站1-2小时，菜没做多少，油烟糊得满脸都是，脸上油腻腻的，实在太难受了，有时候亲戚朋友来家里吃饭，盯着满脸油渍会客确实也有失大雅。现在有了苏泊尔炒菜机，这款1800W的大功率搭配3D立体加热技术，简单的菜品只需3-5分钟，加上智能温控加持，省时省力还能少油少烟，就算是开放式厨房照样保持空气清新。

更不用担心不会做菜，提供1000+道家常菜谱，只需选择搭配的功能模式就能智能点菜，花小钱就能拥有智能厨房管家随时听候差遣，真的很方便，反正我那正在工作的妹妹是爱上了。而且也不用担心洗锅艰难，炒完菜直接开启自清洗功能，一分钟就能完成自动洗锅，油渍一冲就干净，连洗锅的麻烦都省了，加上智能大彩屏操作界面简单明了，老人家上手也很快，真的超级推荐。​

话不多说，选购干货分享来啦~

一、炒菜机有什么作用？

炒菜机从字面意思上就很好理解，采用专业烹饪程序模拟技术来解决烹饪问题。简单来说，就像有一台微型电脑控制它的行为，无需人工看管，只要你将准主料、配料、佐料准备好了，炒菜机就会按照你的指令，实现热油、翻炒，还会自动控制火候，制作任何你想要的美食。

1、提高烹饪效率

首先大家还是要明白炒菜机最最最重要的就是“炒”，虽然没办法做到完全自动化，像煮前的备菜和煮后的擦洗还是得靠人工。不过你将准备好的食材放入锅中，就能自动翻炒，炒菜过程中也无需人工监督，设置好所需的功能模式后就可以去忙自己的事了，也不用担心烧焦或糊锅，相当省时省力。无论是我这种烹饪爱好者，还是不会做饭但讨厌吃外卖的厨房小白都能轻松上手。

2、油烟少

很多人做菜讲究“锅气”，凡是大火爆炒的菜味道会更香，但爆炒时产生的油烟也常常让掌勺人苦不堪言。我们做菜真的超怕油烟扑脸的，一是模糊看不清，更重要的是油烟很容易导致皮肤发黄变油。菜机的出现也给力我们远离油烟的机会，不用我们时时刻刻盯着菜，油烟还能得到控制，完美解决了油烟扑脸的问题。 好的炒菜机能做到大火快炒，同时还能控制油烟，保持空气清新，做菜好吃又健康。

3、一锅多用

除了炒菜，炒菜机还能像平底锅那样煎食物、像高压锅那样炖红烧肉，还能低温煮温泉蛋，焖菜、蒸菜、煲汤、煮粥等等都是OK的，真的为我们省了很多买锅具的钱。

4、厨房小白轻松上手

跟同类炒菜器具相比，炒菜机方便又省事，使用超级简单，首先自动炒菜已经免去了很多人工干预，其次它集结了几十项炒菜功能+云菜谱加持，该备什么菜、怎么备菜、该放什么调味料等等，这些它都已经替你想好了，你只需要准备好把他们全倒进锅里就能获得一道美食了。备菜时还可以参考炒菜机提供的烹饪菜单及教程，食材的准备和调味料克重的掌握更得心应手。

5、清洗方便

除了炒菜，洗锅洗碗也是一大麻烦，尤其是洗锅，炒完菜还要手动洗锅，想想就心累，而且炒菜锅又大又重，每次清洗都老费劲了。所以炒菜机的自清洁功能就显得尤为重要，一款自带清洁功能的炒菜机才称得上是解放双手神器。炒完菜让它自清洁，再用水冲一冲，省时省力更省心。将厨房收拾干净再吃饭，心情也会好一些。

所以我觉得，炒菜机的实用性还是挺强的，真的没有广大网友说得那么不堪，只要你选对了，它就是妥妥得宝藏。

二、这样选炒菜机才不会买到智商税！

关于智商税这个定义其实没有标准值，而一台炒菜机是不是智商税，要根据个人需求来看，我结合以前的经验和大部分网友使用炒菜机时遇到的问题，总结出下面几点需要注意的地方。

1、做菜好吃

炒菜机做菜好不好吃，做出来的菜有没有“锅气”，是我们选购时要重点考虑的因素。可以说，锅气不足的炒菜机炒出来的菜（尤其是青菜）容易发黄，翻炒还不均匀，面条、肉丝等等就很容易变成一坨一坨的，一块糊了另一块还是生的，卖相不好，口味更是一言难尽。而做菜好不好吃主要取决于两个方面：科学的搅拌方式+大火力。 炒菜机的搅拌方式主要有三种，颠勺式搅拌、上搅拌、不搅拌，这里不搅拌就不要考虑了，很难做出好吃的菜，还容易粘锅。

• 颠勺式搅拌：咱看大厨炒菜一般都会颠锅颠勺，才能让食物受热均匀。颠勺搅拌方式就像一个真正的厨师在做菜，抛空翻炒不在话下，食物能够受热均匀的同时，搅拌刀还能顺时针、逆时针地来回旋转，食物也不会卡在刀头上。

• 上搅拌：它的降板铲是安在锅盖上的，像搅拌机那样360°对食物进行搅拌，但由于安装在上面，它的搅拌范围有限，而且遇到大块一点的食物就会卡顿。

所谓的大火力就要看功率这个参数了，功率越大，它的火力就越大，菜就做的越快，一般选择1500W以上的功率最佳。 抄作业：优先选择颠勺式搅拌和1500W以上的大功率，这两者一结合，食物的锅气就跑不了。

2、做菜速度快

食物色香味俱全也不能忽略速度，尤其是我们下班回家真的又累又饿，根本直不起腰来炒菜，全家人又都等着吃一口热乎的。点外卖又贵的离谱，一个月下来都够买几台炒菜机了，而且还得等很久，只能说打工人的命真的等不起呀。一款能高效烹饪的炒菜机可以说是打工人的救命稻草。而炒菜机的炒菜速度跟它的加热管设计、加热技术以及功率有关，功率在前面已经提过了，这里就不再展开叙述。

• 加热管：炒菜机的制热管是实现加热的关键部件，市面上大部分都采用不锈钢和铁铬合金，二者都能快速传导热量，并且耐高温耐腐蚀。但我们需要关注的是加热管的位置，这决定了热量传递的速度和均匀度。建议大家直接选择加热管贴合锅体的（也就是火力压铸技术），能够零距离贴合炒锅，热量传递又快又均匀。

• 加热技术：炒菜机基本都是采用电加热、电磁加热、红外线加热这三种加热技术，各有优缺。我要隆重介绍一种更为先进的加热技术---3D立体加热技术，它是利用特殊的加热元件和设计实现对食材的全方位、多角度加热，避免了食物局部过热或者未煮熟的问题，快速响应的同时还能减少能量损耗。可以说，3D立体加热技术无论在烹饪速度、加热均匀性还是节能环保都是相对完善的，炒菜防焦糊又好吃。

抄作业：选大功率+3D立体加热技术+加热管直接贴合锅体的。

3、少油少烟，饮食更健康

答应我！家里厨房是开放式的，以及不想因为油烟扑面而导致毁脸的，一定要选择油烟控制得当的炒菜机。而且现代生活基本都是以轻油少烟、健康饮食为主，炒菜机爆炒如果要用太多油，真的很容易引发三高，都是我的血泪史，还花了不少慢慢调理，所以我这次精挑细选，发现想要少油少烟，做到健康饮食要看两个重要参数：智能温控和自主炒菜。

• 智能温控：这是炒菜机智能化的温度控制系统，用户可根据自己的烹饪需求设定炒菜模式，后续就可以交给炒菜机了，它会根据所设定的模式自动进行加热或者保持恒温，确保食材在适宜的温度下进行烹饪，避免未熟或者过熟、油烟严重等问题。而且，就算是保持200℃的爆炒也不会用到很多油，空气中也只有少许的油烟出现，这一点对于开放式厨房尤为重要。

• 自主炒菜：一些先进的炒菜机都具备这个功能，通过内置的算法和传感器，炒菜机能够感知食材的状态和烹饪进度，自动调整火力和炒菜时间。有了这个功能，我们就可以放心锻炼孩子的做菜能力了，根本不会出现热油溅出导致烫伤的问题。

4、菜谱丰富程度

很多人每天到了饭点最头疼的就是吃什么，想要自己做饭又不知道买什么食材，或者想要尝试自己下厨但又不会做。没关系，咱有现成的菜谱！ 云菜谱：智能炒菜机的APP上面会有上百道家常菜供你选择，根据现成的菜谱准备好食材就行了，不用担心不会做或者吃什么的问题，完全能够满足不同的美食需求。 多功能设置：这对于有一定做菜经验的人来说是锦上添花，能做出符合自己口味的菜肴。炒菜机既然作为家里的厨具担当，就要懂得爆炒、清炒、滑炒、煎制、红烧等不同类型的菜式，不然只会炖煮，那跟我们的电饭煲有什么区别？大家也尽量选择功能更丰富的炒菜机，非常省事！

5、加分点

• 高颜值：作为颜控党，外观不入眼我就不想去用它，更不会轻易摆放在厨房里，影响室内美观，所以建议大家优先选择颜值出众、配色百搭的炒菜机。

• 彩色大屏：彩色大屏显示不同的功能设置，我们可以更直观的看到我们需要设置的模式和使用的功能，操作也更加便捷，不像只有文字堆叠的界面，要凑近去看才不会选错。彩色大屏对于老人家也非常友好，不用看说明书就能轻松上手了。

• 自动洗锅：炒菜机身兼多职，加上设计又复杂，清洁是有一定难度的，食物和汁水因为搅拌会分布在边边角角，洗的时候就需要把各种部件拆开，非常麻烦。而自动洗锅功能直接自行冷水加热、快速去除油渍，我们只需把水一倒就完事了。

上面就是选购高品质炒菜机的重要指标，希望能帮到大家。

三、2024年最值得入手的炒菜机推荐

上面是我选出来的10款热门的炒菜机，各个品牌和价位都有，也为大家筛掉了一些因为硬性条件不太合适的炒菜机，最后综合性能和价格考虑，实力推荐这3款：苏泊尔cook3、九阳CA950、添可食万3.0，下面我们一起来看看这3款炒菜机的具体表现吧~

1、苏泊尔cook3

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

首先它的外观就狠狠击中了我这个颜控的心，高雅中混杂着可爱，就像是夏日里缓缓驶来的冰淇淋小车，奶油配色真的各种风格都能搭，我那十几平米的小厨房经常购置各种风格的装饰，它摆在上面完全不突兀，还能成为一道风景线。

苏泊尔这款采用了1800W的大功率，远超市面上大部分炒菜机，很好地解决了火力不足、做菜慢的问题。搭配3D立体加热技术，加热管直接贴合锅体，做菜快的同时，它加热十分均匀，食材不会一块焦糊、一块半生不熟，做简单的菜，比如炒炒青菜、鸡蛋只需要3分钟就能出锅，下班饭点完全不用等待。

而且它的火力是可以调节的，有小火、中火、大火三个档位，想要更快一点可以选择大火，根据自己需求调节就看可以了，这一点它还是非常人性化的。

根据上图，大家可以看到苏泊尔cook3对油烟的控制有多牛了，无论是油炸还是爆炒油烟都控制得很好，比我自己炒的少了很多。炒菜时，它采用了掂锅式翻炒，加上大火力的支持，它就像一个专业的厨师让食材抛起、降落，让酱料钻进每一样食材的缝隙，够火也够味，妥妥拿捏住了“锅气”。老人家尝了真的赞不绝口，以为我专门用传统的大火烧制的。 同时，它还能做到自主炒菜，不仅能释放双手还能远离油烟，超级方便。看过它有一两次之后，我每次把食材和酱料丢进去之后就去玩手机了，完全不用管，几分钟之后美食就出锅了。还大胆让我家7岁小孩子去尝试做菜，毕竟真的不会有油溅出来，现在每次做饭他都贼积极了。

它的云食谱丰富度在普通的炒菜机种脱颖而出，本来就有1000+道云菜谱了，它还每日都在更新，能及时看到它更新的动态，满足不同人群的味蕾追求，有了这套云菜谱，我也算是掌握了1000道美食的烹饪技巧了。每种菜谱只要你点进去就能清晰地看到需要备什么菜、酱料，附带非常详细的操作步骤，我那完全不会下厨的妹妹都能轻松做出跟饭店差不多的菜，小白轻松变大厨。

而且，它的功能设置真的深得我心，不止有炒菜功能，它还将炒细分为爆炒、清炒、滑炒、煸炒，还有煎制、红烧、低温煮、收汁等，功能设置真的超级完善了，面对不同美食的各种需求，它都能应对自如。比如做虾，我们可以做油焖大虾、干锅大虾、焗虾、蒜蓉黄油虾、白灼大虾等等，美食天花板就能你来挑战~

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

洗锅就跟洗碗一样，都是我们不想面对的事情，现在洗碗已经有洗碗机了，但洗锅却没有独立的洗锅机，而苏泊尔炒菜机集结了做菜快又好吃，操作简单又能自动清洗，我们洗锅的大难题不久迎刃而解了吗？花一份钱就能偷一份闲，完美！

内胆增加了食品级耐刮易清洁涂层，做菜不糊锅，加上冷水加热清洗，去油污更快速，一分钟就把边边角角都洗干净了，有时候人工洗都不如它洗得干净。 搭配彩色大屏，面板设计更加高级，各种功能模式和温度都一目了然，只要旋转底下的旋钮就能轻松设定功能模式，不仅我爱用，我家老人也非常爱用，有了它，每天遛弯的时间都多了不少，再也不用忧愁做菜了。

苏泊尔这款从颜值、做菜速度、好吃程度、食谱丰富度到操控便捷度表现都相当不错，下面我来给大家分享一下我用苏泊尔cook3做菜的体验，从简单的家常菜到很难做的硬菜都有哦，大家有需要的可以看看~

• 油闷大虾

它做油焖大虾真的可！大火力掂锅式翻炒，虾的着色非常均匀，整个翻炒过程非常流畅，丝毫没有卡顿，从图片就能看到虾是真能“飞”起来的，但又不会溢出。尝了一口，它的味道也是一绝，我是完全按照它的食谱做的，就简单地丢一下虾和配料，真的惊艳到我了。

• 糖醋里脊

第二道也是一个硬菜，糖醋里脊，热好锅后，把准备好的里脊和酱料往里一倒，它就会自动翻炒，整个过程预计10来分钟。因为是肉菜需要保证熟度，我就做久了一点，口感非常嫩滑，还有满满的锅气。

• 香煎老豆腐

我们煎制的菜还是很多的，如果它煎制功能做不好，炒菜机还是一台美丽废物。苏泊尔这款在豆腐煎到金黄色的时候会自动翻至另一面，非常智能，温度控制技术一流，成品也是相当不错的。

而且我使用下来也有3个月了，完全不会粘锅。炒出来的菜色香味俱全，全家老小都爱吃，而且还解放了双手，真的很难不爱！​

2、九阳CA950

推荐指数：⭐⭐⭐

九阳这款是黑色外壳，很高级，外形很像电饭煲，也是智能高清彩屏，触屏就能更换模式，也很方便，亮点是它有八大烹饪功能，煎炒炖煮都可以完成，但“炒”没有苏泊尔做得那么精细，只能说分了很多大类。

1600W的大火力+IH立体加热，食材受热均匀，翻炒也有滋有味，但由于功率没有苏泊尔的大，加上采用上搅拌的搅拌方式，它的“锅气”稍微有点逊色，食材较大的情况下搅拌刀容易卡顿。

此外，它的云菜谱有百来道，也能满足我们日常所需，机体的背后放置了一个可拆卸的水盒，随意就能抽出来，清洁很方便。

5L的容量，可以容纳更多的食材，但内胆不够深，菜一多就很容易溢出，所以还是要根据实际情况来。综合来看，九阳这款的细节处理还是不错的，不大看重锅气和做菜速度的话可以考虑这款。

3、添可食万3.0

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

添可这款的功率超大，高达2000W，火力很猛，升温够快，加上360°IH加热技术，热的很均匀，也能做到3分钟极速出餐，而且它的爆炒能高达210℃，比苏泊尔还高了10℃，完美地复刻了中式爆炒，锅气十足，煎炒炸都能一一满足。

而且它有NTC智能温控，精准掌握菜肴需要的温度，自动调节火候，像清蒸石斑鱼、西红柿炖牛腩、酱牛肉等都能完美掌控熟度。但它也是采用的上搅拌方式，存在卡顿的风险，也由于功率太大了，火力过猛，做红烧肉容易就烧干了，那些肥肉几乎都烧出油了。

它的外形跟苏泊尔和九阳不同，它由两个机体组成，一个是烹饪，另一个是存放调料的容器（有点大），可放8类调味品，比如水、油、盐水、生抽等等，注意只能放液体！也正是有了这个容器，搭载精密的算法，它能够自动放置调味料，通过40ms的传感器精准投放到烹饪锅里，实现自动调味，直接免去了人工放料这一步，体验感更为舒适。但机器调味跟人工调味是无法相提并论的，选择机器调味就要接受它故障的风险以及口味不合适的可能。而且两个部分，打理起来也没有那么方便。

总的来说，添可这款的智能化技术非常完善，也有自清洗功能，锅体和锅盖都能洗得干干净净，可价格偏高，可供选择的菜单也只有100+道，有一定局限性，如果你预算充足，对做菜完全没有概念可以考虑入手这款。

四、总结

对比了一圈，我还是觉得苏泊尔cook3性价比更高，一千出头的价位就能获得4000+的高品质，非常划算。几乎每一个测试它都可以通过，掂锅式360°翻炒真的没没骗我，炒出来的菜非常有锅气，但又不会焦糊，而别的只会在锅底转来转去，翻面都不一定能完成，更别提会不会粘成一块一块的了。 关键是它有防粘涂层，根本不会粘锅，加上自动清洗，我们只需要倒一下水，定期拆一下内胆出来洗洗就可以啦，真的是懒人党狂喜。唯一的缺点就是没有那么智能，不能自动调味，但千人千味，几千年来我们的口味都是自己摸索过来的，又怎么能全权交给一台机器呢？ 如果你是喜欢做饭又希望能提高效率，或者必须做饭但又不会做饭的群体，而且害怕油烟熏到皮肤变油发黄，尤其是工作租房的，入手苏泊尔cook3炒菜机是个不错的选择。