走访二十余家上海馄饨店，整理出这份实测红黑榜。其中既有本地人私藏的宝藏小店，也有口感平平的网红名店。这份指南能帮你精准避雷，快速找到值得一尝的美味，省去试错成本。
智能速览
亲测二十余家馄饨店，整理出红黑榜。
红榜店铺普遍现包现做，馅料颗粒感足。
市中心有家性价比之王，荠菜馅配辣酱是灵魂。
双麦店的青菜草头馄饨三重鲜，建议春天品尝。
避开网红鲍鱼馄饨店，价格贵且味道寡淡。
某知名老店因食材不新鲜，被列入黑榜。
精华内容
在二十余家的探访中，哪些馄饨店能脱颖而出，又有哪些会让人踩雷？下面这份详细的测评，或许能给你答案。
红榜精选
夫妻老婆店的手工馄饨值得专程前往，其馅料为手工切的颗粒状，与机器搅打的肉糜口感截然不同，皮子紧实，品质稳定。
位于市中心的四乳村堪称性价比之王，其荠菜馄饨新鲜，搭配一勺辣酱浇头，咸香微辣，风味层次丰富，非常适合作为工作日午餐。
李周记的皮蛋馄饨是亮点，皮蛋与肉馅融合得恰到好处，带来了独特的口感体验。
时令与特色
双麦店的青菜草头荠菜馄饨集合了三重鲜味，口感清爽，尤其推荐春季品尝，届时还会加入春笋，但6-15元的价格相对偏高。
另一家不知名红汤馄饨店的汤底是许多人怀念的儿时味道，汤鲜而不腻，手工荠菜馅料足，价格也十分实惠。
避雷指南
曾被小红书博主追捧的大彩蕾馄饨店现已倒闭，其主打的鲍鱼馄饨被实测为又贵又寡淡，鲍鱼无鲜味，肉馅平平，性价比极低。
家东龙馄饨虽有一定名气，但实测体验不佳，夏季品尝时馅料有明显不新鲜的怪味，即使配料丰富也无法挽救，是明确的避雷对象。
这次测评涵盖了从夫妻老婆店到网红店的多种类型，希望能为你选择馄饨店时提供有价值的参考。上海的美食地图庞大，除了这些，还有哪些藏在街头巷尾的宝藏馄饨店值得探索呢？
关键评论
有本地人推荐老牌的兴盛馄饨和梦花街。
有网友指出视频中的四如是近年更名，原名是春园。
也有本地食客表示，对广受欢迎的荠菜肉馅并无特别好感。
