青岛梭子蟹挑选技巧

来青岛吃梭子蟹不会挑？一个笔记教会你！哈喽大家好，

大家青岛海鲜市场买海鲜，但是不知道速度蟹怎么挑，害怕踩坑被骗怎么办？看这篇笔记的挑蟹小技巧，保准你买的螃蟹最肥！

【小技巧】

1️⃣看屁股

是椭圆形的，不是三角锥的是母蟹✅

2️⃣看侧边

侧边多毛的比较好✅

3️⃣看肚子

肚子越发黑发紫的一定肥✅

4️⃣看厚度

从屁股看整个螃蟹越厚越结实的越肥✅

5️⃣看侧边

用手按里面实心硬邦邦的一定肥，如果还能发红，那一定是满黄满膏，买到就赚到！✅

【做法推荐】

1️⃣香辣梭子蟹｜麻辣

红通通的辣椒和花椒裹着蟹壳爆香，辣到冒汗也要狂炫，配冰啤酒简直绝配！

2️⃣葱姜炒梭子蟹｜鲜香

嫩姜和葱段在锅中煸出黄油香，葱姜的清香完美中和海鲜腥味，蟹肉蘸着锅底的油汁，连蟹壳缝隙都浸满了灵魂汤汁！

3️⃣避风塘梭子蟹｜蒜香

面包糠被炸得金黄酥脆，和蒜末、辣椒碎裹满蟹身，咬下去“咔嚓”一声，外酥里嫩的层次感绝了！

4️⃣原味干蒸梭子蟹｜本味

什么调料都不加，直接上锅蒸到蟹壳红透，蘸一点姜醋汁，紧实的肉质弹牙，蟹黄蟹膏绵密，每一口都是大海的原汁原味！

👍🏻持续更新更多海鲜挑选小技巧，来青岛想买海鲜的宝宝们赶快关注点赞收藏起来，有更多关于青岛挑选海鲜以及做法问题，随时评论或者后台戳戳哦～