煮小米粥，只用水那就废了，牢记多加一味，米粥粘稠，米油浓厚！

小米!粥!>养胃，我家几乎每天早上或者晚上都要熬一次小米粥，两个人的量，用个小奶锅就搞定了。

不过，想要熬出一锅米油浓厚、入口香滑的小米粥，确实是需要一点技巧的。

我今天给大家分享的这个方法，关键点就在于标题里说的“多加一味”。

这味料呢，是家家都有，既不复杂也不昂贵。只要在合适的时间点放进去，就能成为点醒一锅粥的“灵魂”，保证让你煮出的小米粥颗颗开花、粘稠度恰到好处，晾凉后更是有一层诱人的厚厚米油。

重点来了哦！

👉切记：小米一定要开水下锅，小米要开水下锅，开水下锅，重要的事情说三遍。

👉水开后下入小米，再加入一点儿食用碱，这个时候人不要走开，防止溢锅。

👉大火煮个两三分钟，把表面的浮沫撇掉。然后再转用中小火煮个15分钟就可以了。

用这个方法煮出来的小米粥又香又糯，油油的特别好喝。重点是用时也很短哦！既方便又快捷。

是不是特别简单？如果你也喜欢喝小米粥，就用我分享的这个方法试试吧。

温馨提示

对了，选购小米时，最好选那种小粒的，深黄色的。淡黄色的，或者大粒的黄小米熬粥，口感都会差很多。