自己做的红烧狮子头，既好吃又划算。

最近天气比较暖和了，不像冬天家里冷，不想做饭，一到了春天，万物复苏了，就想做点吃的，也愿意去厨房了，所以，昨天就做了一份适合春天食用的，红烧狮子头。

这个红烧狮子头做起来一点都不麻烦。可以说是非常的简单，就算是比较懒的人也能做，像我这样的家庭主夫会做的菜还很多，今天就来，给大家分享一下这款红烧狮子头的做法。

首先先切一点姜碎和葱碎，这个东西要适量，我选的肉馅是37分的，一共650克。650克的猪肉馅儿可以制作10狮子头，首先先把肉馅儿顺时针搅拌200圈上劲，在准备二三十毫升的水肉馅干了就加一点进去，一直搅拌，然后在肉馅里加入生抽，葱，姜，还有切碎的马蹄（荸荠）

然后团成丸子的形状，大小自己掌握，我的丸子比较大，因为我的手比较大，也可以做成小一点的。

热锅烧油，7分热的时候就可以把丸子放进去了，首先要大火炸定型，不然丸子会松散，炸个一两分钟之后改成小火。

炸的金黄就可以捞出来了，我一共砸了12分钟，这样才能保证，丸子外边熟了，里边也熟了。

另起一锅里边加上葱姜，放一点清水，到一点李锦记的秘制红烧汁，烧开之后就可以把丸子加进去了，然后盖上盖子，小火煮上20分钟。

这样红烧狮子头就做好了，大家是不是觉得很简单？

真的很好吃的，加上一点汤汁，配上一碗米饭，一顿狮子头拌饭就做好了。

哪期，香香脆脆，猪肉，又有弹性，又软糯，真的很好吃。

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