“冬不进补，来年受苦”，常吃“3根3白”，精气神足顺利过冬

“冬不进补，来年受苦”，常吃“3根3白”，精气神足顺利过冬

——初冬已经来了，你进补了吗？

初冬寒燥越来越明显了，似乎前一段时间还在抱怨天气太热，空调费太贵，这几天就开始在早晨的西北风里瑟瑟发抖了。

老话常说“冬不进补，来年受苦”，之所以冬天应当进补是因为与夏、秋两季相比，冬天不易滋生火热，为了能够顺利的过冬，初冬补好身体，来年就会少些小病小痛，也就不会落下病根。

3根——初冬吃三根，身体扎稳根

1、萝卜根

老一辈的人总说：冬季的萝卜赛人参，简简单单的萝卜却有着不简单的营养。萝卜清爽，水水润润，它的维生素C比梨子高出8~10倍，不仅如此，萝卜还有丰富的矿物质营养与植物性蛋白、叶酸等。

萝卜无论是生吃，还是煮熟吃都能够吃出不一样的口味，正所谓生吃脆如梨，熟食甘似芋。

2、芋头根

芋头软软糯糯，自然清香，秋天也是芋头的丰收时节，所以“秋食芋头正当时”。

小时候经常喜欢拿着煮熟的芋头蘸着白糖吃，后来发现芋头不仅仅可以蘸白糖，还可以和鸡肉炖着吃、可以和大米一起煮粥、和排骨一起蒸食，或者做成芋头糕、芋圆等等的美食。

芋头不甜，味道清淡，但是独特的软糯口感还是吸引了很多人的喜爱。

3、山药根

初冬到，吃山药！秋冬时节的山药种类繁多，肥硕滋润，正适合吃。陆游就有诗曾说“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，山药有丰富的维生素和膳食纤维，加上黏蛋白与淀粉酶，秋天常吃一些山药，还能够给健康加分。

山药分为脆生生的怀山药与软糯糯的铁棍山药，不同的品种有不同的烹饪方法，煮汤选择怀山药，蒸食选铁棍山药。

3白——冬吃白，病不来

1、冬瓜

冬瓜做的好吃了，比大鱼大肉都要好吃。冬瓜水分含量很大，水水润润的，即使是炒着吃也能吃的滋滋润润，不干不燥。

冬瓜可谓是全身都是宝，冬瓜的皮可以煮水或者泡茶喝，冬瓜的果肉则是十分家常的美食，很多人应该都无法抵挡住冬瓜炒肉片的诱惑吧。冬瓜还可以清炖清炒，或者和排骨、虾肉等一起炖汤，清补不油腻，一喝就是两大碗。

2、百合

初冬干燥，寒气也重，所以应当常吃百合。百合不仅是常用的中药材，还是家常的药膳食材，老少皆宜，温和应季。

家常的百合使用方法都是和花生、红豆等一起煮粥喝。其实可以将百合做的更清爽一些，比如百合红枣糯米粥、百合荸荠雪梨羹、百合莲子银耳羹，既能解冬燥，还能开胃，没有胃口的时候喝上一小碗，暖身又清爽。

3、驼奶

驼奶洁白，温润犹如白玉。驼奶喝起来也非常的滋润，入口顺滑，味道微咸，没有糖分的驼奶能给人十分独特的的美食体验。

随着初冬的深入，含量的空气会逐渐占上风，所以不仅要注意保暖，也吃些“暖身”的食物。一天喝两杯冲调好的温热驼奶，或者在煮粥煮羹食的时候添加一些驼奶也能享受到不一样的奶香佳肴。

想喝好驼奶，就喝新疆的驼奶。驼奶历史悠久，如今新疆有国内最大的驼奶生产地，因此新疆的驼奶更值得信赖。

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