居家一日三餐，用有限食材变着花样吃，发朋友圈被点

俗话话：“手中有粮，心中不慌”，大米和面粉是生活中必不可缺的，也可囤点糯米、黑米、玉米糁、藜麦、青稞米等杂粮，丰富一日三餐。油、盐、酱、醋、料酒、香油、蚝油、辣椒、花椒、胡椒、白糖等各种调味品因保质期长，可以适当多囤一些，酵母也要备一些，蒸馒头、蒸包子都用得上！这些都我家常备的存货。可惜，这次大米吃完了，就买了一袋，这是我第一次在疫情期间买大米，那几次被封都没买过。看看这是我家静态管理的一日三餐，这些天吃的最多的就是饺子，饺子是冰箱常备冻食品被吃完了，在这20多天静态里，包过两次饺子，几乎5天就可以吃到饺子，但是食材有限，馅料不一样。

早餐

主食：鸡蛋煎锅巴

流食：银耳桃胶羹

小菜：炸核桃仁+榨菜丝

鸡蛋锅巴，是静态期间买的大米，虽然是五常大米，做米饭香味很浓，但是米饭口感实在太差了，吃起来干巴巴的一点油脂都没有，米饭还满嘴跑，感觉就是有五年以上的陈大米。这次静态，真是把多少年的陈大米被卖完吗？闺女直接不吃，没办法啊，我就把米饭煎成锅巴，加3个鸡蛋煎出来，金黄金黄的锅巴香味，香喷喷的做早餐真不错。

银耳桃胶羹，用电饭煲预约做的，早上加点黄冰糖，撒上枸杞在煮一煮，真是爽口又绵软好喝，做早餐太好了。

炸核桃仁，静态期间，没零食吃了，老公就把三袋核桃砸了，我做了油炸，撒上白糖拌一拌，可以做零食，也可以做早餐小菜，香喷喷的酥香可口。

银耳和桃胶、枸杞，这些食材都是我的存货，也是我家常备的干货之一，这次又被吃上了，家中多存点干货还是很必要的，非常时期，谁知道哪一天被静态呢？再说现在是秋季，也是吃银耳养肺的好时候。

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炸核桃仁，做法很简单，油温五成热，下核桃仁，来回搅拌几下，看到核桃仁有香味了，变色了，就快点搅拌，这样来回几次，就可以出锅了，核桃仁比花生米好炸，千万不能炸的时间久了，特别爱糊，也特别好炸。出锅撒上白糖，香喷喷的又又甜又酥。

午餐

主食：胡萝卜木耳鸡蛋饺子

静态管理期间，三种明星菜——土豆、花胡萝卜、皮牙子（洋葱），几乎每家都吃过，而且是几乎每天都吃。我家都吃腻味了，我就用胡萝卜和存货木耳，鸡蛋，加点五花肉做馅，包了饺子，把吃腻味的胡萝卜变的高大上了，味道好极了，家人都说真好吃，发朋友圈和我的美食群都被点赞了，都说，真是会吃啊！在这静态期间，真是把精力都用在吃上了，利用有限食材，变着花样吃了！

午餐

主食：荞麦面条+米饭

菜：洋葱胡萝卜炒肉+西红柿炒土豆片

三种明星菜，晚餐都被吃上了，被静态，大肉吃完了，又买了两公斤五花肉，不贵两公斤75元，老公非要吃红烧肉，我红烧了一公斤，剩下就留着炒胡萝卜，皮牙子了，要不这两种明星菜真的没法吃。荞麦面条是存货，煮一些吃真不错。

诚实人荞麦面袋装，粗粮杂粮挂面，是低糖脂荞麦，是糖尿病的好主食，这也健身的好主食，好吃好煮。

胡萝卜洋葱炒肉，用五花肉煎出油脂，加料酒翻炒出香味，下八角和姜，胡萝卜继续翻炒几下，炒到胡萝卜变软了，加辣椒和洋葱继续翻炒出香味，加盐和生抽一起翻炒均匀，看到洋葱和辣椒出味道了，加点鸡精翻炒均匀出锅，这是无奈的做法，但是味道真不错。

西红柿炒土豆片，哈，土豆比胡萝卜受欢迎，在我家里，还好这次蔬菜包有西红柿好几个，就不敢生吃啊，搭配土豆和辣椒一起炒着吃，看着真不错，爽口脆嫩的土豆片，带着浓浓的西红柿汁，拌着面条和米饭吃，能吃出拌面的味道了。

看看这是隔壁群里发的晚餐，真是把明星菜，吃出“精华”，胡萝卜做火锅底，土豆做涮菜，自己做的蘸料，静态期间，厨房新人都被逼着做大厨了，哈哈，吃出不一样的感觉了！

有位群友说的好：政府让我们休息，我们就好好休息，有钱了多买点好吃的，没钱了买点白菜炖炖，多陪陪家人，平时忙没有时间陪。把家里收拾干净一点。

是的，心态好，心情就好，吃啥嘛嘛香，明星菜也能吃出“满汉全席”的味道来！

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！