糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

2023-02-02 20:26:17 4点赞 6收藏 0评论

作为传统美食,糯米糍粑,一直都是大家过年少不了的一款美食。

煮熟的糯米经过千锤百炼后揉成团,再压制成饼,变硬后便泡入清中保存,到了春天耕种的时候,繁忙的农事没时间做饭,大家便用糍粑充饥,糍粑本来就是熟的,只要简单加热就可以食用了,方便快捷,可以说,春天的时候家家户户都离不开它呢!

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

小时候,吃得最多的就是用火烤的糍粑,将糍粑放在小火上,慢慢烤慢慢煨,看着它渐渐变得柔软,渐渐膨大,妈妈便用筷子在侧面掏个洞,舀入一大勺白糖塞进去,从小就喜欢吃甜食的我,感觉这是世界上最美味的东西了!

后来才知道,原来糍粑的吃法太多了,可甜可咸,我家娃就喜欢油煎的糍粑,加上点辣椒粉和盐调味,微微的咸加上微微的辣,吃起来一点都不会觉得腻呢!

湘西人最爱用糍粑搭配霉豆腐,咸鲜软糯,别有一番风味。

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

昨儿个朋友给我推荐了一个更洋气的吃法:肉夹糍粑,一听就好吃呢,今天就试着给家人做早餐,味道简直惊艳!绝对是我吃过的最好吃的糍粑啦!秒杀其他所有做法!儿子一口气吃了三个,连说太好吃了!你家如果有糍粑,一定要试试哟!

糍粑最过瘾的吃法,不烧不烤也不炸,配上这个秘制馅,儿子一口气吃3个!

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

【鲜肉糍粑夹】

糍粑 猪肉 姜蒜辣椒适量

做法:

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

糍粑抹干水,猪肉选肥瘦相间的更好吃,我家娃不吃肥肉,我就用了全瘦的,炒的时候要多放点油。

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姜蒜和辣椒切末,猪肉剁成泥。

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

猪肉泥加入生抽和料酒,腌制十分钟。

锅里稍微多放点油,将腌制好的猪肉末倒入锅中,大火炒至变色,盛出来备用。

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另起油锅,开中小火,将糍粑放入锅中慢煎。

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不停地翻面,糍粑熟透了就会鼓起来。

糍粑最过瘾的吃法,不烤也不炸,配上秘制馅,儿子一口气吃3个!

趁热,将炒好地肉末塞入糍粑里,尽量将边边角落都塞满。

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咬一口,肉都要冒出来啦!喷香的猪肉配上软糯的糍粑,这味道太赞了!

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