过年卤个鸭掌和鸽子吧

婆婆过年卤的鸭掌，我女儿超爱吃，她自己就能吃五六个。还剩了一点就给我拿回来了。一点点鸭掌，感觉不太够，主要是太少了，又弄那么久，有点浪费煤气。正好家里有鸽子，就弄一个，一起卤。没想到味道还可以哦。

主菜：鸭掌若干、鸽子一只

卤料：香叶、桂皮、陈皮、花椒，放进卤料包

其他：生抽、老抽、黄豆酱、料酒、冰糖

我的主要制作步骤：

1、将鸭掌和鸽子洗净；

2、冷水下锅，放料酒，煮至沸腾（去腥去血水）；

3、洗干净鸭掌和鸽子，放进砂锅；

4、将装好的卤料包、葱、黄豆酱、冰糖、生抽和老抽加进去；

5、加水没过食材，搅拌均匀；

6、大火烧开后，转小火炖20分钟；

7、关火浸泡一小时，使其更入味；

8、浸泡一小时后再开火，煮至沸腾后，再小火炖30分钟；

虽然卖相不是很好，鸭掌但是我闺女说好吃，我老公也是说还可以～他们爱吃，就是我最大的动力！鸽子还没吃，纠结要不要烤一下

ps：鸽子没有头，主要觉得一起卤有点慎得慌，洗完就剪掉扔了！

附上鸽子链接和之前买鸭脚的链接，

鸽子

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鸭脚

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