小编带你玩 篇一百四十：江苏硬核小城，清早起来喝白酒，湖鲜堪比苏州，现在正是“季节限定”好时候！

一直以来，江苏给人们留下了婉约的印象，尤其是苏南地区淋漓尽致的柔情。然而，我们往往忽视了低调的苏北.....在辽阔的苏北小城，有一座将南北文化完美融合的小城，它不仅有着江南地区的柔情，也有着北方吃肉喝酒的豪放，这里就是，江苏宿迁。

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苏北，一直以来是一个充满趣味和富饶的地方，它处于南北交汇的地理位置，蕴含着丰厚的历史和饮食文化。虽然位于散装江苏，但是宿迁却有着江南地区里的豪迈侠情，清早就起来喝白酒，大口吃肉！

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除此之外，宿迁土地肥沃，河湖纵横交错，孕育出一系列融合南北特色的美食，无论是北方的擀面皮和羊肉，还是江南湖鲜的鲜美，都可以在这里找到。

对了，这个时候来，正好是宿迁吃湖鲜河鲜的好时候。

霸王故里

西楚霸王项羽的出生地和成长之地，传承着霸气的历史传说。这里拥有全国最宏大的楚汉建筑群，登上古城楼，楚风建筑映入眼帘，历史厚重感扑面而来。

而且，你还能看到精彩演出，比如《逍遥游》、《踏歌行》、《鸿门演艺》、《楚风古韵》、《鼓舞天成》等。

洋河酒厂文化旅游区

位于有“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂”美誉的千年古镇洋河镇，这里有闻名遐迩的美人泉景观园，规模宏大的酿酒生产车间，传承古法的梦之蓝中央酒区，幽静神秘的百年地下酒窖，别具一格的陶坛储酒基地等等。

三台山森林公园

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衲田、果林谧境、镜湖、自然山林、相思湖、晴翠湖和梅园等主要景点，花田和生态民俗村给人留下深刻印象，不同季节的花海壮观而美丽。

骆马湖畔公园

宿迁这座无海之城，却拥有如同海一般湛蓝的骆马湖，这里虽无海滩，但有着绝佳的骆马湖沙滩。

湖滩胜似海滩，生态环境秀美，提供丰富的海滩休闲娱乐体验；每年还会举办沙雕节，让人欣赏到众多惊艳的沙雕作品。

皂河龙运城

这座主题公园以治水文化、航运文化和皇家巡游文化为核心，包含着大禹治水（5D影院）、古运千年（飞行影院）、龙门盛宴（餐秀）、皂河寻梦（大型水上演艺）、筑堤建闸（无动力亲子项目）等，很像游乐园。

宿迁的味道，把南北食物味道结合的非常自然。每年的五六月是捕捞季节，现在来宿迁吃江鲜、湖鲜刚刚好。

穿城大饼

宿迁人对美食的热爱，在穿城大饼上得到了充分展现。这里的穿城大饼别具一格，既有加葱调味的咸味烧旋饼，也有印有图案的花样穿城大饼，更有名扬苏北的豪气十足的穿城大饼。

光听到名字，就能感受到它的独特魅力。这种饼的厚度约有四五寸，重量达到七八斤，几乎与西北地区的饼相媲美。经过烙制在圆底铁锅中，虽然不像南方的烙饼那样酥脆，但却有着外皮不焦、内部筋道的独特口感。再加上微甜的余味，令人垂涎欲滴，让人难以停下嘴。

擀面皮

在宿迁这个苏北城市，北方菜的影响无处不在，面皮就是其中之一。

制作方法与岐山面皮相似，口感爽滑而有弹性，但两地在配料上有所不同。岐山面皮加辣椒油，而宿迁人则喜欢加甘草、辣椒和麻酱。筋道的皮子和入味的面筋，搭配清爽的黄瓜和豆芽，吃下去清爽宜人。

乾隆贡酥

宿迁的叶家烧饼，又被称为“乾隆贡酥”，已有近300年的历史。从唐代开始就已经小有名气，甚至有传人被选入皇室御膳房。

叶家烧饼自古以来有着“香、脆、酥、透”的口碑，即饼体香、油香和芝麻香三者合一。每天现场烤制，新鲜出炉的烧饼呈金黄色，每颗饼上都镶嵌着颗颗芝麻，令人垂涎欲滴。口味可选择甜口和咸口，鲜肉馅的烧饼一咬就会爆汁，口中充满鲜香。

牛肉锅贴与糁汤

每天清晨，锅贴店的摊主就开始忙碌，锅贴中的牛肉都是新鲜的鲜肉，需要细心搅拌，锅贴的面皮也是现场擀制，因此有着十足的嚼劲。

糁汤则更具山东风味，以浓郁的骨头汤为底，加入蛋花，汤质浓稠而鲜甜。特别是在冬天，宿迁人更喜欢“一份锅贴、一碗糁汤、一杯酒”，完全展现了这座城市的豪爽气息。

新袁羊肉

宿迁不仅是一座低调的碳水大城，也是一个热爱美食的城市。在这温婉的江南背景下，隐藏着北方人的豪爽气息。

就像新袁羊肉，无论时令如何，一年四季都能享用，而且制作方式多种多样。宿迁人可以把整只羊从头到尾都加以利用，羊头、羊排、羊肉、羊肚...通过烧、炒、爆、炖等不同烹饪方式，每道菜都散发着鲜香，没有一丝羊膻味道。夏天喝一碗羊汤更是令人心旷神怡。

黄狗猪头肉

宿迁的“本地特色”菜肴之一，就是黄狗猪头肉。这道宿迁名菜是在清乾隆年间由黄德创造的，本来没有菜名。当乾隆下江南时，他被这酥香的肉深深吸引，得知附近乡亲们称黄德为“黄狗”，于是他想出了“黄狗猪头肉”这个名字。

这道菜选用大块的猪头肉，在大锅中烧制而成，配料也非常考究，甚至连浇汁的酱油都是古法秘制。上桌后，肥而不腻的肉令人垂涎欲滴，每一口都能感受到浓郁的香味。

天岗湖银鱼

在宿迁，主宰餐桌的并非大闸蟹，而是那些看似平凡的小银鱼。每年的五六月是捕捞季节，当地人将其称为“鱼中人参”，它不仅美味，而且营养价值极高。

与苏南地区不同的是，宿迁人更喜欢将银鱼加入盐和少许胡椒粉制成的银鱼羹，口感细腻滑爽。此外，它们也常与鸡蛋一起炒或直接干炸，口感都非常出色。

泗阳膘鸡

就像鱼香肉丝不含鱼一样，泗阳膘鸡也不是肥胖的鸡肉，它是由猪肉和山药制成的。

外形酷似两层分明的午餐肉，不论是视觉还是味觉上都带有浓厚的层次感，让人心生愉悦。

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自驾前往，可通过京沪高速、淮徐高速、新扬高速等方便到达，交通便利无比。

高铁出行，上海、杭州、南京、北京、徐州等地都设有高铁直达宿迁，轻松快捷。