封控在家做咖啡——双阀摩卡壶

0 前言

对咖啡还是很喜欢的，也比较喜欢折腾。咖啡的用具也买了不少，虽然都是入门，但是总的说来也没少折腾。从摩卡壶，到意式咖啡机、冷泡壶，冰滴壶，以及手摇磨，手冲壶，奶泡缸，拉花缸等等，折腾了一圈，现在发现还是摩卡壶省事。

咖啡器具第一个入的就是宜家的摩卡壶，大概是09年，在宜家逛的时候买的，不锈钢材质。因为摩卡壶的简单方便，算是除了意式咖啡机外能接近espresso的浓度（当然油脂是不要想了），做奶咖还是很好的选择。

摩卡壶三兄弟，分别是比乐蒂双阀，IKEA，比乐蒂普通

后来去意大利玩，肯定要入手比乐蒂的摩卡壶啦。铝制的下部放水的部分长时间内部会有白的的像霉点一样的东西。就搁置了一段时间用回宜家的不锈钢壶。前一段时间看到双阀摩卡壶，又忍不住要剁手了，次买的是电陶炉+双阀摩卡壶的版本。（为什么还买电陶炉，最后还有彩蛋哦）

1 使用

平时也就我一个人喝，基本上买2杯份的容量就可以。摩卡壶可以放在燃气灶上煮，以前基本都是用燃气灶，但是因为燃气灶架子的问题，还特地配了一个支架，用起来还是不太稳，只能卡主摩卡壶底部的边缘，有次煮的时候就翻车了。后来还特别入了比乐蒂出的支架，其实架在上边也没有特别稳。所以这次就直接买了电陶炉+双阀摩卡壶。

合体照

用支架还是不稳

煤气灶用一次就有痕迹了

双阀壶的特色是阀芯有加压的设置，所以萃取更为浓郁，但是之前也有小伙伴说会发生过萃的现象。经过使用发现解决的办法可以调整粉末颗粒度，粗一些会好转。

2 电陶炉

电陶炉，logo是比乐蒂，从底部铭牌可以看出是国内代工的。一共有6档位。开机后是3档，做咖啡的时候可以调整为6挡。煮开之后一段时间会自动调整为1挡，在一段时间会自动关闭。还是比较安全。也有提示说明，表面高温不要触摸的字样，非常好。

领个触摸键，简单好用

国产代工

电陶炉的好处之一就是干净，壶底部不会像煤气灶那样烤变色。

配合小蓝瓶的杯子，做一杯拿铁

3 总结

双阀摩卡壶：对于家里有一个普通摩卡壶的朋友，区别感觉没有那么明显，但是价格高了不少，不要寄予太大希望。别看壶身是黑色，只是涂层而已，总体还是铝制的，使用一段时间后肯定一会有白斑。

电陶炉：电陶炉的颜值不错，对于家里没有电陶炉，确有煮茶、咖啡的需求可以入，不过要是不是冲着比乐蒂品牌，其他牌子的电陶炉也可以。

用来煮/蒸茶也是很好用哈

最后，电陶炉不仅仅可以煮咖啡，还能用来煮茶。配合煮茶壶/蒸茶壶，可以实现更多功能，大家有想去的话下次可以一起聊聊新买的蒸/煮茶壶。

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