在家吃一顿酥脆的油饼

2022-11-28 11:00:56 0点赞 1收藏 0评论

在北方面食可以说是主要的食物来源了,北方的面食文化源远流长,家家户户都会做几样拿手的面食了。不过常见的也就那几个花样了,馒头,包子,面条花卷,等等吧。不过有一种可能还是少见,那就是油饼了。一般只有重大节日,或者重大的日子里才做的,其实和油条也差不多了,只不过它是圆的罢了。

在家吃一顿酥脆的油饼

小时候过年的时候,中午是吃油饼,晚上吃饺子。中午妈妈把面和好了,爸爸把油烧开了。妈妈把面团做成圆的,中间再切几条缝,就可以放到油锅里炸了,炸到两面都变成金黄色就可以捞出来了,还没有等凉了就馋的吃上了,等到中心的熬鸡肉熟了,配上酥脆的油饼,那简直太香了。

在家吃一顿酥脆的油饼

不管吃什么面食,都离不开面粉,就是白面了。白面是北方的主要的主食了,北方盛产小麦,把小麦磨成粉就是白面了,在北方家家户户都会储存白面的,俗话说家中有粮,处事不慌。可见白面的重要性了。

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