冬天必吃糖炒栗子，暖胃又暖心

每年秋冬，丰收的季节必吃糖炒栗子，冬天不吃糖炒栗子真的会很冷！板栗分好多产地，尤其喜欢迁西的板栗，皮薄肉厚，又面又甜，而且皮很好剥

正宗迁西板栗

打十字花刀上锅大火蒸20分钟

中小火把水分炒干

香喷喷的栗子

空气炸锅烤出来也很美味

剥出一部分冷冻，煮粥放点太香了

寒冷的冬天，出门的动力就是街边老大爷的烤红薯和糖炒栗子，那是儿时记忆中的味道！

板栗我国很多地区都盛产，而我唯独喜欢迁西的板栗，个头中等又甜又糯，比我们本地板栗好吃很多，双十一买了一大袋板栗，来自迁西的正宗迁西板栗，送了一个板栗开口器，自己打十字花刀，上锅大火蒸半小时，板栗全开口了！取出中小火炒制，把板栗多余的水分炒干就可以吃啦！

也可以把它都剥好，放到冰箱冷冻，煮粥的时候放一些粥都变得很香甜了，板栗拿来做板栗红烧鸡，味道太鲜美了！板栗本身就很甜，不需要加任何佐料，直接当零食吃，香甜面软，无论是蒸，或者空气炸锅烤都很美味呢！下次试试电饼铛烤板栗！

怀念小时候，在农村围着火塘烤火的时候，拿几颗板栗红薯土豆放在火边上烤，感觉整个冬天都不冷了！

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