朋友家的威士忌简评？哇塞，全是大酒

【前言】复活节派对结束后到朋友家借宿，同时开启了第二场的威士忌局。在此感谢这位朋友的付出，让我得以品鉴到更多佳酿。不过由于本次依旧时间较短且款式较多，因此没法逐一细品，但得益于环径安静，所以能写得更详细一些。



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【酒款】麦卡伦臻味可可

【参数】40%，高地；调味雪莉橡木桶；自然色

【闻香】典型的牛奶巧克力，少量的烘焙咖啡气息，一些焦糖麦芽饼干，无明显刺激；细闻有明显的榛子等坚果，以及较干的深色果脯。89/100

【口感】弱刺激，较油润；坚果榛子，甜牛奶巧克力；而后是丁香肉豆蔻等甜香料，少许木质橡木；最后转回焦糖咖啡与榛果蜜饯。89/100

【余韵】木质辛香为主，佐以牛奶巧克力与少量咖啡坚果，较简单，回味较长。89/100

【总结】总体不错，无明显缺陷，比其12年雪莉桶稍有欠缺，稍欠层次。89/100



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【酒款】麦卡伦1998单桶

【参数】53.8%，高地；Mackillop's独立装瓶；波本桶，19年陈；蒸馏于1998.2.26，装瓶于2017.9；批次限量235瓶，瓶号193；非冷凝+自然色

【闻香】淡淡的牛奶巧克力，高度油润的坚果，少量黄花与核果，稍有刺激；细闻出来成熟的水蜜桃，一些香蕉牛奶，还有少许香草焦糖与蜂蜜。89/100

【口感】中刺激，高油脂感；香蕉蜂蜜的主轴，一些黄花与核果；中段香料感与少量木质感；尾端持续的焦糖与蜂蜜还有少量坚果。88/100

【余韵】包裹口腔的微刺激，香料辛香，少量香草蜂蜜，以及持续的香蕉牛奶，回味较长。89/100

【总结】第一次尝试波本桶的麦卡伦，但却感觉还是能找到些类似雪莉桶的影子？总体还是蛮有惊喜的，一改往日我对麦卡伦的印象。89/100

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【酒款】松井水楢桶

【参数】48%，日本；100%水楢桶；非冷凝+自然色

【闻香】很淡，荔枝还有少量番石榴为主的热带水果，无明显刺激；细闻更有些过年时候什锦水果软糖拼盘的感觉，没太多层次。 76/100

【口感】弱刺激，酒体单薄；寡淡，只有的水楢桶气息。75-/100

【余韵】和口感大差不差，寡淡，但还有点长度。75-/100

【总结】不多说了，虽然没有不悦的风味，但是极度拉胯。75-/100

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【酒款】秩父2020伦敦版

【参数】53.5%，日本；波本桶为主+少量泥煤麦芽+全新水楢桶，7桶小批次，6~8年陈；批次限量1738瓶，瓶号1166；非冷凝+自然色

【闻香】香蕉与柑橘，少量黄花，少量香草蜂蜜，较强刺激；细闻香蕉更明显，更多的芒果菠萝为主的热带水果，以及少许的荔枝西柚。 89/100

【口感】中刺激，高油脂感；热带水果盛宴，芒果菠萝与香蕉，以及少量蜜桃西柚与柑橘；而后是一些丁香等香料，少量水楢木质感与檀香；尾端热带水果依旧，还有一些香草与蜂蜜。88/100

【余韵】大量辛香与少量单宁，以及十足的热带水果，油润感依旧，持久悠长。90/100

【总结】很有惊喜，相当惊艳到一款日威，和松井水楢相比真的是一个天上一个地下。88/100

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【酒款】云顶15年

【参数】46%，坎贝尔镇；100%雪莉桶；装瓶于2021.10.5；非冷凝+自然色

【闻香】柔美不过分的雪莉果干与清淡优雅的微量泥煤，稍有刺激；细闻有酸甜的乌梅干与少量浆果，以及愉悦的葡萄干与皮革。95/100

【口感】微刺激，较饱满；乌梅干李子干等雪莉蜜饯，少量皮革；而后是丁香胡椒为主肉桂生姜为辅的甜香料，优雅的雪莉橡木，少量木质单宁；尾端化作焦糖麦芽饼干，一些可可咖啡与坚果榛果，少量的生青味。93/100

【余韵】温暖愉悦的辛香料与雪莉橡木，伴随怡人的雪莉果干与皮革气息，持久悠长。94/100

【总结】第一次喝云顶，虽然这款是纯雪莉桶，但没有苦底与明显缺陷，只能说是一众雪莉桶里相对出色的了。94/100



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【酒款】可蓝8年波特桶（p1右，p4p5

【参数】57.9%，坎贝尔镇；100%波特桶；装瓶于2022.2.14；非冷凝+自然色

【闻香】波特桶特有的葡萄干与红枣干，以及甜润的各色浆果，较强刺激；细闻有甜润的香料气息，以及少量的油润坚果。90/100

【口感】极强刺激，较油润；葡萄干与大红枣，少量可可咖啡；而后是肉桂丁香肉豆蔻等的甜香料，少量皮革，浓厚波特橡木，少量木质单宁；尾端明显的裹着焦糖巧克力酱的葡萄干。89/100

【余韵】带着刺激感的以胡椒肉桂为主的香辛料，稍带一丝生涩感，还有少许波特桶的橡木单宁感，伴随甜润的可可焦糖与各式的果脯蜜饯，持久悠长。89/100

【总结】除了稍有生涩与单宁，其他基本无明显缺陷，相当不错的佳酿。89/100

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【评分不考虑价格因素】

75-：品质较差或极差，完全不推荐购买

75~79：品质中庸，买来可能会心疼钱

80~84：品质良好，可以买来试一试

85~89：品质优秀，价格合理可以购买

90~94：品质卓越，价格略高也值得购买

95~100：传奇品质，此生无论如何都要尝试

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～