懒人福利|全自动面包机
孩子上小学后,学校只管午餐,早餐需要自己在家解决。
早上实在来不及自己做,一度只能头一天买好现成的包子、煎饼,第二天一早用微波炉加热。
偶尔也会买切片面包,用烤面包机二次加热,后来就想何不吃新鲜出炉的热面包呢?就考虑入手自动面包机。
最终选择了松下这款型号:全自动,可预约,果料和酵母自动投放。
说明书里有18款配方,包含吐司、软式、全麦、杂粮、红豆等基本样式,可以选择你感兴趣的尝试,我首选菜单3号:软式。
用面包机自带的量勺,加上自己的量杯,严格按照配方要求的配料份量加入。
把面粉、黄油、砂糖、食盐、奶粉混在一起。我用红糖和椰子粉取代砂糖和奶粉,效果一样哟。
倒入要求的水量,我直接用厨房净水系统中的冷水,制作过程对水温没有任何要求。
把配好料的面包容器放入机器后,在上盖的两个开闭板上,分别放入果料和酵母。前几次我都放葡萄干,这次家里没存货了,就没放,酵母也是严格按照配料表上的分量加入。
盖好上盖,开始预约程序,最多可以预约13个小时。我一般晚上9点左右放入,预约10个小时,第二天早上7点吃早饭。
菜单选择你在说明书上使用的配方清单所属编号。
烤色有3个选项:标准、浓、淡,依据个人喜好选择。
自动烘焙结束后,机器会发生蜂鸣声,表示完成。
打开上盖,面包已经呼之欲出。
面包容器很烫,需要戴隔热手套把它提出来。
倒入盘中,面包底部有一个搅拌器留下的浅孔,无伤大雅啦。
正面图是这样哟,面包份量刚好够我家两大一小食用。
面包容器脱离得很干净,用清水稍作清洗即可。
我都不用切片,直接享受手撕的感觉,还热腾腾的,就是小心烫手哈。
特别求解惑来啦:
最早我按照配方操作一次,烤出来是这个样子,貌似没有发酵完全。
后来,我在队友的监督下,完全按配方又操作一次,还是发酵不好,底部的面粉都没有搅拌充分。
我是在第三次战战兢兢的尝试中才制作成功的,完全不知道前两次到底差在哪里。
难道自动面包机还需要一个适应期?
所以,首次尝试失败的朋友们,别灰心,多试几次就好了。
这一款说明书上还有做蛋糕的配方,需要过筛的低筋面粉和泡打粉,手续稍显复杂,等有机会再尝试吧。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
提防四级的人机出没
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